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提供: 金沢まいもん寿司
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【期間限定】繊細な身がとろける超新鮮「北紫雲丹」は必食!『金沢まいもん寿司たまプラーザ店』 [PR]

とろけるような滑らかな触感の「北紫雲丹」が、『金沢まいもん寿司たまプラーザ店』で2018年5月12日(土)〜7月1日(日)期間限定で頂けます。生きたまま、殻付きの状態で提供されるので「北紫雲丹」の味わいをよりダイレクトに感じることができます。7月1日(日)までしか食べられない新鮮な「北紫雲丹」をぜひ味わってみて下さい!

期間
2018年5月12日(土) 〜 2018年7月1日(日)
場所
金沢まいもん寿司 たまプラーザ店
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今だけ限定!殻付きの状態で、生きたまま提供される「北紫雲丹」とは?

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「北紫雲丹」1個 1,520円/2個 3,000円(税抜)

『金沢まいもん寿司 たまプラーザ店』では、7月1日(日)までの期間限定で生きたままの殻付き「北紫雲丹」が楽しめます!
澄んだ水と上質な海藻類が生い茂っている北三陸近海で丁寧に4年間育てた「北紫雲丹」は、身がきめが細かく、口の中でとろけていくそう。
期間限定の「北紫雲丹」を、ぜひ食べてみて下さいね。

<<金沢まいもん寿司×北三陸ファクトリー 今だけの一皿「北紫雲丹」の詳細>
期間:2018年5月12日(土)〜7月1日(日)
価格:1個1,520円、2個3,000円(税抜)
※仕入れ状況などにより提供のない場合がございます。
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『金沢まいもん寿司』は日本海のネタ中心に豊富な鮮魚が揃う回転寿司!

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たまプラーザ駅より徒歩10分のところにある『金沢まいもん寿司』は、日本海ネタを中心に豊富な鮮魚が揃う回転寿司。
職人さんたちがお寿司を握っている様子を目の前で見ることができ、レーンはもちろん、個別で注文して握りたてのお寿司も頂けますよ。
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「本マグロ中トロ」2貫560円
お寿司の定番「本マグロ中トロ」は、しっかりと旨味を感じさせながらも、すぐにとろけていくような食感。
ネタのボリュームが大きく、中トロの味わいをしっかりと感じられます。

北陸産のネタは必食!名物の高級魚「のどぐろ」はハズせない!

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「のどぐろ」2貫650円
北陸では"白身魚の王様"とも言われている「のどぐろ」。
ふわっと口の中に広がる甘みとぷりっとした弾力が特徴です。
脂の旨味と甘みを存分に味わうために用意された調味料は、能登塩とすだち。
塩気と酢橘の酸味で身がきゅっと締まって、より一層旨味が増します。

新鮮さが光る!弾力と柔らかさを2段階で楽しめる「がすえび」

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「がすえび」2貫460円
「がすえび」は時間が経つと色が黒くなってしまうため、北陸以外ではなかなか食べられていなかった鮮度が命のネタ。
『金沢まいもん寿司』は、その美味しさを楽しんでもらうため毎日3〜4回の直送仕入れをするなど独自の仕入れルートを構築し、鮮度が重要なネタも関東地区でも楽しめるように努力されているとのこと。

口に入れた瞬間はぷりっとした弾力を感じ、時間をかけて口の中で味わえば、とろっとして柔らかな食感が表れ、2段階で食感が楽しめるのだとか。

金箔がキラリと光る、上品な味わいの「富山白えび軍艦」

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「富山白えび軍艦」2貫650円
こちらは富山名産の白えびをたっぷりとのせた軍艦。キラキラと光る白えびの真ん中には金粉がのっており、見た目も美しい一品です。
一口いただくと、とろっとした食感の存在感を示しながら溶けていくため、白えびの強い甘みが舌の上に余韻を残します。

北陸の味を色々と試したいなら「加賀百万石握り」がオススメ!

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「加賀百万石握り」1,300円
「のど黒」「甘えび」「かに身」「ばい貝」「富山白えび軍艦」がそれぞれ1貫ずつ盛られた一皿。

1貫ずつなので、少食の人でも色々なネタを試しやすいと好評なのだそう。
お寿司はこの一皿で、他にお刺身や天ぷら、今だけ限定の「北紫雲丹」などを頂くのも良いかもしれないですね!

【7/1まで】手塩にかけて育てた、とろける「北紫雲丹」を堪能して!

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「北紫雲丹」1個 1,520円/2個 3,000円(税抜)

北陸産の海の幸が楽しめる『金沢まいもん寿司 たまプラーザ店』。
鮮度抜群な海産物を使用したお寿司はもちろん、2018年7月1日(日)まで生きたままの「北紫雲丹」が頂けますよ。
お寿司と共に、今しか食べられないとろける「北紫雲丹」を食べに、ぜひ足を運んでみてくださいね。

<<金沢まいもん寿司×北三陸ファクトリー 今だけの一皿「北紫雲丹」の詳細>
期間:2018年5月12日(土)〜7月1日(日)
価格:1個1,520円、2個3,000円(税抜)
※仕入れ状況などにより提供のない場合がございます。
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