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提供: バリエー本店
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【中島】いつもの「お好み焼き」を、ピリ辛ソースでバージョンアップ!『バリエー本店』 [PR]

中島駅から徒歩7分、安佐北区可部・安佐市民病院の裏にあるお好み焼き店『バリエー本店』。看板メニューは、サンバルソースで“バリ風”にバージョンアップした「お好み焼き」です。ふわふわのお好み焼きに、ソースで辛味を足せば、くせになる味わいに変わります。また、牛肉版の中落ち“ショブリ”を後乗せトッピングにして食べごたえをプラスするのもおすすめです。

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中島駅から徒歩7分。“バリ風”のお好み焼き店『バリエー本店』

中島駅から徒歩7分の『バリエー本店』は、バリ風のお好み焼き店。オリエンタルな雰囲気ですが、バリ風なのは内装だけではありません。
ピリッと辛いソースで“バリ風”にバージョンアップした「お好み焼き」が看板メニュー!
いつものソウルフードとは一味違うお好み焼きを楽しめます。

バリの伝統的なピリ辛ソースで食べる「お好み焼き」

「バリエースペシャル」1,200円(税込)
『バリエー』の看板メニューが、「バリエースペシャル」です。
トッピングにチーズ、ネギ、半熟卵をたっぷりのせ、豪華に仕上げています。
『バリエー』のお好み焼きは一般的なソースとは違い、バリの伝統的な万能調味料“サンバルソース”をかけるのが特徴。
野菜の甘みの中にニンニクの香ばしさや唐辛子のピリッとした辛味があり、食欲をかきたてられると、リピーターもかなり多いそう。
更にガッツリを求める方は、“ショブリ”と呼ばれる骨周りにある中落ち肉、牛コマをトッピングするのがオススメ。
ちなみにこのショブリはお店が直接肉屋にオーダーし、特別におろしてもらっているものなんです!
やわらかな肉質と深いコク、そして骨周りならではの濃い肉の味。知られざる“幻の肉”の味を是非楽しんでください。
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イカが釣れたときだけ!不定期提供・数量限定の「天おこ」

「天おこ」1,030円〜1,280円(税込) ※写真は1,080円バージョン
イカの天ぷらをたっぷりとのっけたお好み焼き「天おこ」です。
なぜ不定期提供・数量限定なのかというと、店主自ら釣ったイカだけを使っているから!
釣れたてのイカは、程よい弾力と歯切れの良さを楽しめます。
ピリッと辛いサンバルソースとの相性も抜群です。

旬の食材を取り入れた季節限定の創作お好み焼きも

「ヘルシースペシャル」950円〜1,300円(税込) ※季節限定メニューの一例です。
夏はオクラなどの夏野菜、秋冬には牡蠣など、旬の食材を取り入れた創作お好み焼きもラインナップしています。
メルマガやInstagramで、いち早く情報を発信しているので要チェックです。

サイドメニューも、サンバルソースでスパイシーな味わい

「サンバルウダン」450円(税込)
『バリエー本店』ではサイドメニューもバリ風です。
特に人気が高いのが、バリ島(インドネシア)の海鮮炒め「サンバルウダン」。
イカやエビをサンバルソースとガラム(バリ島の天然岩塩)でスパイシーに仕上げており、お酒のおつまみとしてもぴったりです。

生レモンを漬け込んだお酒で作る「レモンサワー」

「レモンサワー」450円(税込)
生レモンを漬け込んだシロップを使った「レモンサワー」です。
甘さ控えめで飲みやすいため、ついつい飲みすぎてしまう人が出てしまうほど人気なのだとか。

ソフトドリンクだから未成年でもOK「ロックフルーツソーダ」

「ロックフルーツソーダ」480円(税込)
南国をイメージした冷凍フルーツを氷代わりに入れた「ロックフルーツソーダ」です。
フルーツが溶けていくごとに甘みが溶け出していきます。
見た目はカクテルのようですが、ソフトドリンクなので未成年でも飲めますよ。

サンバルソースでいつもと一味違う“バリ風”お好み焼きを『バリエー』で

バリの万能調味料“サンバルソース”を使った“バリ風”お好み焼きが楽しめる『バリエー本店』を紹介しました。
定番のソースで食べるお好み焼きもいいけれど、ピリ辛なお好み焼きもお酒と一緒に楽しむならアリですよね。
是非『バリエー本店』に足を運んで、いつもとは一味違うお好み焼きを味わってみて!
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