favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月13日
1 お気に入り

【本所吾妻橋】衝撃の青さ!インスタ映え確実なラーメン『吉法師』

突然ですが、ラーメンのスープと言ったらどんな色を思い浮かべますか? 醤油や味噌だったら茶色、塩だったら黄金色、豚骨や鶏白湯だったら乳白色あたりを思い浮かべるかと思います。では、もし“まっ青”なスープがあったらどんな味がするのでしょうか。今回は『吉法師』で食べられる真っ青なラーメン「鶏清湯 青」をご紹介します!

favyをフォロー

透明度の高い透き通った真っ青なラーメンがインスタ映えすると話題のお店『吉法師』

本所吾妻橋駅から徒歩2分の場所にある『吉法師』
本所吾妻橋と言われてもピンと来ないかもしれませんが、スカイツリーの最寄り駅である押上駅から一駅の場所です。

こちらのお店では、インスタ映えすると話題の真っ青なラーメンはもちろん、鶏白湯・季節ごとの限定麺など、様々な種類のラーメンを楽しむことができます。

“見たこともない美しい一杯を”という想いが詰まった「鶏清湯 青」

「鶏清湯 青」(900円)

とてもラーメンのスープとは思えない、南国の海や空を連想させる真っ青なスープが目を惹きます!
「鶏清湯 青」には店主の“見たこともない美しい一杯を”という想いが込められているんだそう。

見た目からは想像できないほど濃厚な鶏清湯スープ

スープは“掃湯(さおたん)”という中国料理の技法により濁りを取り、それと同時にうま味を加えるため、見た目からは想像できないほど濃厚な鶏のうま味が詰まっています。
ちなみに、うま味と同時に加える青さの材料は「ヒ・ミ・ツ」

数日間熟成させた麺はモチモチ食感

麺は中細のストレート麺。
製麺してから数日間熟成させるため、細麺ながらもモチモチとした食感が楽しめます。
スープを吸ってほんのり青みがかっているのも、ラーメンを食べている時にはまず目にしない新鮮な光景ですね!

しっとりとした鶏チャーシューやトロトロの玉子にも注目!

チャーシューには鶏チャーシューを使用。
柔らかくしっとりとした食感で、噛むたびに鶏のうま味が口いっぱいに広がります!
スープからもそうですが、店主の鶏へのひたむきさが伝わってきます。
玉子は黄身がトロトロの半熟タイプ。
黄身の味が濃く、白身のプリプリ感もたまりません!

おわりに

いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した『吉法師』はSNSで話題の真っ青なラーメン「鶏清湯 青」が楽しめるお店です。
スカイツリーに遊びに来た際や、インスタ映えする変わり種ラーメンを求めて遠方からも、ぜひ足を運んでみてくださいね。

12月の食事・飲み会はぜんぶ忘年会!忘年会ジャンボ2018

12月に飲食店で飲み会・ご飲食をされたお客様の中から、抽選で最大10万円総額1,000万円をプレゼントするキャンペーンです。日本全国の飲食店が対象!飲食店への来店時にfavyアプリで写真を撮影し応募するとその場で抽選結果がわかります!みなさまの参加お待ちしております! ※アプリを最新版にアップデートしてご利用ください。
東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net

アクセスランキング

1

2,500円で食べ放題&飲み放題!満腹確実なコースが『金の蔵』にあった!

favy
2

【3日間限定】コールドストーンで店内全メニュー食べ放題のイベント開催!

favyグルメニュース
3

幸楽苑の「極上中華そば」が10円!幸楽苑ファン感謝祭を12/25限定開催

favyグルメニュース
4

【田町駅直結】創作中華から焼肉、ステーキ、海鮮にイタリアンまで!新たなグルメスポット『msb Tamachi』が誕生!

moyo
5

【恵比寿】“燻製すき焼き”の香りと旨味に感動!燻製づくしの料理を大人の隠れ家で『燻製アパートメント』

favy

オススメ記事

1

【南麻布】名物「無菌・熟成鶏の鳥刺し」は超希少!弾力とコク深さが桁違い『やきとり嶋家』

favy
2

2,500円で食べ放題&飲み放題!満腹確実なコースが『金の蔵』にあった!

favy
3

【高円寺】全7種のレモンサワーが飲み放題!お得なコースでお酒も進む『ニホレモ』

favy
4

【西中島南方】黒毛和牛×ウニのコラボや希少部位のステーキも。『エビスカフェ&バル』で肉三昧!

favy
5

料理9品に130種飲み放題で3,000円!?忘年会・新年会はオトクなコースで決まり!『なごや香』

favy

グルメイベント

総重量1.2kg『伝説のすた丼屋』からクリぼっち向け丼が2018年も登場

12月12日(水) 〜 12月25日(火)

マクドナルド冬の定番、三角チョコパイに「いちご」が期間限定で登場!

12月12日(水) 〜

【武蔵浦和】クラフトビールが今だけ半額に!お得なチャンスを見逃すな!『S PRESS CAFE』

12月7日(金) 〜 12月30日(日)

スタバから新作登場!今回は「ピスタチオ クリスマスツリー フラペチーノ」

12月5日(水) 〜 12月25日(火)

4ヶ月で45万食も売れた『丸源ラーメン』の「担々麺」が期間限定復活!

12月5日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または