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ラーメン
豚骨ラーメン・塩ラーメン、醤油、味噌など、ラーメンの情報をまとめています。定番から、少し変わったメニューなどありとあらゆるラーメンの情報をお届けします。
ラーメンの記事一覧(1131件)

シメを食べ忘れた!そんな時でも大丈夫!博多で深夜営業をしているラーメン店8選

飲んだあとに食べたくなるシメのラーメン。とはいえ、居酒屋を2軒、3軒とはしごをしていると意外といい時間…。シメのラーメンを食べたくなっても営業終わってる、さあどうしよう!そんな時にありがたい、日付をまたいで24時以降営業している博多駅周辺のラーメン屋さんをご紹介します。

伝説の豚骨ラーメンが高円寺に復活!ラーメンブームの火付け役『なんでんかんでん』

26年間愛され続け、2012年に惜しまれつつも閉店してしまった豚骨ラーメンブームの火付け役ともいわれた『なんでんかんでん』。本場博多ラーメンを提供する行列のできる人気店です。そんなお店が今回待望の復活をしました!

【新宿】海老の風味が桁違い!海老つけ麺のド濃厚スープには特注麺をがっつり絡めて『俺の麺 春道』

濃厚な豚骨鶏魚介スープのつけ麺が食べられるお店として新宿にお店を構えるのが『俺の麺 春道』。9時間以上煮込み、炊き上げ、濾した濃厚スープが売りです。また国産の食材や特注の麺を使用するなど食材にも強いこだわりを持っているのだとか。メニューは海老の旨味がスープに溶け込んだ海老つけ麺を筆頭に中華そばやまぜそばも。ぜひ足を運んでみて下さい!

【神保町】芝麻醤のコクとラー油の辛味がたまらない!担々麺を食べるならここ!『らーめん子うさぎ』

神保町駅から徒歩5分の場所にある『らーめん子うさぎ 神保町店』は、神泉の『うさぎ』がプロデュースしたお店。ゴマとピーナッツの旨味を最高にまで引き出した濃厚な芝麻醤と、ラー油の刺激的な辛さ、花椒の痺れのバランスがいい「担々麺」をいただけます!その他にも「汁なし担々麺」やトマトを使った「とまと担々麺」など、魅力的なメニューが盛り沢山です。是非とも行ってみてください。

見ての通りの蟹尽くし!『麺屋武蔵』から渡り蟹をふんだんに使った冷やしラーメンが登場!

2018年8月7日(日)〜9月2日(日)の期間、秋葉原にある『麺屋武蔵 武仁』で、渡り蟹を使ったラーメン「渡り蟹冷し麺」の提供が開始されています。宮城県亘理町より直送される渡り蟹をふんだんに使ったこの一杯には、渡り蟹の旨味が余すことなく凝縮されています。蟹好きの方は必食ですよ!

煮干し・鶏・豚のいいとこどり!たたみかける旨味に箸が進む濃厚ラーメン!浅草『独眼竜政宗』

つくばエクスプレス浅草駅から徒歩6分の『独眼竜 政宗』では、鶏ガラやもみじを使用した鶏ベースに、煮干しをたっぷりと加えた他ではなかなか味わえない濃厚でパンチのあるラーメンがいただけます。一口目から煮干しがガツンと香るスープに、特注のモチモチ、ツルッとした食感の麺がベストマッチ!浅草付近で美味しいラーメンが食べたくなったら、ぜひ『独眼竜 政宗』を訪れてみてくださいね!

【つけ麺】旨さを追求したオリジナル麺!市川『麺屋一路』は1kgまで同料金。

千葉県の市川駅から徒歩3分の場所にある『麺屋一路』は、とにかく麺にこだわったつけ麺を楽しめるお店です。こちらのお店は老舗の製麺所『浅草開化楼』と共同開発した麺を使用しており、さらに種類も極太、太麺、中太の3つから選択可能。そんなこだわりの麺を1キロまで同じ料金で楽しめます。是非とも行ってみてください!

麺にもスープにもコーヒー!お花茶屋の『亜呂摩』の世にも奇妙な「コーヒーラーメン」

お花茶屋の『亜呂摩』で食べられる、麺にもスープにもコーヒーを使った「コーヒーラーメン」が不思議な味すぎる。同じように、コーヒーがベースのラーメンを出すお店はたくさんありますが、麺にもスープにもコーヒーを使い何十年も提供し続けるパワーを持ったお店は他に見たことがありません。是非とも行ってみてください。

早くも名店の予感…!金目鯛の旨味が凄いラーメン新宿『らぁ麺 鳳仙花』

2018年7月26日にオープンしたばかりの新宿『らぁ麺 鳳仙花』。こちらのお店は同じく新宿にある『らぁ麺 はやし田』のセカンドブランドで、金目鯛をメインにダシを取ったラーメンが食べられます。一口飲んだ瞬間に金目鯛の旨味がブワッと押し寄せてくるスープは新店とは思えないほどのクオリティ。すぐに人気店へと成長するであろう『らぁ麺 鳳仙花』、ぜひチェックしてみて下さい!

スープを凍らせてみました!『麺屋武蔵』の限定“フローズンつけ麺”が超冷たくて旨い!

2018年7月19日(木)〜9月上旬までの期間、渋谷『麺屋武蔵 武骨外伝』にて世界最氷の“フローズンつけ麺”の提供が開始されています。キンッキンに冷えたスープは火照った身体を一気にクールダウンさせる超爽快テイスト!例年より暑いと言われている今年にこそ食べて欲しい一杯をご紹介します!

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