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提供: 渋谷東急本店前のひもの屋
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【渋谷】こんな鍋初めて!この冬は旨味溢れる「ひもの鍋」を食べに行こう『ひもの屋』 [PR]

渋谷駅より徒歩3分の『ひもの屋』は、豊富な種類の干物とともにお酒を堪能できる居酒屋です。備長炭で焼き上げた干物は旨味が凝縮!芳ばしい香りに食欲がそそられます。そんな『ひもの屋』から、この冬、自慢の干物を使った鍋が登場しました!干物から染み出た極上の出汁が堪らない新感覚の鍋を、ぜひ食べてみて!

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干物×鍋!?旨味溢れる極上出汁でいただく鍋が登場!『ひもの屋』

「ひもの鍋」1人前990円(税抜)※2人前から注文可
※画像はイメージです
渋谷駅より徒歩3分の『ひもの屋』は、豊富な種類の干物とともにお酒を堪能できる居酒屋です。
備長炭で焼き上げた干物は旨味が凝縮!芳ばしい香りに食欲がそそられます。

そんな『ひもの屋』から、この冬、自慢の干物を使った鍋が登場しましたよ!
昆布と鰹節からとった出汁に、干物やお野菜、お肉を入れていただくという新感覚のお鍋です。
ホッケ、赤魚の干物からは、旨味の強い出汁が出るんだそう。
鮮度の高い干物を使用することで、臭みも全く感じず、飲みたくなるほどの極上なスープに仕上がっています。
お鍋を一通り楽しんだら、ご飯もしくはうどんの〆(各290円/税抜)を追加して、旨味を余すことなく堪能しましょう。

他ではなかなか食べられない新感覚の鍋を、ぜひ堪能してみて!
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お店自慢の干物は必食!炭にまでこだわるから、美味しさが違う!

「特大シマホッケ」1尾 1,690円(税抜) 半身 890円(税抜) 
『ひもの屋』に訪れたら、必ずいただきたいのがお店自慢の干物たち。
1,000度にも達する厳選した備長炭でじっくり焼き上げることで、食材の旨味が中へギュッと凝縮し、さらなる美味しさを生み出す秘訣となっています。

なかでも一番人気は、お皿からはみ出るほど大きな「特大シマホッケ」。
脂ののったふっくらとした身は格別の味わいで、どんどんお酒が進んでしまうこと間違いなし。
「トロアジの開き」590円(税抜)
通常より大きく、よく脂の乗った「トロアジの開き」もおすすめです。
噛むほどに溢れ出す旨味を堪能することができます。
お魚本来の味を堪能したあとは、醤油やポン酢をお好みでつけて、さっぱりとどうぞ。
「ひもの串5種盛り」1,250円(税込)
色々な種類を少しずつ食べたい方には「ひもの串5種盛り」がおすすめ。
「しまほっけ」、「伴助サバ」、「のどぐろ」、「しゃけハラス」、「イカげそ」が盛り合わせになっています。
串に刺さっているので食べやすいのもポイント。食べ比べしながら、お酒と一緒に楽しみましょう。

お酒に良く合う逸品も充実しています。

「イカワタの燻製ルイベ」390円(税抜)
お酒に良く合う逸品メニューも充実している『ひもの屋』。
「イカワタの燻製ルイベ」は、イカの肝を凍らせたもので、ごま油に塩を混ぜたタレにつけていただきます。
肝のトロっと濃厚な味わいがお酒との相性抜群!
ちびちびとゆっくり楽しみたい逸品です。
「まぐろほほ肉の燻製香焼き」590円(税込)
ふっくらと焼き上げられたまぐろほほ肉の食感と、燻製の芳ばしい香りが堪らないこんな逸品も。
辛口の日本酒と合わせていただくのがおすすめ。鼻へ抜ける燻製香がクセになるおつまみです。

「ひもの鍋」、自慢の干物には常時15種類が揃う日本酒を合わせてどうぞ。

「日本酒」グラス 490円(税抜)〜
「ひもの鍋」や自慢の干物料理に合わせていただきたいのが、常時15種類の銘柄が揃う日本酒。
「獺祭 三割九分」と「紀土(キッド)」など、人気の銘柄もラインナップされています。
日本酒以外のドリンクも、100種以上用意されていますよ。
豊富に選べるお酒と一緒に、料理を楽しんでみてくださいね。

ここでしか食べられない!?旨味あふれる「ひもの鍋」を食べに行こう!

こだわりの干物料理に、新感覚の「ひもの鍋」などが味わえる『ひもの屋』をご紹介しました。
普通の鍋料理に飽きた方や、お魚が大好きな方は、ぜひこちらへ足を運んでみてくださいね!
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