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【中目黒】パエリア・タパスで様々な賞を受賞!常に挑戦を続けるシェフの逸品に注目『Pablo』 [PR]

中目黒から徒歩4分の『Pablo』では、スペインで修行したシェフが手がける様々なスペイン料理を楽しめます。名物のパエリアは「国際パエリア大会」で入賞するなど、世界も認める高いクオリティを誇ります。また2019年4月に開催された「全国タパス選手権」にも出場し「神の海老パリパリ包み揚げトリュフソース」が見事優勝!パエリア、タパスなど味を追求し続けるシェフの逸品に注目です。

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名物のパエリアやタパスを求めて来店する常連さんも『Pablo』

中目黒駅から徒歩4分のスペイン料理店『Pablo』。
スペインで4年間修行したシェフが手がける名物の「ダブルパエリア」や「イベリコ豚の赤ワイン煮込み」などが食べられるお店。これを求めて来店される常連さんも多いそうです。
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全国タパス選手権で優勝!「神の海老パリパリ包み揚げトリュフソース」

「神の海老パリパリ包み揚げトリュフソース」1,000円(税抜)

2019年4月に開催された「全国タパス選手権」で、見事優勝した「神の海老パリパリ包み揚げトリュフソース」。
“神の海老”という名をもつ海老にカダイフという極細の麺を巻き付けて揚げています。
トリュフを使った香り豊かなソースをつけることで海老の風味が引き立ちます。

※時期によって提供がない場合があります。事前にお店へご確認ください。
「魚のパリパリ包み揚げトリュフソース」1,000円(税抜)

「海老の包み揚げ」と同様に、こちらは魚にカダイフを巻き付けて焼いたひと品。
タイやスズキなど時期に合わせて旬の白身魚を使用。海老とはまたひと味異なる味わいを楽しめます。

※こちらのメニューは常時提供しています。

SNS映えも!2つの味が1度に楽しめる名物の「ダブルパエリア」

「ダブルパエリア」4,980円(税抜)

2016年、2017年の国際大会で優勝した人気の「ダブルパエリア」は外せないひと品。
魚介、イカスミ、鶏肉といんげん豆の3種のパエリアから2種類を選べます。
きれいに別れた2色のコントラストは見た目でも楽しませてくれます。

ナイフがいらないほど柔らかい!「イベリコ豚の赤ワイン煮込み」

「イベリコ豚の赤ワイン煮込み トリュフマッシュポテト」1,000円(税抜)

2018年の大会で3位に入賞した、常連さんに人気の「イベリコ豚の赤ワイン煮込み」。
大きくカットしたイベリコ豚の塊肉を赤ワインで4〜5時間じっくりと煮込みました。
ナイフがいらないほど柔らかく、トリュフがたっぷりと入ったマッシュポテトと合わせることで肉の旨味が引き立ちます。

中からトロッと溢れ出す超濃厚でクリーミーな「バスクチーズケーキ」

「バスクチーズケーキ」500円(税抜)

断面からトロリと溢れ出すクリーミーなソースが食欲をそそる「バスクチーズケーキ」。レアチーズケーキとベイクドチーズケーキのいいとこ取りをしたようなチーズケーキです。
表面をこんがりするまで焼き上げているのに中はトロリ。SNS映えも抜群ですね!

様々な大会が認めた『Pablo』の逸品を食べに行ってみて

様々な大会に出場し、優勝・入賞しているスペイン料理店『Pablo』を紹介しました。
名物の「ダブルパエリア」や「神の海老パリパリ包み揚げトリュフソース」などシェフのアイデアが詰まった料理の数々は見た目、味ともに楽しませてくれるものばかりですよ!
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