favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
提供: 梅田お初天神大人の神戸牛焼肉
0 お気に入り

焼きしゃぶからだし茶漬けまで。神戸牛の魅力をすべて引き出す『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』 [PR]

東梅田駅から徒歩3分の『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』は、メニューが「特選神戸牛食べ尽しコース」のみの焼肉店。文字通り、神戸牛の魅力をあらゆる角度から引き出し、味わえます。肉の旨味や甘味を堪能できる「究極の焼きしゃぶ」や、希少部位の食べ比べ、最後の一滴まで味わい尽くせる「最強の牛だし茶漬け」など、神戸牛のすべてを満喫しましょう。ソムリエの資格を持つオーナーが選ぶ、ワインと合わせても楽しめますよ。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。
favyをフォロー

メニューはコースのみ!神戸牛を味わい尽くせる『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』

東梅田駅から徒歩3分にある『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』は神戸牛・但馬牛専門の焼肉店です。

メニューは「特選神戸牛食べ尽しコース」のみ。
ミシュランで星を獲得した店舗でも提供されている最上級の神戸牛を厳選。焼きしゃぶ、タレ焼き、塩焼きなど、さまざまな調理方法で味わえます。
05035037857

焼きしゃぶからだし茶漬けまで。牛のすべてを味わえる「特選神戸牛食べ尽しコース」

「特選神戸牛食べ尽しコース」13,000円(税抜)
『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』では、「特選神戸牛食べ尽しコース」のみの提供。炙りユッケや希少部位のローストビーフ、焼きしゃぶに牛だし茶漬けなど、最高級の神戸牛のさまざまな魅力を引き出します。

オススメの焼き方、加減を教えてくれるので、自分の手元で焼き上げる楽しみも味わえます。

<<「特選神戸牛食べ尽しコース」詳細>>
■内容
「季節のキムチ盛り合わせ」「季節のナムル盛り合わせ」「生もの3種盛り合わせ」「女性に大人気タンの食べ比べ」「本日の塩焼き」「究極の焼きしゃぶ」「本日のタレ焼き」「最強の牛だし茶漬け」
■価格
13,000円(税抜)
■注意事項
・前日までにご予約ください
・当日予約の場合はお電話のみの対応とさせていただきます
・ワインの持ち込み料は2,000円(税抜)をいただきます。事前にご相談ください

神戸牛の甘味や肉の旨味を満喫「究極の焼きしゃぶ」

「究極の焼きしゃぶ」
きめ細かい肉質で脂肪の多いサーロインかリブ芯を、両面を10秒ずつサッと炙るように焼いて食べる「究極の焼きしゃぶ」。“究極”なのは、神戸牛で最も価値のある部位を使っているから。

非常にやわらかく、上品な甘さの脂で、しつこさは全くありません。口の中でとろけるような食感と、肉の旨味や甘味を堪能できます。大根おろしとポン酢で味わいましょう。

5つの部位を食べ比べられる「本日のタレ焼き」

「本日のタレ焼き」
「カメノコ」「まる芯」「くり」「みすじ」「リブロース」の5種を、タレで楽しめる「本日のタレ焼き」。タレは和歌山の三ツ星醤油と、みりんをベースにした、肉の甘味と旨味を邪魔しない自家製タレです。

ユッケでも使われている肉の旨味が強い「カメノコ」
きめ細かく、やわらかな肉質の希少部位「まる芯」
脂が少なく赤身の味がしっかりとしている「くり」
脂の旨味と赤身の味わいを同時に楽しめる「みすじ」
霜降りが多く、神戸牛の真髄を味わえる「リブロース」

同じ神戸牛でも、部位が違うと風味がかなり変わることを体感できます。

食感の違いに驚き!「本日の塩焼き」

「本日の塩焼き」
「薄切りのツラミ」「ハラミの厚切り」は塩味ベースで味わいます。

噛みごたえがある食感と、肉の強い旨味を楽しめる希少部位「ツラミ」をポン酢で。
やわらかな肉質で、濃厚な旨味を持つ「ハラミ」はダシを効かせた自家製泡醤油で。

食感の違いも含めて、食べ比べましょう。

部位にあわせて厚さも変える、三種のタンを食べ比べ!

「タンの食べ比べ」
神戸牛のタンを、部位によって厚さを変えて食べ比べられます。

やわらかな食感で脂ののりがよい「タン元」は厚切りで。
噛みごたえのある、旨味がしっかりとした「タン中」は薄切りで。
淡白な味わいながらも噛むほどに味が滲み出る、歯ごたえがあるけどやわらかい食感の希少部位「タンカルビ」。

いずれも塩コショウとレモンでさっぱりと味わえます。

神戸牛の希少部位を使った人気メニュー3種の盛り合わせ

「生もの3種盛り合わせ」
調理済みなので、焼かなくてもそのまま食べられる「生もの3種盛り合わせ」。

希少部位「ヒウチ」を使った肉々しい味わいの「ローストビーフ」は、“あけがらし”という醤油と味噌の入った辛子で味わえます。
希少部位「カメノコ」を使った炙りユッケは、脂が少なく肉の旨味たっぷり。醤油ベースの甘辛いタレと卵黄で堪能しましょう。
コリコリした歯ごたえの「生センマイ」は、白味噌とコチュジャンをベースにした自家製酢味噌で楽しめます。

