favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2019年05月17日
3 お気に入り

【渋谷】ふっくらホクホク!広島お好み焼きを『ばくだん屋』へ食べに行こう

お好み焼きを食べるなら渋谷『ばくだん屋』の「広島お好み焼き」は外せません!『ばくだん屋』は広島の味を東京に伝えられるようにと、麺は広島の製麺所のものを使用しソースも広島発祥のオタフクソースを使用!ソースと野菜の素朴な味でどこか懐かしい感じのする『ばくだん屋』の「広島お好み焼き」は必食です!

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...
favyをフォロー

広島のお好み焼きを東京に伝える『ばくだん屋』

渋谷ににある広島鉄板居酒屋『ばくだん屋』では、本場広島の味をそのまま東京に伝える「広島お好み焼き」が食べられます。
広島の製麺所の麺をわざわざ東京まで取り寄せ、ソースも広島発のオタフクソースを使用するなど、“本場の味”へのこだわりっぷりは徹底してます。
熱々の鉄板にのせられて出て来る「広島お好み焼き」は、ホクホクで麺はモチモチ。渋谷でお好み焼きを食べたくなったら絶対に行きたいお店です。
0364506185

広島を中心にお店を構える「廣島つけ麺本舗」がお好み焼きを監修!

そんな「広島お好み焼き」が食べられる広島鉄板居酒屋『ばくだん屋』は、渋谷駅の宮益坂口から徒歩7分、表参道駅から徒歩9分の場所、青山学院大学の通りにあります。
店内にはカウンター席が6席、テーブル席が36席の計42席あります。
客層はランチは学生や近くで働いているサラリーマン、OLが多く、夜になると更に社会人の割合が増えるそうです。
『ばくだん屋』は広島を中心にお店を構える「つけ麺屋」として地元の人に愛されていますが、その支店が東京の渋谷に「広島鉄板焼居酒屋」と顔を変えて出店しています。
「広島お好み焼き」以外にも広島の地酒や広島の食材をふんだんに使ったさまざまなメニューが用意されており広島グルメが堪能できるお店です。
0364506185

ふっくらホクホクの「広島お好み焼き」を堪能しよう!

こちらが『ばくだん屋』のメインメニューの一つである「広島お好み焼き」(980円)
広島のお好み焼きをそのまま東京でも食べられるようにと、なるべく本場広島で食べられているお好み焼きを忠実に再現しているのだそうです
そのために麺は広島の製麺所のものを使用し、具材も豚肉、天かす、もやし、キャベツ、たまごをベースとしたシンプルなものにしています。
ソースは広島市発祥の「オタフクのお好みソース」を使用していまます。
オタフクソースは東京ではそこまで一般的ではありませんが、広島では一家に一本はある、謂わば“おふくろの味”のソースなんだそうです。
ヘラですくって食べる広島お好み焼きはふっくらホクホク!

ソースのガツンとした辛味が最初に来て、そのあとキャベツともやしの甘みや青のりの香りが口の中に広がります。
さらに、もっちりとした麺の食感が相まってどこか懐かしいレトロな味に感じました。
食べていて少し味に物足りなさを感じたらソースを追加でかけましょう。
全体的に味が強くなり野菜の甘味などもさらに強く感じられるようになります。

0364506185

まとめ

本場広島のお好み焼きをそのまま東京に伝える『ばくだん屋』。
渋谷あたりでふんわりホクホクの広島お好み焼きをお探しの方は、是非とも『ばくだん屋』まで足を運んでみてはいかがでしょうか?
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

第3回/焼肉『ワンカルビ』のアルバイトのモチベーションがすごい理由 1

第3回/焼肉『ワンカルビ』のアルバイトのモチベーションがすごい理由

酒井慎平
【下北沢】3日間限定でひつまぶし半額!『うなぎの竹若』が6/30オープン! 2

【下北沢】3日間限定でひつまぶし半額!『うなぎの竹若』が6/30オープン!

たかだくん
【柏】ボリューム満点のブラックカレー!ご飯もスープもおかわり自由『カレー王国』 3

【柏】ボリューム満点のブラックカレー!ご飯もスープもおかわり自由『カレー王国』

favy
【赤坂】ウニ好き必見!名物「ウニしゃぶ」「ウニと海老の釜飯」など北海道産直のウニづくしで一杯『赤坂時シラズ』 4

【赤坂】ウニ好き必見!名物「ウニしゃぶ」「ウニと海老の釜飯」など北海道産直のウニづくしで一杯『赤坂時シラズ』

favy
可愛いすぎるチョコミントかき氷!調布『ぱくぱくくもくま堂』 5

可愛いすぎるチョコミントかき氷!調布『ぱくぱくくもくま堂』

チョコレートくん

オススメ記事

【品川】本格ステーキや窯焼きピザ!24時間ホテルの味を楽しめる『カフェレストラン24』 1

【品川】本格ステーキや窯焼きピザ!24時間ホテルの味を楽しめる『カフェレストラン24』

favy
【練馬】A4黒毛和牛のこだわり肉料理や炉端焼きで気軽に一杯!『肉炉端 春田屋』 2

【練馬】A4黒毛和牛のこだわり肉料理や炉端焼きで気軽に一杯!『肉炉端 春田屋』

favy
【小田原】韓国の家庭料理を忠実に再現!アットホームな雰囲気で一息付けるようなお店『海雲台』 3

【小田原】韓国の家庭料理を忠実に再現!アットホームな雰囲気で一息付けるようなお店『海雲台』

favy
【神戸】7/12限定!六甲ビールが時間無制限で飲み放題!!『ホップスタンド』でビアガーデン 4

【神戸】7/12限定!六甲ビールが時間無制限で飲み放題!!『ホップスタンド』でビアガーデン

re:Dine / リダイン
【札幌】2,300円でジンギスカン食べ放題!羊・豚・鶏に北海道限定ビールも『北海道ビール園』 5

【札幌】2,300円でジンギスカン食べ放題!羊・豚・鶏に北海道限定ビールも『北海道ビール園』

favy

グルメイベント

【関西】メガ盛り完食で無料!1日5名限定「牛タンさがりマウンテン」を攻略せよ!!

【関西】メガ盛り完食で無料!1日5名限定「牛タンさがりマウンテン」を攻略せよ!!

6月26日(水) 〜 6月30日(日)
赤坂に都内最大級の『すしざんまい』が6/24オープン!マグロ解体ショー&割引セール開催!

赤坂に都内最大級の『すしざんまい』が6/24オープン!マグロ解体ショー&割引セール開催!

6月24日(月) 〜
【休日限定】『リザラン新宿』でお客が"得する"ランチコーススタート!

【休日限定】『リザラン新宿』でお客が"得する"ランチコーススタート!

6月22日(土) 〜
【土曜日限定】フォアグラにトリュフも!採算度外視のスペシャルランチ開始『リザラン新橋店』

【土曜日限定】フォアグラにトリュフも!採算度外視のスペシャルランチ開始『リザラン新橋店』

6月22日(土) 〜
【新宿】旬の桃を味わう美しすぎるかき氷!『SALON BAKE & TEA』から夏の新作!

【新宿】旬の桃を味わう美しすぎるかき氷!『SALON BAKE & TEA』から夏の新作!

6月21日(金) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または