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提供: 中国旬彩SORA
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【淡路町】辛さと旨みのバランスが絶妙!秘伝の調味料で作る麻婆豆腐を食せ!『中国旬彩SORA』 [PR]

淡路町駅より徒歩1分の場所にある『中国旬彩SORA』。こちらでは旬の食材を活かしたこだわりの中華料理が楽しめます。中でも秘伝の調味料を使った「麻婆豆腐」や、三元豚をブロックのまま仕上げる豪快な「酢豚」は必見です!本格的な中国料理を味わいたい時に、是非お店に足を運んでみてくださいね。

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旬の食材を使った大人な中国料理が楽しめる『中国旬彩SORA』

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淡路町駅より徒歩1分及び小川町駅より徒歩1分の場所にある『中国旬彩SORA』。
こちらは、春夏秋冬の季節の食材を活かした中国料理を楽しめるお店です。
店名の「S/春夏秋冬・O/おもてなし・R/Relaxation・A/味わい」の通り、個室も完備したモダンでスタイリッシュな店内でゆったりと食事を楽しめます。
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『SORA』の名物は肉感・肉汁たっぷりの「特製大焼売」!

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「SORA名物 特製大焼売」 540円(税抜)
せいろでじっくりと蒸した「焼売」がお店の名物料理。
一つ一つが大ぶりなので、一口では食べられないほどのボリューム感!
ジュワッと染み出す肉汁と、中に混ぜられたクワイのサクサクした食感がアクセントになっていると、お客様からも好評なんだとか。

中国料理の定番メニューはマストで注文しておきたいものばかり!

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「四川省山椒と辣油の香りの特製麻婆豆腐」 1,500円(税抜)
大きめにカットされた豆腐と、粗挽き肉がふんだんに使われた「麻婆豆腐」。
『中国旬彩SORA』秘伝の調味料と牛油を使用した辣油で味付けすることで、辛みの中にもコクや旨みがしっかりと感じられる仕上がりになっています。
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「蒸し鶏の成都式辛味ソース(よだれ鶏)」 1,500円(税抜)
しっとりとした食感に仕上げた大山鶏にピリッと辛いソースをかけた「よだれ鶏」。
数種類スパイスの香りを丁寧に移した特製辣油を使っているので、豊かな香りが楽しめます。
また、クルミの飴焚きや、松の実などをトッピングして様々な食感を加えています。
辛いけど箸が止まらなくなる、こだわりの一品です。

三元豚のコクのある脂と黒酢の酸味がマッチする「スブタ」

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「三元豚を使った黒酢ソーススブタ」 1,600円(税抜)
長時間煮込んだ三元豚を高温で揚げ、たっぷりの黒酢で絡めた「スブタ」。
その見た目に思わず目を奪われる、大きくブロック状にカットされたお肉を使用しています。
表面はサクッと中はじゅわっとお肉の旨味が溢れ出す、食感も楽しい一品です。

お酒も進む!たっぷり漬け込んだ「ボタン海老の紹興酒漬け」

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「ボタン海老の紹興酒漬け」 800円(税抜)
『中国旬彩SORA』では前菜や軽いおつまみとして楽しめるメニューも充実しています。
中でも人気が高いのが、新鮮な生のボタン海老を特製紹興酒ダレで3日間漬け込んだ一品。
紹興酒の香りとボタン海老の甘味が相性抜群で、ついついお酒も進みます!

具材はエビとカニのみ!「贅沢春巻き」は痺れる辛さが食欲をそそる山椒塩で

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「海老と蟹の贅沢春巻き」 900円(税抜)
剥きエビとタラバガニをに使用した「春巻き」です。
エビとカニのみを巻いているので、素材の旨味が存分に堪能できる一品です!
お好みで痺れる辛さが楽しめる山椒入りの塩につけてどうぞ。

〆の麺には胡麻とラー油がたっぷりの濃厚な「担々麺」をどうぞ

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「胡麻の香り豊かな四川坦々麺」 1,100円(税抜)
濃厚な胡麻と特製ラー油がたっぷり入った「四川担々麺」。
濃厚なスープが麺と絡み、口に入れるとふわっと胡麻の香りが広がります。
ラー油をたっぷり使っていますが、旨味もしっかり感じられる仕上がりなので、どんな方でも食べやすいと評判の一品です。

お店名物や春野菜を使ったメニューが堪能できる「春コース」が登場!

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「SORA彩り 春コース」 4,500円(税別)
※画像はイメージです。
『中国旬彩SORA』では、春野菜を使った料理を含む全9品の「春コース」が登場中!
今回の記事でご紹介した名物の「特製大焼売」や「三元豚を使った黒酢ソースのスブタ」などの人気メニューもしっかり味わえますよ!
大人数での宴会の際には是非こちらのコースを楽しんでみてくださいね。

<「SORA彩り 春コース」詳細 >
■メニュー
・前菜3種盛り
・フカヒレスープ
・海老のオリジナルチリソース煮込み 春野菜添え
・SORA名物特製大焼売
・三元豚を使った黒酢ソースのスブタ
・焼きニラ饅頭
・桜えびと蟹レタスのチャーハン
・本日のデザート
・厳選中国茶(黄金桂)
■利用条件
・2日前までに要予約
・4名様から予約可(通常のコースは2名様から予約可)

おわりに

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いかがでしたでしょうか?
今回は、春夏秋冬の季節の食材を活かした中国料理を楽しめる『中国旬彩SORA』をご紹介しました。
スタイリッシュで落ち着いた店内でゆったりと食事ができるので、クリスマスや忘年会でお店をお探しの際はぜひ参考にしてみてくださいね。
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