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提供: カフェ クベール
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【5/16〜】帝国ホテル 大阪でグリルフェア開催!肉汁溢れる国産牛ロインは至福の味『カフェ クベール』 [PR]

JR桜ノ宮駅より徒歩約5分、『帝国ホテル 大阪』にあるカジュアルレストラン『カフェ クベール』では、2018年5月16日から多彩なグリル料理が楽しめる「グリルフェア」を開催。期間中は、肉の甘みと柔らかさが感じられる「国産牛ロイン」や、脂身に旨みが凝縮した「えびすもち豚」のほか、フェア限定のグリル料理が味わえます。選べる5種のソースもありますので、お好みの組み合わせを探してみてくださいね。

期間
2018年5月16日(水) 〜 2018年6月30日(土)
場所
帝国ホテル 大阪『カフェ クベール』
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素材の味わいと香ばしさが楽しめる『グリルフェア』

JR桜ノ宮駅より徒歩約5分、『帝国ホテル 大阪』の2階にあるカジュアルレストラン『カフェ クベール』。
2018年3月にオープンしたばかりのこのお店では、2018年5月16日から多彩なグリル料理が楽しめる「グリルフェア」を開催します。

ほどよい脂身と肉の柔らかさが感じられる「国産牛ロイン」や、新鮮な魚を使った「本日のお魚料理」などに加え、期間限定のグリル料理も登場!

お料理に合わせた5種類の選べるソースもありますので、お好みの組み合わせを探してみてくださいね。

<グリルフェア詳細>
■期間
2018年5月16日(水)~6月30日(土)
■料金
2,800円~(税込み、サービス料別)
■内容
・国産牛ロイン(150g)
・オーストラリア産リブロース(180g)
・淡路島産えびすもち豚肩ロース
・骨付きハーフチキンレモン添え
・本日のお魚料理
・特製グリル料理
・選べるソース(マデラソース、おろしポン酢、チェリートマトソース、バルサミコソース、照り焼きソース)

柔らかくジューシーな味わいがたまらない「国産牛ロイン」

「国産牛ロイン(150g)」4,500円(税込、サービス料別)
国産牛サーロインの中でも、お尻に近い部分の肉を使用した「国産牛ロイン」。
肉質はとてもやわらかく程よくサシが入っているので、脂の甘みと肉の旨味を感じることができます。
噛むほどに肉汁が溢れてくるので、ジューシーな味わいを楽しむことができます。
お肉には、肉の旨味をより引き出してくれるワインベースの「マデラソース」や、さっぱりした味わいの「おろしポン酢」がおすすめです。

ボリューム満点の180グラム!「オーストラリア産リブロース」

「オーストラリア産リブロース(180g)」3,200円(税込、サービス料別)
お肉を思う存分食べたいときにオススメなのは、「オーストラリア産リブロース」。
1枚180グラムあるので、食べごたえは十分です。
リブロースは、赤身と脂質のバランスがいいので、肉々しい味わいと適度な脂の旨味が楽しめますよ。

肉々しさをより感じたいなら「テリヤキソース」、さっぱり食べるなら「おろしポン酢」を試してみてくださいね。

脂身に旨味が凝縮!「淡路島産えびすもち豚肩ロース」

「淡路島産えびすもち豚肩ロース」2,800円(税込、サービス料別)
ブランド豚を使用した「淡路島産えびすもち豚肩ロース」は、とても柔らかく脂身に肉の旨味が凝縮した一品です。
豚肉特有の脂のしつこさや臭みが少ないので、「脂身はそんなに得意じゃない」という人でも食べやすい味わいです。

チェリートマトを使用した、甘みのある「チェリートマトソース」や「おろしポン酢」をかけて食べてみてくださいね。

皮はパリッと中身はジューシー!「骨付きハーフチキンレモン添え」

鶏の胸肉とモモ肉の両方を味わえるのが「骨付きハーフチキンレモン添え」。
その名の通り、半身のチキンはボリューム満点です。
外はパリッと中はジューシーに焼きあがっているので、皮と身の両方の味わいを楽しむことができます。
レモンの爽やかな香りと味わいで、サッパリと食べられますよ。

彩り豊かで見ていても楽しい「本日のお魚料理」

日替わりで仕入れた鮮魚を使った「本日のお魚料理」。
お皿に飾られたハーブやビーツなどがとても彩り豊かで、見ていても楽しくなる一品です。

周りにかけられているバルサミコソースを絡めることで、ほどよい酸味がお魚の甘みをより一層感じさせてくれます。

今回紹介したメニュー以外にも、フェア限定のグリル料理などを味わうことができますので、そちらも楽しみしていてくださいね。

グランドメニューには、新商品や人気のデザートも充実

『カフェ クベール』では、フェア期間中も多彩なお料理を楽しむことができます。
今回は、グランドメニューに新たに加わった「牛フィレ肉と十穀米のテリヤキステーキピラフ」と人気のデザート2種をご紹介します。

【新登場】お肉を存分に味わえる「牛フィレ肉と十穀米のテリヤキステーキピラフ」

「牛フィレ肉と十穀米のテリヤキステーキピラフ」2,400円(税込・サービス料別)
※「フォアグラ乗せ」+1,000円(税込・サービス料別)
『カフェ クベール』のリニューアルに伴い、新メニューとして加わったのが、国産牛フィレ肉やフォアグラを贅沢に使った「牛フィレ肉と十穀米のテリヤキステーキピラフ」。

ピラフは、十穀米をバターを使って上品に炊き上げています。舞茸や海苔の香りがフワッと漂う、和洋折衷な味わいです。ピラフに添えられたワサビを付けて食べると、よりサッパリとした味わいに変化します。

また、こちらのメニューには、プラス1,000円でフォアグラを追加することができます。
フォアグラのなめらかな舌触りと濃厚な味わいを合わせてご堪能ください。

パフェ部門の人気No.1!風味豊かな抹茶が香る「和パフェ」

「和パフェ」1,600円(税込/サービス料別)
『カフェ クベール』で提供するパフェの中で最も人気を集めているのが、抹茶アイスや抹茶ムースが乗った「和パフェ」。
抹茶の下には、きなこのクリームやほうじ茶ゼリー、黒糖ゼリー、白玉などが入っており、和のオールスターキャストといった感じ。

ほうじ茶ゼリーは、特有の香ばしさがしっかりと感じられる上品な味わいになっています。
グラスの底までぎっしりと詰まっているので、食べごたえも抜群です。

時代を経て愛され続ける味わい「インペリアルパンケーキ いちご添え」

「インペリアルパンケーキ いちご添え」1,500円(税込・サービス料別)
1953年に初めてメニューに登場し、世代を超えて現在も愛され続けているのが、帝国ホテルの名が付いた「インペリアルパンケーキ いちご添え」。

ホイップバターとメイプルシロップでいただく味わいは、素朴でありながら贅沢さを感じさせてくれる一品となっています。

おわりに

いかがでしょうか。
『カフェ クベール』は、開放感溢れる店内と窓からの景色がとても美しいカフェレストランです。
それぞれの季節で桜や花火、紅葉などをレストランに居ながらにして楽しめるのは嬉しいですね。

朝はブフェ、ランチやディナーには、一流ホテルの料理やデザートが気軽に楽しめるので、お友達やご家族と訪れてみてはいかがでしょうか。
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