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提供: 田所商店 辻堂店
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【辻堂】全国から味噌が集うラーメン店!味噌一つで味の広がりは無限大『田所商店』 [PR]

あなたは何ラーメン派?塩?味噌?それとも醤油?辻堂にある『田所商店』は、全国各地の蔵出し味噌を使用したラーメンが楽しめる味噌ラーメン専門店です。北海道から九州まで、甘口・辛口、米味噌、豆味噌など、種類豊富な味噌が使われています。麺やトッピングも味噌との相性を考えたまさに"究極の味噌ラーメン"!あなたも味噌派になること間違いなし!?

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あなたも味噌ラーメン派に!?全国各地の味噌ラーメンが楽しめる『田所商店』

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辻堂にあるラーメン店『田所商店』。
全国各地の蔵出し味噌を使用した味噌ラーメンが楽しめます。

甘口〜辛口、米味噌、麦味噌、豆味噌と、様々な種類が用意されているので、好みの味噌ラーメンが見つけられますよ。
スープだけでなく、麺やトッピングも味噌との相性を考えて作られた"究極の味噌ラーメン"をご紹介します。
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辛さと濃厚さで"味噌ラーメンらしさ"を感じられる「北海道味噌らーめん」

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「北海道味噌らーめん」710円(税抜)
赤色米味噌である"北海道味噌"を使用した「北海道味噌らーめん」。
塩分濃度が高く、辛さと濃さを堪能できる一品です。
「これぞ味噌らーめん」という、濃厚さを堪能したい人におすすめです。

また、北海道の特産物として有名なポテトがトッピングされています。
珍しいトッピングですが、濃口のスープによってポテトの甘みが感じられると好評なのだとか。

全国で幅広く愛される味噌スープが魅力「信州味噌らーめん」

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「信州味噌らーめん」690円(税抜)
淡色米味噌を使用した「信州味噌らーめん」。
中辛口でやや濃口の、全国的にメジャーな味わいの味噌を使用したスープが特徴です。
濃口ながらも、あっさりとした後味を感じることができるそう。
トッピングには山菜がのっており、濃い味噌との相性抜群です。

甘口がお好みのあなたは「九州味噌らーめん」

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「九州味噌らーめん」730円(税抜)
淡色で甘口の麦味噌を使用した「九州味噌らーめん」。
一口目に甘さが口の中に広がりますが、濃口同様の味噌の味がしっかり出ている一杯。
トッピングには九州らしさを表現する"さつまあげ"がのっていますよ。

味噌ラーメン店ならでは!チャーシューにも味噌が使用されている!?

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「信州味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺」990円(税抜)
各ラーメンは、特徴的なトッピングがのっていますが、ラーメンのトッピングとして定番のチャーシューも見逃せません。
ガラ、ゲンコツ、野菜と一緒に煮込んだチャーシューには専用の味噌を塗り込み、寝かせた後に炙るという手間をかけています。
チャーシューにも味噌が使用されているのは、味噌ラーメン店ならでは。
ラーメンとの味の馴染み方には驚かされます。

味噌ラーメンのお供には、スタミナたっぷりガツンとした餃子がおすすめ。

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「餃子」320円(税抜)
濃厚な味噌ラーメンのお供として、「餃子」は人気のメニューです。
焼き目がパリッと、皮はもっちりとした食感で、中の餡にはニラとにんにくがたっぷり使用されています。
ラーメンと一緒に頂くバランスを考えて、餡の野菜の配分が考えられたという、『田所商店』のための餃子です。

おわりに

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いかがでしたか?
北海道、信州、九州の味噌を使用したこだわりの味噌ラーメンが頂ける『田所商店 辻堂店』をご紹介しました。
"味噌"と一言で言っても、様々な濃さ、味わいがあり、味噌ラーメン好きはもちろん、醤油派や塩派のあなたも味噌ラーメンの虜になってしまうかも!?
ぜひ、足を運んでみてくださいね。
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