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提供: 寿司 和食 まえ田
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【通販も!】山海の食材の宝庫。紀州ならではの鮮度抜群の魚介を楽しめる『寿司 和食 まえ田』 [PR]

和歌山県新宮市。熊野川の河口沿いにあるこの街には港も有り、山・川・海と様々な食材の宝庫となっています。熊野速玉神社などの世界遺産が街中に存在し、「世界遺産の街」とも言える新宮市は正に山海の食材の宝庫。そんな新宮市において、南紀州地域の食事を使い、生マグロや生クジラ、さんまを使った郷土寿司は通販でも購入可能!

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国道沿い、大きな水車が目印!

出典:http://maeda.link/
『寿司 和食 まえ田』は国道42号線沿いにあります。
創業からずっと、地元でその日に水揚げされた地魚と、鯨料理のお店として営業されてきました。
店内にはカウンターとお座敷が。
2階には法事や会食の際に大人数で利用できるお座敷があります。

生マグロ・生クジラ・サンマ寿司など、通販も対応。

出典:http://maeda.link/index.html/netshop.html
地元で古くから食べられていた郷土寿司「さんま寿司」(手前)の他、赤身と脂身をあわせた「生くじら寿司」(中)鮮度の良い生のマグロを使った「生マグロ寿司」(奥)。

職人さんの手で丁寧に仕込まれた押寿司は、鮮度を重視して注文後、発送前に押寿司にするのだとか。
お米はお寿司に適した新潟県産コシヒカリを使用し、酢は那智霊山の伏流水を用いたこだわりの酢を使用。

南紀州ならではの鮮度と美味しさを押し寿司にしています。
その味と品質は「ふるさと納税」の記念品として採用されているほど。

お店では地元で水揚げされた鮮魚をその日のうちにいただけます。

その日に水揚げされた地モノの鮮魚を中心に、和食やお寿司を頂くことができます。
出典:http://urx3.nu/DEBe
仕入れによりメニューが変わります。
毎日の日替わりメニューは何と30種類程!
その日のオススメのメニューは店内の黒板をチェックしましょう。

地物の鮮魚を使った寿司や一品料理も狙い目!

出典:http://urx3.nu/DEBe
地物の鮮魚の他、国産の鰻を自家製のタレで焼き上げたうなぎも。
全てのお料理が、熟練の職人さんの仕事で美しく、美味しく仕上げられています。

ランチタイムには、自慢のお魚を使った海鮮丼も!

法事やお祝い、女子会などの各種宴会には高コスパのコース料理がオススメ。

出典:http://maeda.link/index.html/sean.html
女子会コースは3,000円(税別)で、全9品!
・前菜3種
・お刺身
・焼物
・揚物
・サラダ
・手毬寿司
・汁物
・デザート2種
・珈琲
がセットになったお得なコースです。

※平日女性限定/2名様〜 前日までのご予約が必要。

お寿司も一品料理も、お持ち帰り・通販まで。極上の魚介を是非!

紀州ならではの鮮度抜群の生マグロや生鯨を使った鮮魚料理。中でも「生クジラ寿司」は多くのお客さまが注文するそう。
こちらのお店の「生クジラ寿司」は、薄く切った赤身と皮(脂身)を重ね、お米の産地や酢にまでこだわったシャリと合わせるという、こだわりと手間のかかった一品。
通販サイトでも購入できるそうなので、和歌山県まで行けない方でもお気軽にお試しいただけます。
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