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更新日: 2018年01月23日
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福岡で食べなきゃ損するラーメン店7選!博多とんこつや鶏白湯、魚介系まで!

福岡といえば、博多とんこつ!というあなた。福岡は博多とんこつ以外にも様々なラーメン店があるんです。今回は福岡のラーメン店を7店紹介。博多とんこつ以外にも、鶏白湯や魚介豚骨など様々なジャンルのラーメン店が揃っていますよ。

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濃厚な鶏白湯『らぁめん シフク』

J1xtqzanio54181fc2ad8aa7ilg9hwkb 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/59160.html
地下鉄空港線東比恵駅から徒歩10分程度の『らぁめんシフク』。
鶏白湯ベースのラーメンが人気のお店です。
11時過ぎには満席なるほど!リピーターも多いお店だそう。
写真は「鶏白湯らぁめん」(650円)と「玉子入り」(100円)。
濃厚な鶏の旨味が口いっぱいに広がる一杯。
もちっとした食感の縮れ中麺もスープと良く合います。
また、チャーシューには鶏肉を使用。豚肉とは違った柔らかくしっとりとした食感ですよ。

旨味が凝縮された濃厚スープがあとを引く『長浜ナンバーワン 箱崎店』

福岡市営地下鉄箱崎線の箱崎九大前駅から徒歩4分の『長浜ナンバーワン 箱崎店』。
写真は「煮玉子ラーメン」(650円)。
濃厚そうな見た目ですが、ふわっとした豚骨の風味が口に広がる優しい味わい。
紅しょうがを入れると、酸味が豚骨の旨味をより強調させた味わいになるそうです。
麺は細麺。硬さは選べるのでお好みに合わせて楽しめます。
脂身の少ないチャーシューもとろみがかった豚骨スープと相性抜群です。

福岡では珍しい魚介豚骨ラーメン『ラーメン海鳴』

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地下鉄七隈線、渡辺通駅より徒歩7分の『ラーメン海鳴』。
東京の『凪』などで修行を積んだ店主さんが経営するラーメン店です。
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東京ではメジャーになりつつありますが、福岡では珍しい魚介豚骨ラーメンが食べられるお店です。
写真は「魚介とんこつ」(720円)。
豚骨の味わいを、カツオや煮干しを使用した魚介スープが更に引き上げます。
濃厚な旨味ながらしつこくなく、癖になってしまうそう。
麺は細麺で、博多とんこつのような硬めの麺ではなく、コシともっちりした食感を両立させた少し柔らかめの麺です。
独特の存在感を放つ豚骨魚介ラーメンをぜひ堪能してみてくださいね。

豚骨なのにあっさり、旨みたっぷりラーメン『麺劇場 玄瑛』

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福岡市営地下鉄七隈線の薬院大通駅から徒歩4分の『麺劇場 玄瑛』。
写真は定番の「玄瑛流ラーメン」(750円)。
豚骨にマー油をふんだんに使ったラーメンです。
豚骨、魚介、マー油、ニンニクの風味がそれぞれ複雑に絡み合う味わい深さに虜になってしまう人が多いそう。
いわゆる「博多とんこつ」とは一味違った豚骨ラーメンをぜひ食べてみてくださいね。

あっさりとした魚介系のラーメン『中華そば 郷家』

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西鉄天津大牟田線、福岡駅から徒歩5分の『中華そば 郷家』。
魚介をメインにしたスープのラーメンが楽しめるお店です。
写真は「郷家らーめん」(580円)。
煮干しを中心としたスープは、澄んだ優しい味わいながら煮干しの旨味をしっかりと堪能できます。
麺は中細麺で、歯切れよくモチモチとした食感。スープと良く絡む麺に仕上がっています。
あっさりとしたラーメンを食べたい方、必見です。

ピリッとした辛さに隠れる旨味が癖になる担々麺『大名ちんちん』

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福岡市営地下鉄空港線、赤坂駅から徒歩4分の『大名ちんちん』。
中華料理店で長年修行した店主が営むラーメン店です。
写真は「担々麺」(650円)。
ピリッとした辛さが口に広がりますが、奥に隠れる凝縮された野菜や肉の甘みに虜になってしまう方も多いそう。
麺は太麺。もちもちとした食感でスープによく絡みます。
ピリッとした担々麺を食べたい方は必見です。

ニンニクとマー油のパンチが効いた「新風麺」『博多新風 博多デイトス店』

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博多駅直結、"博多デイトス"の2階にある『博多新風 博多デイトス店』。
写真は「新風麺」(650円)。黒のマー油を使用したラーメンです。
焦がしニンニクと黒マー油のパンチが効いた味わいの中に、豚骨のコクが隠れたラーメンです。
麺は細麺。もちろん硬さを選べます。
ガツンとした味わいのとんこつラーメンを堪能したい方は必見ですよ!

終わりに

いかがでしたか?
福岡といえば豚骨ラーメンのイメージが強いですが、豚骨ラーメンだけでなく様々なラーメンがあります。
ぜひこの記事を参考にお店を探してみてくださいね。
えのさん

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