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更新日: 2018年09月12日
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熊本城周辺の「あか牛」料理のお店5選。鉄板焼き、イタリアン、メンチカツも!

豊かな緑と綺麗な水という雄大な熊本の自然に囲まれて育った「あか牛」を食べられる、熊本城周辺のお店を紹介していきます。 熊本観光の中心となっているこのエリアでは、鉄板焼き、炭火焼など、お店ごとの様々な調理法であか牛を楽しめるので、ぜひお店まで足を運んでみましょう。

sarururu
グルメ大好き!東京に住んでいる20代です。食...
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アツアツの鉄板で焼き上げたあか牛ランプ肉!『鉄×馬Dining Jero』

熊本市電、通町筋電停から徒歩5分の鉄板焼き料理店です。カウンター席では、オーナーシェフが目の前で調理をする様子をライブ感たっぷりに楽しめます。
「熊本県産あか牛ランプ」は、脂身が少なく柔らかい赤身のランプ肉を、アツアツの鉄板で焼き上げた一品です。赤身と脂肪のバランスが取れているといわれる、ジューシーな赤牛を味わえます。

希少部位カイノミのタリアータ!『ポポラ』

出典:https://r.gnavi.co.jp/5dcr4szz0000/
市役所電停から徒歩3分のイタリアンです。こちらではカルビの中でもヒレ肉寄りで、脂身と赤身のバランスが取れた希少部位、あか牛のカイノミを食べられます。
「熊本県産あか牛のタリアータ」の「タリアータ」とはイタリア語で「切る」という意味です。食べやすく切り分けられ、ミディアムレアに焼き上がった、あか牛のコクを堪能しましょう。

あか牛100%の手作りミンチカツ(メンチカツ)!『カフェ&バル リズム』

出典:https://www.hotpepper.jp/strJ001143016/
通町筋電停から徒歩5分、コース料理も楽しめるカフェであか牛100%使用の「熊本産赤牛のミンチカツ(メンチカツ)」を食べられます。
表面をサックリと揚げたミンチカツにかけるのは、お店特製のデミグラスソースです。濃厚なソースと肉汁が口の中にブワッと広がります。

あか牛のエイジングビーフを炭火焼で!『炭火グリル 孫三郎 かごまち店』

通町筋電停から徒歩4分、あか牛のエイジングビーフを食べられるお店です。真空包装内で熟成させ、旨みが増したあか牛を炭火で焼き上げます。
「熟成あか牛の炭焼きステーキ」は、炭火の遠赤外線効果で均等に効率よく火が通り、外は香ばしく、中はしっとりと焼き上げられています。

創作料理居酒屋で食べる“あか牛ステーキ”『居酒屋 感』

出典:https://www.hotpepper.jp/strJ000029431/
花畑町電停から徒歩5分、創作和食料理を中心とするバラエティ豊かな料理を味わえる居酒屋です。
「あか牛の特選ロースステーキ」は、濃厚な旨みと柔らかい肉質のロース肉を使ったステーキです。水と緑に囲まれた熊本で育ったあか牛からは、和牛本来の旨みや香りを感じられます。

熊本城周辺のお店で熊本産のブランド牛「あか牛」を食べる!

熊本城周辺の飲食店の中から、熊本産のブランド牛「あか牛」を食べることができるお店を紹介してきました。
熊本城周辺の飲食店で、ぜひ、地元熊本産の赤身と脂身のバランスが取れたあか牛を使った料理をいただきましょう。
sarururu
グルメ大好き!東京に住んでいる20代です。食べ物は嫌いなものないので、様々なグルメを紹介できればと思っています。よろしくお願いします!

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