ご飯よりもお酒に合う味!?「季節のキムチとナムル」

「季節のキムチ盛り合わせ」
旬の野菜を漬け込んだキムチは、ピリ辛ではなく旨味があるタイプ。
ご飯というよりワインに合うよう調整されています。
「季節のナムル盛り合わせ」
彩りが他の料理とかぶらないように注意しつつ、旬の野菜を盛り込んだナムル。
塩味を効かせて、こちらもお酒に合うようにしています。

最後の一滴まで神戸牛を味わい尽くせる「最強の牛だし茶漬け」

「最強の牛だし茶漬け」
「特選神戸牛食べ尽しコース」の最後を飾るのは「最強の牛だし茶漬け」。
神戸牛の表面を炙って細かく切り、ご飯にのせて提供されます。
かけるのは、牛肉と玉ねぎを5時間煮込み、醤油とみりんで味を整えた特製ダシ。ふわっといい香りが広がります。
すだちを加え、わさび、海苔をお好みで入れて味わいましょう。

落ち着いた雰囲気で神戸牛の味にじっくり向き合える『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』

最高級の神戸牛の持つさまざまな魅力を味わわせてくれる『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』。隠れ家的で、落ち着いた雰囲気のなか、じっくりと神戸牛の味わいに向き合えます。

カウンター席に座れば、オーナーの仕事ぶりやパフォーマンスを見て楽しむことも。
神戸牛による“大人の焼肉”を満喫しましょう。
05035037857
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

豚好きの聖地・六本木『豚組しゃぶ庵』で堪能する、コスパ最強1,000円食べ放題ランチ 1

豚好きの聖地・六本木『豚組しゃぶ庵』で堪能する、コスパ最強1,000円食べ放題ランチ

堀田純司
ラーメンの定義ってなに?日本最古の味に思いを馳せながら考えてみた。 2

ラーメンの定義ってなに?日本最古の味に思いを馳せながら考えてみた。

山川大介
【9月末まで】ランチ2人以上でローストポーク丼無料!甘く柔らかな“イブ美豚”なら『じょーじぃず』 3

【9月末まで】ランチ2人以上でローストポーク丼無料!甘く柔らかな“イブ美豚”なら『じょーじぃず』

favy
学食で1080円って高すぎ!?実は超お値打ちなフレンチ!南大沢「首都大学東京」 4

学食で1080円って高すぎ!?実は超お値打ちなフレンチ!南大沢「首都大学東京」

早稲田大学 学食研究会
【半蔵門】和牛五輪・優勝の鳥取和牛に舌鼓。その口溶けを『ブレインストーミング』で体感! 5

【半蔵門】和牛五輪・優勝の鳥取和牛に舌鼓。その口溶けを『ブレインストーミング』で体感!

favy

オススメ記事

【半蔵門】和牛五輪・優勝の鳥取和牛に舌鼓。その口溶けを『ブレインストーミング』で体感! 1

【半蔵門】和牛五輪・優勝の鳥取和牛に舌鼓。その口溶けを『ブレインストーミング』で体感!

favy
【渋谷】料理が1品380円〜!角打ち感覚でリーズナブルにサク飲みできるバル『四兵衛』 2

【渋谷】料理が1品380円〜!角打ち感覚でリーズナブルにサク飲みできるバル『四兵衛』

favy
【人形町】日本初の鴨焼肉専門店!『鴨屋SUN』でひと味違った焼肉体験はいかが? 3

【人形町】日本初の鴨焼肉専門店!『鴨屋SUN』でひと味違った焼肉体験はいかが?

favy
ビール片手にBBQの食べ飲み放題や豪快肉盛りコースを。『大手町ビアガーデン』で涼みませんか? 4

ビール片手にBBQの食べ飲み放題や豪快肉盛りコースを。『大手町ビアガーデン』で涼みませんか?

サントリーグルメガイド
【9月末まで】ランチ2人以上でローストポーク丼無料!甘く柔らかな“イブ美豚”なら『じょーじぃず』 5

【9月末まで】ランチ2人以上でローストポーク丼無料!甘く柔らかな“イブ美豚”なら『じょーじぃず』

favy

グルメイベント

【9月末まで】ランチ2人以上でローストポーク丼無料!甘く柔らかな“イブ美豚”なら『じょーじぃず』

【9月末まで】ランチ2人以上でローストポーク丼無料!甘く柔らかな“イブ美豚”なら『じょーじぃず』

7月22日(月) 〜 9月30日(月)
【中目黒】あけてビックリ!フィルムに包まれた新感覚パンケーキ『a-base』が7/20オープン!

【中目黒】あけてビックリ!フィルムに包まれた新感覚パンケーキ『a-base』が7/20オープン!

7月20日(土) 〜
【銀座】期間限定「シャトーブリアン&オマール海老」のコースが登場!『tcc Steak & Seafood』

【銀座】期間限定「シャトーブリアン&オマール海老」のコースが登場!『tcc Steak & Seafood』

7月19日(金) 〜 8月31日(土)
【期間限定】『天丼・天ぷら本舗 さん天』で「真穴子フェア」が開催!

【期間限定】『天丼・天ぷら本舗 さん天』で「真穴子フェア」が開催!

7月18日(木) 〜 8月28日(水)
朝ドラの舞台で注目!北海道・十勝の食を満喫できるフェア開催『花旬庵』

朝ドラの舞台で注目!北海道・十勝の食を満喫できるフェア開催『花旬庵』

7月16日(火) 〜 9月1日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または