更新日:
2018年09月12日
0
お気に入り
【編集長より新年のご挨拶】2017年もよろしくお願いいたします。
favyをご利用の皆さま、あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 新年のご挨拶ということで、2016年の振り返りと2017年に人気が出そうなグルメ予想をしてみたいと思います。
- グルメエバンジェリスト齋藤
- favyのCCO(Chief Content...
2016年は本当にお世話になりました。
2016年はfavyユーザーの皆さまに大変お世話になりました。
この場を借りましてお礼申し上げます。
この場を借りましてお礼申し上げます。
サービスとしては、facebookページの拡大やiOS版アプリの導入など、ユーザー様と接するチャネルが増え、ご利用いただいているユーザー様の数もサービス開始時期(2015年)と比較にならない程になっております。
様々な方とお話させて頂く中でも「favy使ってるよ」とお声がけいただく事も多くなりまして、ただただ感謝しかありません。
様々な方とお話させて頂く中でも「favy使ってるよ」とお声がけいただく事も多くなりまして、ただただ感謝しかありません。
2017年はどんなグルメが人気になるのか?
2016年の後半から注目を集めてきた「クラウドファンディング」と「会員制」の流れは2017年も止まらないと思います。
https://youtu.be/YbHcVJidG_U
favyとしてもいくつかの飲食店様の「クラウドファンディング」や「会員制」レストランの立ち上げ、プロモーションなどを担当させていただいてきた中で、実際にグルメファンの方の期待度が高まっている事を実感しています。
favyとしてもいくつかの飲食店様の「クラウドファンディング」や「会員制」レストランの立ち上げ、プロモーションなどを担当させていただいてきた中で、実際にグルメファンの方の期待度が高まっている事を実感しています。
一部の方だけが注目され、「知る人ぞ知る」的な内容であった「クラウドファンディング」ですが、TVや雑誌などの媒体で紹介されたことで、より一般的になっていくのではないかと思われます。
結果的に、お客さまの層が広がっていくのでプロモーション手法としての「クラウドファンディング」手法が洗練されていくかもしれません。
結果的に、お客さまの層が広がっていくのでプロモーション手法としての「クラウドファンディング」手法が洗練されていくかもしれません。
2017年は29(ニク)の年!
2017年は平成29年! ニクの年です。あ、語呂合わせです。
熟成肉(エイジング・ビーフ)の流れは一旦落ち着きましたが、薪調理や低温調理などの調理方法やブランド肉やジビエなどのお肉の種類など、お料理の価値をきちんと理解できる外食ユーザーが増えている印象があります。
「食べ放題」などの「量」に対するコスパを重視する流れから、「希少性」などの「質」に対するコスパを重視する流れになっている。と言うことです。
「食べ放題」などの「量」に対するコスパを重視する流れから、「希少性」などの「質」に対するコスパを重視する流れになっている。と言うことです。
ネット上やTV・雑誌などのメディア上での情報だけだと金額に目に行きがちですが、favyでは「質」にこだわるお客さまに、より多くのお店の魅力をお伝えできるように本年も精進してまいります。
本年も、favyをよろしくお願い申し上げます。
2017年1月
favy編集長 齋藤尚司
favy編集長 齋藤尚司
\ SNSでシェア /
- グルメエバンジェリスト齋藤
- favyのCCO(Chief Content Officer)兼、食のエバンジェリスト(=伝道者)。外食や中食などの形にとらわれないグルメ情報や魅力的な食材、調味料など、グルメに関する様々な情報をご紹介します。
アクセスランキング
1
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
favyグルメニュース
2
6/30まで│東京ディズニーシーでグルメイベント開催中!新エリアをイメージしたドリンクやスイーツも登場
favy編集部
3
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
4
【4月末まで】桜の季節にぴったりの桜風味のコーヒー、ラテ、スコーンを販売『coffee mafia』
favy
5
カレッタ汐留内「汐留横丁」のランチ8選!米粉使用の天ぷらに豚骨ラーメンも
favy
オススメ記事
1
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
2
汐留駅│定食・カツ丼・カツカレー!肉厚なとんかつを楽しめる専門店『豚宝』
favy
3
東京都内│可愛いグラスに果肉がゴロゴロ!果物盛り盛りなフルーツサワーが飲める店10選
favy編集部
4
汐留駅すぐ│食べたらハマる「カンジャンケジャン」は必食!韓国料理店『韓味料』
favy
5
100種類以上飲み放題!日本酒・ワインを手酌で好きなだけ!『サケリスト日本橋室町』
favyグルメニュース
グルメイベント
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜
4/18|"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場!クリームと小豆もたっぷり!『銀だこ』
4月18日(木)
〜
4/16〜|期間限定!モツとニンニクのスタミナ系「ホルモン塩スパ」が新登場『パンチョ』
4月16日(火)
〜
5月31日(金)
4/16〜|大きなチキンが主役のスパイスカレー「ごろチキ」が限定復活!『松屋』
4月16日(火)
〜