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新着情報

風が気持ちいいですね〜!食欲の秋が到来ですかね(≧∇≦)

こんにちは、てまえみそです。

秋といえばひやおろしに秋あがり。
旬のお酒もてまえみそにやって来ました‼︎

秋の旨味たっぷりの食材やお料理に、これまた旨味たっぷりのお酒たちが合いますね!

そんなお酒たちをどどんと5本オンメニュー♪(´ε` )
冷酒でのご用意ですが、お燗...

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神奈川県横浜市港北区綱島西1-10-23 2F
05031962178

昨晩の雷雨から一転、穏やかな秋空が広がっております(๑˃̵ᴗ˂̵)

こんにちは てまえみそ です。

お料理やお酒の紹介を今日はお休みして

芸術の秋とでも言いましょうか、
珍しく新しく仲間入りしたお皿のお披露目でもしようかと思います(≧∇≦)

お皿はお客様の目に写りキレイ、美味しそうと五感を刺激しますが、
もちろん料理人のテン...

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神奈川県横浜市港北区綱島西1-10-23 2F
05031962178

日々、カストリストたちによる美味しい粕取り焼酎探しは続き、
いよいよラインナップが10→15銘柄に!
(私が飲んだ銘柄は60を超えました)
15種類銘柄の、ソーダで割ったときの「吟醸香」を分かりやすくマトリクスにしてメニューに表記しました。
これにより、お好みの「吟香」を見つけやすくなりますよ。

ご予約はコチラから https:/...

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東京都渋谷区広尾1-4-10
05031961700

今日はとうとう、とうとうですね!!
みんなの大好きなあの方の……

そう〇〇〇ちゃん!!

素敵ですよね!キラキラ輝いて、みんなに大人気で老いを感じない絶対的な存在(≧∇≦)
歌って良し、踊って良し、生でも、焼いても!!
でも、もうすぐ会えなくなっちゃう……
ラストラン頼みます!!

秋刀魚。

本日はゆる~い感じで皆様とゆっく...

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神奈川県横浜市港北区綱島西1-10-23 2F
05031962178

3連休初日‼︎いかがお過ごしですか⁇どこも行く予定のない方に朗報です!お席空いてます(*´ー`*)

こんにちは、てまえみそです!

3連休に合わせてお肉好きの方必見(≧∇≦)
馬刺しをご用意しましたー!今回はユッケにて。

【馬肉のごま味噌ユッケ】

が登場しましたよー(๑˃̵ᴗ˂̵)

本日も週末限定ペアリングセットもご用意あ...

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神奈川県横浜市港北区綱島西1-10-23 2F
05031962178

雨も上がって晴れ間ものぞいてきました!そんな今日は金曜日!恒例のアレの日です♪( ´▽`)

こんにちは、てまえみそです。

毎週恒例 週末限定
【低温調理 と 日本酒 ペアリングセット】
の日です(๑˃̵ᴗ˂̵)

早速ですが、今週はこちら!!

63℃で13時間 厚切り牛タンの西京焼き 山椒風味

田村 生酛純米 ぬる燗...

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神奈川県横浜市港北区綱島西1-10-23 2F
05031962178

【石坂まいたけの天ぷら】

南魚沼から、半天然のまいたけが入荷しました。

半天然とは、天然の環境で育てたという意味合いです。

葉先の部分は香りが官能的で、根元は、肉のようにジューシーです。

今宵は天ぷらで提供しています。

是非、ご賞味ください。

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東京都港区新橋2-15-13エレガンスビル5F
0364579934

めっきり涼しくなった今日この頃ですね。

風神でも、大和牛をぶつ切りにしたすき焼き「大和牛鍋」を
ご注文いただくことが増えてきました。

最近奈良ではよく聞く、「大和牛」ですが…

風神では奈良県宇陀市の「金井畜産」から一頭買いしています。

なぜ、居酒屋がそこまでするのかって?

理由は…姉妹店が焼肉屋だからです。

つ...

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奈良県奈良市東向中町5-1 浅川ハーベストビル2F
05031344675

涼しいですね〜。先週までの暑さが嘘のよう 笑
秋めいてきましたよ〜(*´∀`*)

こんにちは、てまえみそです。

実りの秋ですねー!秋は美味しい果物がたくさん(๑˃̵ᴗ˂̵)
はいっ、旬の果物をふんだんに使って、

【秋の味覚のみそ白和え】

の出来上がりです〜(*´ω`*)
今日は和梨、シャインマスカット、柿。

みそと豆...

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神奈川県横浜市港北区綱島西1-10-23 2F
05031962178

小さい秋見つけました(๑˃̵ᴗ˂̵)

こんにちは てまえみそ です。

今週もたくさんのお客様、お付き合いありがとうございました!
メニューも秋一色でお品書き眺めて一杯いけそうです(*´∀`*)

本日オススメ

『大黒本しめじと万願寺とうがらしの天ぷら 白みそ塩』

野菜のうまみをそのまま天ぷらにして、ギュギュッと閉じ込...

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神奈川県横浜市港北区綱島西1-10-23 2F
05031962178

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