富山ブラックと言ったらまずは『西町大喜』。
昭和22年創業の老舗で、お店は貫禄ある雰囲気を醸し出しています。

注目の元祖･富山ブラックは、味はとにかく濃く深いです。まさに見た目どおりの味という感じ。
僕自身も何度も行きましたが、チャーシュー･メンマにもバッチリと味が染み込んでいるため、もはや逃げ場がありません。

初代から直接指導を受けた数少ないお店。
その魂は受け継ぎながらも、味･色共に薄めのここでしか味わえない「富山ブラック」を出しています。

色はブラック、というより茶色です。
本家よりやや味が薄めのため、その分出汁のコクを感じられ、「ここの富山ブラックが一番好き」という方も少なくありません。

最後は、暖簾分けを代表するお店をご紹介。
開店当初は『西町大喜 本店』の味を忠実にした味だったようですが、今ではマイルドで食べやすい「優しい富山ブラック」が食べられます。

本家とは異なる味なわけですが、食べやすくなった分「美味しい」という意見は急増。
とは言え、「富山ブラック」はインパクトが売りの側面もあるので、
地元民からは、「ブラックラーメンがこんなにおいしくて良いのか」という声も…。

『ダルマヤラーメン 富山北代店』では、お店を屋台で営業していた時代の裏メニューとして提供していたラーメンを元にした「富山ブラックラーメン」を提供しています。

濃厚な味わいの再仕込み醤油を使ったタレで、ガツンとした醤油の風味を演出！
自家製の中太縮れ麺とも相性抜群です。

ダルマヤラーメン
住所 富山県富山市北代5332
電話番号 076-436-3588

『富山ブラック麺家いろは 射水本店』の「富山ブラックラーメン」は、比較的あっさりとした味わいなのが特徴。
その秘密は独自製法で作る“魚醤”。旨み成分は多く塩分は控え目な魚醤を使うことで、深いコクを作り出しているのだとか。
また、スープも魚介系と動物系のダブルスープを使用！こだわりの「富山ブラックラーメン」をぜひ味わってみてください

『めん八 富山』の富山ブラックラーメンは、醤油の濃い味わいの中にもしっかり旨味を感じられて美味しいと評判。
スープに塩気が少ない代わりに、チャーシューに強烈な塩気があるのだとか。
チャーシューをお供にごはんや麺を楽しむと丁度良くなりますよ。

めん八 太閤山本店
住所 〒939-0362 富山県射水市太閤山1-7-10
電話番号 0766-56-6790

『らーめん 誠や』の富山ブラックラーメン「醤油らーめん」は、塩気は抑えめで旨味が強いタイプ。
コシのある太い縮れ麺はコシがあり食べごたえも抜群です。

麺は「中盛（1.5玉）」（100円増し）、「大盛（2玉）」（200円増し）から選べるので、ガッツリ食べたい人にもオススメです。

富山ブラックラーメンを楽しめるオススメのお店を紹介しました。
北陸新幹線の開通により、東京からでも片道2時間ほどでいける富山県。
気になる方はお休みの日などを使用して、ぜひ実際に富山ブラックラーメンを試してみてください！