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【恵比寿】希少肉を黄金比で味わうハンバーグは必食!手ごねならではの食感を『ユーゴ・デノワイエ』で [PR]

メトロ日比谷線・恵比寿駅から徒歩4分、東急東横線・代官山駅から徒歩4分の場所にある『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』。こちらのお店は、日本であまり見かけないフランス牛をはじめ、熊本県産のあか牛や梅山豚などの希少肉が味わえます。ランチタイムには希少肉を使った「ハンバーグ」や煮込み料理が登場!ぜひ『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』へ足を運んでみてください。

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フランス牛・あか牛・梅山豚!希少なお肉をランチで楽しむ『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』

メトロ日比谷線・恵比寿駅から徒歩4分、東急東横線・代官山駅から徒歩4分の場所にある『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』。
こちらのお店は、日本ではあまり見かけないフランス牛をはじめ、熊本県産のあか牛や梅山豚などの希少肉が味わえます。
ランチタイムには希少肉を使った「ハンバーグ」や煮込み料理が登場します!
『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』のランチは、5種類のメイン料理から好きな一品を選ぶスタイル。それぞれのランチセットにはサラダ・スープ・デザート・カフェが付きます。
気になるメインは、一番人気の「hugo厳選フランス牛とあか牛のハンバーグ」や「本日の希少部位150g」、「希少肉の煮込み」などをはじめとした、魅力溢れるものばかりで迷ってしまいますね!
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溢れる肉汁と手ごねならではのふんわり食感!黄金比率で味わう「フランス牛とあか牛のハンバーグ」

「hugo厳選フランス牛とあか牛のハンバーグ」1,500円(税抜)
フランス牛とあか牛のあらびき肉だけを100%使用した「ハンバーグ」。
2種類のお肉の配合は、試行錯誤の末に完成した黄金比率なのだとか。
ナイフを入れると肉汁が溢れ出します。ふんわりとした食感は手ごねならではです。
味付けは、牛肉本来の味わいを楽しめるように塩コショウのみ。だからこそ、噛むほどに広がる肉の甘みをしっかりと感じられますよ。
噛めば噛むほど増していく甘みをぜひ、味わってみてください。

ランチのステーキは行ってからのお楽しみ!熟成肉の旨味を存分に味わう「希少部位のステーキ」

「HUGO厳選 熟成肉のステーキ 本日の希少部位150g」3,500円(税抜)
日変わりの部位を、実際に見て選べる「本日の希少部位」。
部位ごとの味わいなども、お店の人がしっかりと教えてくれます。
オススメの焼き加減は、ミディアムレア。柔らかくジューシーな肉の旨味を感じられます。

「希少肉の煮込み」はとろける柔らかさ!部分によって異なる食感も格別!

「HUGO厳選牛の煮込み〜特製ソースと共に〜」1,500円(税抜)
「厳選牛の煮込み」は、とろけるような柔らかさを味わえる一品。お肉は、日替わり、ソースは季節によって内容が異なります。まったりと濃厚な特製ソースは、深いコクを感じられる仕上がりです。
柔らかな食感と筋は程よい弾力感。食べる部分によって2種類の食感が楽しめます。

熊本県産あか牛の旨味を100%楽しめる「メンチカツ」

「HUGO厳選熊本あか牛100%ジューシー黒メンチカツ」980円(税抜)
『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』の「メンチカツ」は、黒い衣が特徴。細かく引いたパン粉に、竹炭を混ぜているので、このような色になっているのだとか。
「メンチカツ」には、熊本県産あか牛を100%使用しているため、あか牛特有の旨味と程よい脂のりを、存分に感じられます。
メンチカツには、2種類の味があり「トリュフ」と「プレーン」の両方を楽しむことができます。トリュフの豊かな香りと衣のサクサクとした食感をぜひ味わってみてください。

豚肉の旨味と甘みを存分に!オレンジのアクセントも楽しめる「カレー」

「世界一のお肉屋さんのカレー 梅山豚のグリルを添えて」1,200円(税抜)
こちらは、全国で100頭前後しか飼育されていないという、梅山豚(めいしゃんとん)を使った「カレー」。
梅山豚には、脂肪分が多く含まれており、豚肉の旨味や甘みを存分に堪能できます。
カレーにはオレンジの果肉が添えてあり、その爽やかな香りが食欲を掻き立てます。
口の中で優しく香る、スパイスの風味と併せて楽しめますよ。

『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』の味わいを自宅でも!ネットならいつでも注文できます。

『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』では、人気の「あか牛とフランス牛のハンバーグ」や「フランス牛と12種の干し野菜カレー」をネットから注文することができます。
しかも、ハンバーグには焼き方レシピがついているため、誰でも簡単にお店の味を再現できます。
フランス牛で作った上質なカレーとフランス牛の塩煮込みのセットは、深いコクとまろやかな味わいのどちらも感じられることでしょう。
自宅でお店の味を楽しむならぜひ、オンラインストアを利用してください。
※オンラインで販売している「フランス牛と12種の干し野菜カレー」は、店頭で食べられるものと内容が異なります。

ランチで希少肉を味わう贅沢!至福のひとときを『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』で!

希少肉をランチで楽しめる『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』をご紹介しました。
フランス牛とあか牛を黄金比率で味わえる「ハンバーグ」。手ごねならではのふんわり食感をぜひ、『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』で楽しんでください。
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