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提供: Ivorish 渋谷
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【渋谷】パリふわ食感がスゴい!人気フレンチトースト専門店の美味しさの秘密とは!?『Ivorish』 [PR]

フレンチトーストブームの先駆けとも言われる、渋谷の人気フレンチトースト専門店『Ivorish(アイボリッシュ)』。外はパリっ、中はふわっとした食感や、フルーツたっぷりのものから食事系まで豊富な種類のフレンチトーストを味わえることで多くの人を魅了しています。今回は、そんな専門店ならではのこだわりや美味しさの秘密をご紹介しちゃいます!

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ブームの先駆け!渋谷の人気フレンチトースト専門店『Ivorish』

数年前から人気が続いている“フレンチトースト”。メディアでも度々特集され、提供しているお店も多いですよね。そんなブームの先駆けとも言われているフレンチトースト専門店『Ivorish 渋谷(アイボリッシュ)』をご紹介します。

家庭では真似できない、専門店だからこそ味わえるこだわりフレンチトーストの魅力とは!?
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外はパリっ、中はふわっ!定番人気の「プレーン」は食感が楽しい!

「プレーン」ワンサイズ/1,000円(税抜)
季節限定メニューをはじめ、『Ivorish』では豊富な種類のフレンチトーストがありますが、フレンチトーストの美味しさをダイレクトに味わうならやっぱり「プレーン」。
初めて来店する方の注文が多いそう!

焼き立てのあたたかいフレンチトーストに、アイスとホイップクリームが添えられています。
お好みでメープルシロップやシナモンをかけていただきましょう。
一口食べると、外はパリッと、中はふんわりとした食感。パンの食感を残しつつも、しっとりと柔らかいのが特徴です。
卵感もしっかり感じられ、まろやかな甘みが口いっぱいに広がりますよ。

おいしさの秘密は、フレンチトーストのために開発された“パン”にあり!?

今回は特別にキッチンを覗かせていただきました。
『Ivorish』では、フレンチトーストのために開発された独自の“パン”を使っているのだそう!
そのため、パンの食感をしっかり残しつつも、(卵や牛乳などを混ぜ合わせた)アパレイユはよく染み込んだ仕上がりになるのです。

そして焼き方にもこだわりを発見!
両面に焼き目をつけた後、片面だけメープルシロップをかけてさらに焼き上げることで、表面のパリッと食感が生まれていたのです。

大人気の「ベリーDX」は、お客さんの半数が注文するらしい!

「ベリーDX」レギュラー/1,800円、ハーフ/1,200円(税抜)
つづいて、『Ivorish』の人気メニューをご紹介。
まずこちらはお客さんの半数ほどが注文するという「ベリーDX」。
びっくりするほどたくさんのフルーツがのったボリューム満点の一品です。

ストロベリー、ブルーベリー、バナナ...とにかくフルーツがてんこ盛り!

ストロベリーやブルーベリー、ラズベリーにバナナ、オレンジと、フルーツの種類の多さにも驚き!
このボリュームは、他のお店ではなかなか見られないのではないのでしょうか。

ベリーの酸味とフレンチトーストの甘みが合わさり、飽きない味わいです。

フレンチトーストの間には、クリームチーズとストロベリージャム、ブルーベリージャムがサンドされています。
ベリーの酸味とフレンチトーストの甘みが絶妙なバランスで合わさり、最後まで飽きずに食べられそうな味わい!
後味がさっぱりとしているのは嬉しいですよね。

お食事系を楽しみたい時は「エッグベネディクト」がおすすめ!

「エッグベネディクト」1ピース/1,400円、2ピース/1,650円(税抜)
甘い種類のほか、食事系のメニューも豊富に揃います。中でも一番人気は、フレンチトーストの上に生ハムと自家製ソースや半熟卵がのった「エッグベネディクト」。
こちらもボリューム満点の一品です。

半熟卵と自家製ソース、生ハムの塩気がフレンチトーストにばっちり合う!

半熟卵を割って、フレンチトーストとしっかり絡めていただきましょう。
ほんのり酸味を感じる自家製ソースと、生ハムの塩気がフレンチトーストとの相性抜群!
卵のコクも相まって濃厚な味わいながらも、ソースがさっぱりとしているのでクドさは全くありませんよ。

付け合せもたっぷりなので、大満足のボリュームです。

付け合せのボリュームもポイントです。中でもソーセージの大きさには驚き!
食事としてしっかり楽しめるので、男性にもおすすめの一皿ですよ。

家でも専門店の味が楽しめる!お土産に嬉しい「コンテナ」

「コンテナ」レギュラー/2,400円、ミニサイズ/1,200円(税抜)※冷凍での提供(保冷バッグ付)
お店のフレンチトーストを家でも食べられたら...って思いませんか?そんな夢を叶えてくれるのが、テイクアウトメニューの「コンテナ」です。

コンテナのような容器に、一口サイズにカットしたフレンチトースト、チーズプディング、フルーツがぎっしりと詰まった一品。プディングのなめらかな食感を楽しめます。

自分へのお土産はもちろん、家族や友達へのちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ。

フレンチトースト専門店『Ivorish 渋谷 』に行ってみて!

いかがだったでしょうか?フレンチトースト専門店『Ivorish』をご紹介しました。
フレンチトーストは、いろいろな種類をみんなでシェアするのがおすすめですよ。

平日は21時まで、金土祝前日は22時まで(ラストオーダー1時間前)営業しているので、仕事帰りや飲み会帰りに訪れるお客さんも多いそう!
朝、昼、夜といつでもフレンチトーストを楽しめるのは嬉しいですよね。
ぜひ『Ivorish』のフレンチトーストを味わってみてください!
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