あすなろファームの完全自然放牧の牛乳とクリームで作ったブランマンジェ。 フキノトウとイチゴのジャムに、ホワイトチョコのパウダーで覆った真っ白なデザート。
青森県産の紅玉をじっくりローストし、ピューレにしてそれをアイスにしました。 パイ生地と交互に盛り付け、冷たいアップルパイに。
フードラストオーダー:22:00 ドリンクラストオーダー:22:30 混雑状況によっては2時間制になることもございます。 ご了承くださいませ。
【アクセス情報】 東京メトロ銀座駅のC8番出口すぐ 『re:Dine GINZA』は曜日によりシェフが入れ替わります。 【月〜金所属シェフ】 ・スープカレー『スープカレーとプリンの店 パッション』高島 朋晃 ・モダンフレンチ『BOW』高山 仁志 ・フレンチ『ebisu 336 銀座』谷口 健太郎 ・イタリアン『WEGIO!! ウィジオ!!』松山 喬洋 ・ラーメン米山 健一郎 【土日所属シェフ】 ・和イタリアン『趣食研究所』関口 彬 ・モダンフレンチ『BOW』高山 仁志 ・ビストロ『BISTRO g3』山口 弘
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