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提供: 福島壱麺
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『福島壱麺』に夏の名物ラーメンが今年も登場!〆鯖の酸味とすだちの香りが涼感をそそる一杯 [PR]

福島駅・新福島駅・阪神福島駅より徒歩1分の場所にある『福島壱麺』。こちらでは、夏の名物メニュー「〆鯖ラーメン」が今年も登場。脂の乗った〆鯖と麺に添えられたすだちの酸味が涼感をそそる一品です。〆鯖と、魚介・鶏ガラをベースにした冷たいスープとの相性は抜群。刻まれたミョウガが爽やかさを後押ししてくれます。プラス50円の「おかわりご飯」を頼んでお茶漬けふうにすれば、おいしさ2倍ですよ。

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夏季限定!〆鯖とすだちの酸味が爽やかな「〆鯖ラーメン」

「〆鯖ラーメン」800円(税込)
福島駅・新福島駅・阪神福島駅より徒歩1分の場所にある『福島壱麺』。
このお店では、毎年恒例!炙った〆鯖がそのまま乗った夏季限定の冷やしラーメン「〆鯖ラーメン」を食べることができます。

「何処にも無いラーメンを作りたい!」という思いから作り始めたこのラーメン。
試作段階で「〆鯖乗せたら絶対に合うやん」と気付き、〆鯖を乗せることになったのだとか。

麺は、国産小麦を使用したモチモチの中太麺。
具材は、〆鯖に加え、すだち、カイワレ大根、キュウリ、ミョウガが入っています。
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炙った〆鯖には、しっかりと脂が乗っています

脂の乗った〆鯖は、酸味が少なく鯖の味わいをしっかりと感じることができます。
麺と一緒に食べると口の中にスープの香りがフワッと広がり、鯖の旨みをより一層引き立ててくれます。

噛むほどに鯖の脂と旨みが染み出してくるので、スープや麺と絡み合って味わいも徐々に変化していきます。

麺の“もちもち感”とキュウリの“シャキシャキ感”が同時に味わえて、食べていても楽しい一杯です。

鶏ガラ・鯖節・昆布を使ったサッパリ味のスープ

鶏ガラに鯖節と昆布を加えたスープは、薄い黄色で出汁の味わいがしっかりと感じられます。
仕上げに使われる「煮干しオイル」が風味をより豊かにしてくれます。
また、具材のすだちとみょうがが、夏らしいサッパリとした味を演出してくれますよ。

〆のご飯で、さっぱりとお茶漬け風に!

『福島壱麺』では、プラス50円(税込)で「〆のわさび飯」を付けることができます。

残ったスープをご飯にかければ、サッパリお茶漬けのできあがり。
ごはんに添えられた風味豊かな海苔の香りが、ラーメンとは異なる和風な味わいを演出してくれます。

具材の旨みを吸ったスープとワサビで、食欲も一層掻き立てられますよ。

サラサラっと食べられてしまうので、〆の一杯にピッタリの味わいです。

お得な特典も!来店したら、券売機の「?マーク」を押してみよう!

『福島壱麺』では、「〆鯖ラーメン」の他にも芳醇なトリュフが香る人気メニューの「豚骨トリュフヌードル」や鶏ガラスープと醤油の味わいが心に染みる昔ながらの「中華そば」を味わうことができます。

他にどんなものが食べられるのか、券売機に注目してみると・・・。
「イイコトアルカモ…」と書かれた「?」ボタンがあるじゃないですか。

このボタンは、次回来店時に使える特典が当たる!?サービスボタンになっています。
来店者は誰でも押す事ができ、「煮玉子」か「替え玉」が無料になる券のどちらかが当たるのだとか!

次回来店時に使えるお得なチケットがゲットできるので、是非チャレンジしてみてください。
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おわりに

いかがでしたでしょうか?
『福島壱麺』の「〆鯖ラーメン」は、夏にピッタリのサッパリとしたラーメンです。
他には無いラーメンが食べたくなったら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
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