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更新日: 2017年08月10日
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【中央線・新宿〜八王子】全店駅近!王道からインスパイアまで。東京の熊本ラーメン店

独自の味に進化した「熊本ラーメン」。豚骨に鳥ガラを合わせたダシ、ニンニクチップ、また焦がしニンニクからつくるマー油など、博多ラーメンとは異なる特徴を備えています。今回は、東京の新宿駅から八王子駅まで、中央線沿いにある熊本ラーメンや、熊本ラーメンに近い味のラーメンを提供しているお店を紹介。濃厚な味わいを食べ比べしてみましょう。

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【新宿駅】徒歩3分『桂花ラーメン 新宿ふあんてん』

Ed7idrxto9rbdbx0n1lgw2aip6zmazsr 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/50/
言わずと知れた、熊本ラーメンを東京に浸透させた店。まずこれを食べずには始まりません!都内には全8店舗あり、うち4店舗が新宿に集結しています。こってりマー油の味を、この一杯から学びましょう。
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【西荻窪駅】徒歩1分『ひごもんず』

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マー油は少なめで、くさみがないのにコクがある、熊本ラーメンの本流を踏襲しているお店。無料で使える高菜や生ニンニクをプラスし、お好みの味にも変えられます。メニューは他に、台湾ラーメンやつけめんなども。

【武蔵境駅】徒歩4分『きら星』

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「きら星」の名前の通り、スープの濃さにおいては都内トップクラスのこの店舗でも、「熊本ラーメン」を提供。スープと焦がしニンニクが一体化したような、極上の濃さの一杯がいただけます。

【武蔵小金井駅】徒歩2分『風風ラーメン』

ばりこく豚骨ラーメン #お腹いっぱい

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あっさりや、こってり、バリエーション豊かなとんこつラーメンを提供するお店。熊本ラーメン風のものが食べたいときは、「ばりこく豚骨ラーメン」を注文しましょう。

【国立駅】徒歩7分『四十一代目 哲麺』

S 0n6e 出典:https://r.gnavi.co.jp/9s0s4e7w0000/
自慢のとんこつ醤油スープは、どちらかと言えばとんこつが強め。焦がしニンニク入りで濃厚な「熊本風」ラーメンがいただけます。

【八王子駅】徒歩5分『麺屋 侍』

ラーメン侍 特製焦がし味@八王子南口 #instagood #RAMEN

A post shared by NaohitoSakuma (@sakumanaohito) on

九州の麺を広く扱うこの店では、「焦がし味」の名を冠したメニューが、熊本ラーメンの特徴を備えた一杯。ラーメンのほか、長崎ちゃんぽんもあります。

終わりに

本格派から、インスパイアされたメニューまで、都内でも徐々に進化し続けている熊本ラーメン。「桂花しか食べたことがない」という方は、もったいなかです!まずはこちらで紹介している駅チカのお店から、ぜひチャレンジしてみては。
平原学(バルさん)
【favy公式ライター】 佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。朝からラーメンとかぜんぜん大丈夫です。スープも基本は飲み干す系。お残しはゆるしまへんで。

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