5月11日は「長良川鵜飼開きの日」です。毎年この日に、長良川(岐阜)で「鵜飼い開き」が開催されることから、この日に制定されました。長良川鵜飼開きの日ということで、「魚料理」に関するグルメ情報をお届けします。