氷雪の門

氷雪の門は、たらば蟹料理専門店として１９６９年にオープン。（詳しくは「たらばはじめて物語」をご覧下さい。）３０年前までは、５～６Kgのたらば蟹が普通でしたが、今では３Kgが大きいと言われるように資源が危ぶまれるたらば蟹です。氷雪の門では、資源管理が世界一厳しいアラスカ産のたらば蟹を使用したフルコースをご用意致しました。

11,550円

プレミアム三大蟹コース（ご注文はお二人様よりお願いします）

三大蟹コースの蟹の量、質をアップしたプレミアム三大蟹コース。・活毛蟹は500ｇを一回り大きくし600ｇ（お一人様半尾）、たらば蟹の炭焼は太身大１本、しゃぶしゃぶは太身１本、揚物はたらば蟹の天ぷらに～　食べ応え十分な内容となっております。 ★写真の毛蟹セイロ蒸はお一人様用です。

16,830円

スペシャル活毛蟹丸ごと一尾コース

北海道の毛蟹は資源管理が厳しく設けられ、日本海、オホーツク海、太平洋と漁期が決められていますが、氷雪の門では、一年を通しておいしい毛蟹を用意しております。また、毛蟹を存分にお召し上がりになりたいとおっしゃる皆様に600ｇ以上の大型のものを使用しております。氷雪の門の毛蟹は活きた毛蟹をそのまま蒸し上げます。塩水で茹でる毛蟹とは違い、濃厚な蟹味噌、プリっとした身をお楽しみ頂けます。道産子も滅多に食べたことのない活毛蟹をご賞味ください。

19,580円

たらば氷雪の思い出コース

ワンランク上のたらば蟹コース。「思い出」のネーミングは、「北海道へ旅行され、おいしい蟹料理をお召し上がり頂いた思い出の意。３０年以上も前に名付けたものです。現在はコース内容が変わりましたが思いは一緒。なかでも氷鉢を用いるのは昔からの伝統で思い出コース＝氷鉢は現在も続いています。 ※写真の氷鉢は、二名様用です。

15,950円

三大蟹コース（ご注文はお二人様よりお願いします）

たらば蟹、ずわい蟹、毛蟹を一度に味わって頂けます。年々、蟹の価格が上がっています。このまま進むと・・・・・しかし、蟹料理専門店としてできるかぎり美味しい蟹を提供することが使命。妥協することなくひたすらにおいしい蟹を味わって頂きます。 ※毛蟹は、お2人様1尾です ※写真の毛蟹は一名様用です。ご注文はお二人様より承ります。氷雪の門の毛蟹は活きた毛蟹をそのまま蒸し上げます。塩水で茹でる毛蟹とは違い、濃厚な蟹味噌、プリっとした身をお楽しみ頂けます。道産子も滅多に食べたことのない活毛蟹をご賞味ください。

12,870円

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氷雪の門の基本情報

店名	氷雪の門 (ヒョウセツノモン)
お店のジャンル	海鮮料理
TEL	0115213046
住所	北海道札幌市中央区南5条西2

営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日 11:00〜22:00 オーダーストップ　20:30 ※6月1日～20日　臨時休業
予算	ランチ： 5,000円〜6,000円ディナー： 11,000円〜12,000円
喫煙	禁煙
座席数	280
特徴	個室あり半個室ありカップルシート＆2名個室ランチ営業あり飲み放題プランあり
感染症対策	店員のマスク着用アルコール等消毒の実施調理時の手袋着用ソーシャルディスタンスレイアウト店内換気の実施入店前検温の実施個別皿での提供都道府県が指定する感染症対策の実施
店舗URL	http://hyousetsunomon.favy.jp
Web予約	可