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更新日: 2018年09月13日
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【浅草橋】平日2〜3時間だけ営業する“幻”の焼鳥屋『江戸政』。覚えておきたい5つのルール

大正13年に創業された老舗立ちのみ焼鳥『江戸政』は、平日の2時間〜3時間しか営業しない幻の焼鳥屋なのです。毎日多くの人がオープン前から並ぶ人気店にはいくつか“ルール”もあります。行く前にしっかりルールを把握してから行くことをおすすめします!

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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平日の2〜3時間しか営業していない“幻”の焼き鳥屋『江戸政』

浅草橋駅から徒歩6分ほどの閑静な場所にひっそり佇む、大正13年創業の老舗焼鳥屋『江戸政』。
このお店は平日の17時〜20時(具材がなくなり次第終了)程度しか営業していない、まさに“幻”とも言える焼き鳥屋なのです。

とにかくその人気はハンパなく、平日にもかかわらず16時位から行列ができ始め、17時前には10人以上もの人が並んでいましたよ!
17時の開店と同時に入れるのは14名程度、中心にある焼台を囲む形の立ち飲みスタイルのお店です。
店主が焼いた焼鳥をおかみさんが提供してくれるのですが、知っておいた方が良いルールが5つあるので、初めて行く際は覚えておきましょう。

【ルール1】ドリンクはキャッシュオン。小銭を用意しておこう

まず最初にドリンクを聞かれるので、注文します。
ドリンクの種類は
・生ビール(470円)
・黒ビール(400円)
・ウイスキー水割り(570円)
・烏龍茶(200円)
・コーラ(200円)
のみ。

ドリンクだけは注文と同時にお金を払う、キャッシュオンシステムなので、なるべくピッタリの金額が払えるように小銭を用意しておきましょう。

【ルール2】最初はコースで提供されるから、黙って待つべし

お料理は、最初は必然的に決められたコース(1420円)での提供となるので注文は不要です。
まずはじめにおかみさんに「タタキ」の焼き加減について、生か焼きかを聞かれるのでお好みでチョイスしましょう。

こちらは「生タタキ」なのですが、新鮮だからこそ生で食べられる逸品。ぜひ最初は生を楽しんでみるのがおすすめ!
ふわっとなめらかなタタキは、肉の旨みを味わえるものの軽い食感なので、もういくらでも食べられそうなほど美味。
続いて「焼鳥」「ハートスタミナ」「ピーマン肉詰め」の提供です。
焼鳥は1つ1つがかなり肉厚で、じっくりと焼き上げられていて見た目や香りからも技術の素晴らしさが伝わります。

「ハートスタミナ」はねぎまのねぎがハツになってるという珍しい串!
お肉の弾力のあるジューシーさと、自家製の甘めのタレが相まって絶品です。
「ピーマン肉詰め」はピーマンのほんのりとした苦味によって、お肉の肉々しさがさらに引き立たれた一品。
柔らかく焼かれた「ピーマン肉詰め」は、ひと口でペロッと食べられてしまいます。

【ルール3】じっくり時間をかけて焼かれた「レバー」は串から外さず食べて

コースの最後に登場したのは、お店に入店した段階から時間をかけてじっくり焼いていた「レバー」。
かなり分厚く串2本じゃないと支えられないほどのボリュームです。
この串は、串から外さずそのまま食べるほうが美味しく食べられるとのこと。

なめらかな食感でありながら、しっかりと濃厚なレバーのコクを口いっぱいに感じることができます。

【ルール4】追加の注文は1回のみ可能!食べられそうな分だけ注文して

そしてコースの5品を全て提供し終えると、1度だけ追加の注文をすることができます。
1度しかできないので、しっかりと自分のお腹と相談して食べられそうな分だけ注文しましょう。

この日追加で注文したのは最初に生でいただいた「タタキ」を焼きバージョンで。
ほんのりレア目の「焼きタタキ」は生とは全く違った、ジューシーで肉々しい味わいを楽しむことができます。
生との食べ比べをぜひ試してみてくださいね。

【ルール5】1日数本しかない!超幻の「皮」を食べたいなら1時間前に列ぼう

実は『江戸政』には1日わずか数本しか提供のない超幻とも言える「皮」と「ふじ」もメニューにあります。
この日は残念ながら3本程度しかなく食べることはできませんでしたが、このメニューを食べてみたいという方は16時くらいから並ばないと食べるのは厳しいでしょう。

おわりに

今回はコースと瓶ビール1本、追加分合わせて2,000円程度!
こんなにリーズナブルでありながら美味しく、十分にお腹が満たされほろ酔い気分になれる、立ち飲みならではの醍醐味を味わうことができました。
ぜひルールを把握して、早めの時間に足を運んでみてくださいね。

店舗情報

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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