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更新日: 2018年01月17日
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豚骨の本場はやっぱり福岡!食べなきゃ損する行列のできるラーメン店4選

やっぱり豚骨は本場福岡!あっさりなのに濃厚なラーメンが楽しめます。福岡に来たなら、是非豚骨ラーメンを味わってみてはいかがですか?今回は福岡で食べられる豚骨ラーメンを4店紹介。マー油を使用したラーメンや鶏白湯まで、様々なラーメンが揃っていますよ

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濃厚な鶏白湯『らぁめん シフク』

J1xtqzanio54181fc2ad8aa7ilg9hwkb 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/59160.html
地下鉄空港線東比恵駅から徒歩10分程度の『らぁめんシフク』。
鶏白湯ベースのラーメンが人気のお店です。
11時過ぎには満席なるほど!リピーターも多いお店だそう。
写真は「鶏白湯らぁめん」(650円)と「玉子入り」(100円)。
濃厚な鶏の旨味が口いっぱいに広がる一杯。
もちっとした食感の縮れ中麺もスープと良く合います。
また、チャーシューには鶏肉を使用。豚肉とは違った柔らかくしっとりとした食感ですよ。

旨味が凝縮された濃厚スープがあとを引く『長浜ナンバーワン 箱崎店』

福岡市営地下鉄箱崎線の箱崎九大前駅から徒歩4分の『長浜ナンバーワン 箱崎店』。
写真は「煮玉子ラーメン」(650円)。
濃厚そうな見た目ですが、ふわっとした豚骨の風味が口に広がる優しい味わい。
紅しょうがを入れると、酸味が豚骨の旨味をより強調させた味わいになるそうです。
麺は細麺。硬さは選べるのでお好みに合わせて楽しめます。
脂身の少ないチャーシューもとろみがかった豚骨スープと相性抜群です。

豚骨なのにあっさり、旨みたっぷりラーメン『麺劇場 玄瑛』

Vecqh3phifrahd1m0rogswn2axkdqplg 出典:https://ramendb.supleks.jp/
福岡市営地下鉄七隈線の薬院大通駅から徒歩4分の『麺劇場 玄瑛』。
写真は定番の「玄瑛流ラーメン」(750円)。
豚骨にマー油をふんだんに使ったラーメンです。
豚骨、魚介、マー油、ニンニクの風味がそれぞれ複雑に絡み合う味わい深さに虜になってしまう人が多いそう。
いわゆる「博多とんこつ」とは一味違った豚骨ラーメンをぜひ食べてみてくださいね。

ニンニクとマー油のパンチが効いた「新風麺」『博多新風 博多デイトス店』

C6d0lrrlphc8h8qjbintp9envzw0aorf 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/25040.html
博多駅直結、"博多デイトス"の2階にある『博多新風 博多デイトス店』。
写真は「新風麺」(650円)。黒のマー油を使用したラーメンです。
焦がしニンニクと黒マー油のパンチが効いた味わいの中に、豚骨のコクが隠れたラーメンです。
麺は細麺。もちろん硬さを選べます。
ガツンとした味わいのとんこつラーメンを堪能したい方は必見ですよ!

終わりに

豚骨ラーメンといえば福岡ですよね!
ちょっと豚骨ラーメンが苦手な人でもあっさりいただける豚骨ラーメンにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?
えのさん

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