favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
提供: 29ON 代官山店
1 お気に入り

SNSで話題の“焼かない焼肉”が食べられる『29ON 代官山店』のメニュー開発者は意外とすごい人だった! [PR]

“焼かない焼肉”が堪能できる完全会員制の『29ON(ニクオン)』。低温調理したお肉をメインに提供しているお店です。住所非公開・電話番号非公開・完全会員制・完全予約制という謎に包まれた『29ON代官山店』と、提供されるメニューを作ったのはどんな人なのか、確認してみると『29ON』グループの総料理長としてメニュー開発に関わったのは、ものすごい「肉マニア」でした。

favyをフォロー

『29ON(ニクオン)代官山店』はこんなお店です

Retina retina %e4%bb%a3%e5%ae%98%e5%b1%b1%e5%86%85%e8%a6%b3
『29ON 代官山店』は白と黒を貴重としたシックな店内が特徴です。4店舗の中で1番モダンで大人な雰囲気だそう。
4名がけのテーブル席2つとカウンター席6席と小さめな店内は隠れ家のよう。デート使いにもぴったりですね。

みんなが知ってるあのメニューも米山さんが開発しました!

Retina detail 2094 1472963911
何百のお肉の業者さんと出会い、高級なお肉からリーズナブルなお肉まで、ありとあらゆるお種類の肉に触れてきています。
まさにお肉のスペシャリストといっても過言ではありません。

お肉へのこだわりは、お肉の美味しさを引き立てるためのサイドメニューにも及びます。
たとえば、大手焼肉店発で今では様々なお店でいただける「塩ダレ」をキャベツにかけたメニュー。これも実は米山さんが開発したお料理なんですよ!

そんな米山さんが開発した『29ON代官山店』のお料理は…

Retina %e4%bb%a3%e5%ae%98%e5%b1%b1
“焼かない焼肉”をコンセプトに、焼肉との対比で盛り上がる『29ON本店』とは異なり、
日本酒と合う創作小料理を楽しめるコース内容になっています。

野菜や他の食材と合わせて低温調理肉を使用したお料理を楽しむことができます。

こんな分厚い鴨肉、見たことある?

Retina retina %e4%bb%a3%e5%ae%98%e5%b1%b13
「超厚切り鴨肉と青菜の炊いたん」

見て下さいこの鴨肉の分厚さを。噛み切れないかと思いきや、とっても柔らかく食べやすいんです。
この分厚さでの提供は、低温調理だからこそ実現できました。こちらのメニューは是非、日本酒と合わせて楽しんで下さい。

代官山店の創作小料理は、日本酒と合わせて頂いてほしい!

Retina retina %e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%ef%bc%95
『29ON』では、地方でしかまだ知られていない地酒や、生産数が少ない希少な日本酒などを中心に取り揃えています。
代官山店では創作小料理に合うものを厳選して提供しています。

他店ではなかなか飲めないレアな日本酒を是非味わっていただきたいです。

おわりに

Retina detail 2347 1480650139
いかがでしたでしょうか。
肉のプロ、米山さんが自信を持って開発したこだわりの創作小料理や、料理に合わせて用意された地酒の数々を味わいに、是非お店へ足を運んでみて下さいね。
favy
favyおすすめの飲食店の記事を書きます。

アクセスランキング

1

【1日限定】『一風堂』がラーメン660杯を無料提供!10/16に33周年祭を開催!

favyグルメニュース
2

『一蘭』が「お子様ラーメン」を無料提供開始!親子で最高の一杯を

favyグルメニュース
3

【武蔵小杉】“一人一鍋”でしゃぶしゃぶ食べ放題!熟成牛タンも野菜も好きなだけ『しゃぶしゃぶれたす』

サントリーグルメガイド
4

【中目黒】ピザ×ステーキ!?独自の名物料理が心を掴んで離さない隠れ家ビストロ『THE TAMUYA』

favy
5

【期間限定】厚切りローストビーフが1皿100円に!お得過ぎる『コーヒーマフィア』へ急げ!

favy

オススメ記事

1

【武蔵境】牛・豚・鶏・ラムが食べ放題!豪快なシュラスコにかぶりつけ!『SAKAI FOODHALL』

favy
2

【高田馬場】ハンバーグは飲み物!?トロっとしたお肉と溢れる肉汁がたまらない『飲めるハンバーグ』

favy
3

【武蔵小杉】みんなで楽しめる新感覚蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』が10月5日オープン!

サントリーグルメガイド
4

新宿の濃厚海老つけ麺『俺の麺 春道』一番の人気メニュー「海老つけ麺」を食べてみて

favy
5

【秋葉原】本まぐろの握りが150円!?今夜は寿司飲みして帰りませんか?『にぎり屋八べゑ 』

favy

グルメイベント

【六本木】2種の希少部位を1枚のステーキで。シャンパン付き特別コース登場『エンパイアステーキハウス』

10月17日(水) 〜 10月31日(水)

4日間限定で「ホットコーヒー」無料キャンペーン開催!15時〜21時はマックへ急げ

10月16日(火) 〜 10月19日(金)

寿司も刺身も半額!『庄や』が豊洲市場開場記念のお得なキャンペーン開催中

10月11日(木) 〜 10月18日(木)

【期間限定】ゴマ味噌のコクが決め手!「焦がしごまみそラーメン」が帰ってきた『喜多方ラーメン坂内』

10月10日(水) 〜 12月3日(月)

マックカフェの毎秋恒例「抹茶シリーズ」に新作「いちご抹茶フラッペ」限定登場

10月10日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または