今日は何の日
6月のグルメ記念日

山形県の米沢市で食べることができるご当地ラーメンと言えば「米沢ラーメン」です。 水分を多く含んだモチモチのちぢれ麺に、鶏ガラと煮干しを煮込んだ旨みたっぷりのスープを使った「米沢ラーメン」のお店を紹介していきます。

大宮駅周辺で煮干しラーメンを味わえるお店を厳選して紹介します。一杯につき60gもの煮干しを使用した濃厚スープの「すごい煮干しラーメン」、その日ごとに最良の煮干しを使用した「特製バリ煮干そば」、真イワシの煮干しにこだわって作られる中華そばといった、お店ごとにこだわりの煮干し系ラーメンを美味しくいただきましょう。

新宿は歌舞伎町にある、24時間営業の『すごい！煮干しラーメン凪』。お店のホームページには、「日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメン」との表記が。さて、「すごい！煮干しラーメン」は何が凄いのか？そして、“ニボい！”ラーメンとはなんなのか？気になる筆者は、雨の降る朝歌舞伎町に向かい、その"凄さ"を確かめてきました！

濃厚煮干しラーメンの元祖として知られる『すごい煮干しラーメン凪』。新宿ゴールデン街の一角にある本館へ足を運び、“すごい”煮干しの洗礼を受けてきました。強烈な煮干しの旨味を感じるスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるほど中毒性があります。24時間営業なので、思い立ったら気軽に行ってみてくださいね。

最近都内を中心に人気を集めている“煮干しラーメン”（通称ニボ系）。煮干し独特の風味や苦味に虜になるニボ中毒者が続出中！今回は、気になる東京の人気“煮干し”ラーメン店を7軒ご紹介します。

今、日本有数のラーメン激戦市として注目の集まる「つくば市」。立地条件など関係なく行列の絶えない人気店が多数存在。大盛りラーメンや洋風なラーメン、具材たっぷりなスタミナラーメンなど。今回は、つくば市民である筆者が地元つくばの人気ラーメン店をご紹介します。