ラーメン
豚骨ラーメン・塩ラーメン、醤油、味噌など、ラーメンの情報をまとめています。定番から、少し変わったメニューなどありとあらゆるラーメンの情報をお届けします。
ラーメンの記事一覧(2028件)

新宿『西安健菜キッチン』でドリンク1杯無料になる定額制サービスをお得に使う!

新宿ミロード7階の中華料理店『西安健菜キッチン』が、来店ごとにドリンク1杯無料で飲める定額制サービス「新宿ミロード ドリンクパス」を導入。月額500円で会員になると、コーヒーや紅茶、ジュースなどのソフトドリンクや、ビールやワイン、レモンサワーなどのアルコールなど種類豊富な対象ドリンクが来店のたびに無料で飲めます。

【秋葉原】濃厚豚骨からあっさり魚介系まで!幅広いラーメンを味わえる『ばんからラーメン』

秋葉原駅から徒歩5分、末広町駅から徒歩2分の『ばんからラーメン秋葉原店』は、濃厚豚骨ラーメンをはじめ中華蕎麦、つけ麺など幅広いラーメンを味わえるお店。特に人気なのが、3段階の味の変化を楽しめる「ばんからラーメン」。食べ進めるうちに濃厚さがどんどん増していくため、こってり系ラーメン好きから評判なのだとか。また営業時間も長いので、ランチやディナー、〆のラーメン、夜食まで幅広いシーンで使えますよ。

※※閉店※※【六本木】大きな唐揚げ×油そば!『油は快楽』の悪魔的な二郎系ラーメンに注目!

六本木駅・6番出口から徒歩1分の『油は快楽』は、“二郎インスパイア系”のラーメン屋。名物はとことん油にこだわった「鶏あぶら麺」。チャーシューの代わりに100gの唐揚げをドドンと乗せており、インパクト抜群!鶏の旨味と脂をギュッと凝縮したスープも特徴で、ねっとりとした旨味を存分に感じられます。肉も野菜も盛り盛り!悪魔的な二郎系ラーメンをぜひ味わってみてください。

新千歳空港「北海道ラーメン道場」のラーメンまとめ!札幌の行列店に海老ダシの有名店も

新千歳空港「北海道ラーメン道場」内の店をまとめてご紹介。札幌の味噌ラーメン専門店の特製味噌、香味醤油を使った一杯や、甘海老の頭をたっぷり使用したスープに、海老の頭を乾燥させた海老粉で香りと旨味をプラスした海老ラーメン、新千歳空港店限定のだし、具材、スープ、麺、オール北海道のラーメンまで、新千歳空港でラーメンを食べるなら北海道ラーメン道場へ!(2020年4月6日公開)

京都駅に全国9都市の名店が集結!比類なきラーメン横丁『京都拉麺小路』をガチ採点する

JR京都駅ビル10階にある『京都拉麺小路』は全国9都市の名店が集結するラーメンテーマパーク。地域が被らず、これほどの数の名店が一堂に会すのは数多ある横丁のなかでもココだけなんです。——日本全国に点在する、ラーメンの有名店や行列店が集う商業施設。言うなれば「ラーメン横丁」を独自に調査し、その充実度を採点する連載。いま食べに行きたいホットなラーメンスポットをレポートします。(2019年2月28日公開)

神奈川屈指の有名店が集結!老舗から新進気鋭まで『関内ラーメン横丁』は実力派が揃い踏み

JR根岸線・関内駅前の商業施設『CERTE(セルテ)』にある『関内ラーメン横丁』。老舗から新進気鋭まで実力派が揃う横浜屈指のグルメスポットなんです。——日本全国に点在する、ラーメンの有名店や行列店が集う商業施設。言うなれば「ラーメン横丁」を独自に調査し、その充実度を採点する連載。いま食べに行きたいホットなラーメンスポットをレポートします。(2019年1月31日公開)

オープン1年でミシュラン掲載!アレを使わない『銀座 八五』の非常識なラーメンとは?

オープンから1年経たずにミシュランガイドのビブグルマンに選出された東銀座の『中華そば 銀座 八五』。フレンチの世界を極めた料理人が手がけるこれまでの常識に捉われない一杯とは。——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。(2019年12月6日公開)

常識を覆す『麺や七彩』の天然かんすいラーメン!そもそも「かんすい」ってなんだ?

中華麺を作る上で欠かせない「かんすい」は、中華麺特有のコシや風味を出し、便利な一方で食品添加物として懸念の声が上がっているのもまた事実。そんな中、注目を集める天然の「かんすい」を使い無化調無添加にこだわった『麺や七彩』のラーメンとは?——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。(2019年9月13日公開)

なぜ大阪はラーメン店が少ない?不毛の地で全国1位まで上り詰めた『金久右衛門』の執念

ラーメン不毛の地・大阪。「くいだおれの街」と呼ばれるのに、なぜラーメンは定着しなかったのか?——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

ラーメン屋の店主はなぜ腕を組んで写真に映る?『支那そばや』佐野実の先駆けは〇〇だった

ラーメン屋の店主といえば、黒Tシャツに白いタオル、そして腕組みをしているポーズのイメージが強い。一体なぜ腕組みのポーズは流行ったのか?——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

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【西武立川】世にも珍しいパイ包みつけ麺店『UMA TSUKEMEN』

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ジロリアンも納得!? 港町「神戸」で見つけた二郎インスパイアラーメン店4選

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渋谷駅周辺で家系ラーメンならこの4店!直系出身の本格派からオリジナル系まで!

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秋葉原周辺にある二郎系ラーメン店6選!ブタもヤサイもマシマシで!

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