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提供: むぎくらべ
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【神田】地方で人気のラーメン店などが続々出店!国産麦のアンテナショップ『むぎくらべ』へ行ってきた! [PR]

新御茶ノ水駅、淡路町駅、小川町駅の共通B7番出口より徒歩1分の『むぎくらべ』は、国産麦を50%以上使用しているお店が週替りで出店するアンテナショップです。東京ではなかなか食べられない、地方で人気のラーメンやうどん、パンなどをいただくことができます。国産の麦ならではの豊かな味わいを『むぎくらべ』で是非体感してみてください。

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国産小麦のアンテナショップ『むぎくらべ』にfavy編集部が行ってみた!

東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅、丸ノ内線淡路町駅、都営新宿線小川町駅の共通B7番出口から徒歩1分の場所にある『むぎくらべ』は、2018年7月2日にオープンしたばかり。
国産小麦の自給率アップやPRを目的として誕生した、国産麦のアンテナショップです。

ラーメン・うどん・パスタ・ピザ・スイーツなどの、国産麦を使用したお店が週替りで出店しているので行く度に新しい料理に出会えますよ!
麺類から1店舗、パン類から1店舗と、常に同時に2店舗が出店しているので、気分に合わせて麺かパンかを選びましょう。
東京ではなかなか食べられない、地方で大人気のお店が出店することも!
そんな『むぎくらべ』にfavy編集部がさっそく行ってみました!
今回はその様子をお届けします。

『むぎくらべ』ってどんなお店?

『むぎくらべ』は、国産麦の自給率アップやPRを目的に誕生した麦のアンテナショップです。
そのため、出店の条件は国産麦(小麦、大麦、はだか麦)を"50%以上使用していること"のみと、とてもシンプル。
しかも、出店費用に食材費の配送費も無料。箸やスプーン、食器などのカラトリー類も全て用意されているんです。
そういったこともあって、ラーメンやうどん、パスタにパンなど、国産の麦を使用した商品をPRしたいお店が続々と出店中なんだとか!

ひとつのお店の出店期間は1週間~2週間。お店の中には2つの厨房があるので、麺類とパン類を、店内で楽しめます。
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むぎくらべ

05031774958

まずはラーメン!希少な国産小麦「タマイズミSP」を使った麺は喉越しが違う!

『むぎくらべ』のシステムは、店内入ってすぐのカウンターで注文と支払いを済ませてから、席を確保するフードコートのようなスタイル。

この日出店していたのは『麦わらぼうしの会』。こちらの会は、栃木・群馬県の小麦生産者と各種食品メーカーを繋ぐ活動を行っています。
その傍らで、イベントのときなどに栃木で作られた希少な小麦「タマイズミSP」を使用したラーメンを提供しているんだそう。
「珠泉拉麺」500円(税込)
今回は、醤油スープに細めの麺、チャーシュー、メンマ、ワカメといった王道なトッピングに、どこか懐かしい気持ちになる「珠泉拉麺」を注文。
国産小麦を使用したラーメンがこの価格でいただけるのも『むぎくらべ』ならでは。
さっそく食べていきます。
麺をすすると、とにかくツルツルっとしていてなめらか。
細麺ながら噛んだときの食感が感じられ、喉越しも抜群です。
実はこれが使用している小麦「タマイズミSP」ならではの特徴なんだとか!
透き通るような醤油スープは、深みとコクがありながらもあっさりとした印象。
繊細な麺の味わいを邪魔することなく、更に引き立ててくれていました。
ツルツルっとした麺の食感と相まって、どんどん箸が進んでしまいます。
「冷やし中華」550円(税込)
「珠泉拉麺」のほかにも「ネギチャーシュー麺」、「冷やし中華」が用意されていました。
一緒に訪れたもう一人は、夏の定番「冷やし中華」を注文してみることに。

こちらも見た目はかなりオーソドックス。
とても暑い日だったので、清涼感たっぷりの「冷やし中華」に期待が膨らみます。
「タマイズミSP」を使用した麺をすすると、小麦の豊かな香りが口いっぱいに広がります。
スープが無い分、よりダイレクトに麺の喉越しや味わいが感じられるのも嬉しいポイント!
麺が違うだけで、ここまで「冷やし中華」の味わいって変わるんだ!と発見のあった一皿でした。

国産小麦にこだわったパンも楽しめちゃう!

『むぎくらべ』に入ってすぐの陳列棚には、パンがズラリ。
こちらも1〜2週間で店舗が変わります。
ランチタイムには、惣菜パンやサンドイッチが人気の模様で、オフィスに持ち帰る人や、店内でそのまま食べていく人がたくさんいましたよ。
ということで「バジルチキンサンド」と「クロックムッシュ」を購入!
店内でいただきました。
「バジルチキンサンド」410円(税込)
外はカリッと、中はふわっとしたパンの中にはたっぷりのバジルチキンと新鮮な野菜がサンドされています。
がぶっと頬張るとパンの芳ばしさとバジルの爽やかな香りが鼻をぬけていきます。
ボリュームも十分で、これ一つでもかなりお腹が満たされそう。
「クロックムッシュ」216円(税込)
ハムとチーズが挟まれた「クロックムッシュ」は濃厚でリッチな味わい。
パンのもちもちっとした食感が、さらに美味しさを1段上のものにしてくれていました。

夕方時には「食パン」のテイクアウトが大人気!

毎日の食卓に欠かせない食パンも種類豊富に用意されていました。
夕方時には、仕事帰りにこちらで「食パン」を買って家に買えられる方が多いんだそう。
国産小麦を使用した食パンは、もちもちとした食感と甘みが楽しめるのが特徴です。
ということで、持ち帰り用に食パンも購入!
いつもの朝食が、さらに美味しいものになりそう!

お店で提供する麦茶にもこだわりアリ!麦を使った商品の物販も!

自由に飲める麦茶にもこだわりが。
国産の麦を使用した色々な麦茶を週替りで置いているのだそう。
普段飲んでいる麦茶とはひと味違った美味しさを、ぜひ楽しんでみてくださいね!
『むぎくらべ』では出店中の店舗の商品や、提供している麦茶、その他国産麦を使った製品を購入することも可能です。
ふだん見かけない美味しそうな商品が沢山並んでいますよ!ぜひチェックしてみてくださいね!

麦の美味しさを再発見!毎週違ったメニューが楽しめる『むぎくらべ』へ行こう!

国産麦の美味しさを再発見できるアンテナショップ『むぎくらべ』をご紹介しました。
行く度に違ったメニューが楽しめるのは魅力的ですよね!
わざわざ行かないと食べられなかった、地方で人気のお店も続々出店予定です。
スケジュールをチェックして、ぜひ訪れてみてくださいね!

<<今後の出店スケジュール>>
※変更の可能性あり

9月18日(火)〜21日(金) 麺屋白神 株式会社樹孝(うどん)
              遊房 亀吉(パン)
9月25日(火)〜28日(金) 中石食品工房(うどん)
10月22日(月)〜26日(金) 柳麺 呉田(ラーメン)
など。

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