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更新日: 2016年06月21日
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四谷の淡麗つけ麺

声優事務所ムーブマンのラーメン部がおすすめのラーメン・つけ麺を紹介!

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初めまして。
ムーブマン ラーメン部のパンクロッカー 平 修(たいら おさむ)です。

もうすぐ夏ですな~。
ということで今回は暑い夏にピッタリの、淡麗系つけ麺をご紹介!

四谷三丁目駅から徒歩5分
【塩つけ麺 灯花】

私事ですが、ムーブマンで初めて声優のお仕事をしたスタジオの最寄駅が四谷。
レビュアーデビューも是非、四谷でということで、こちらをご紹介します。

注文したのは 「淡麗塩つけ麺」並200g 800円
Retina kimg0015
つけ汁は9種の塩をブレンドした塩ダレに鶏出汁、魚介出汁を合わせたもの。
塩を前面に押し出しながらも、塩辛さや味のカドは 出汁の旨味で見事に調和され
奥深い味を演出している。
シャバ系つけ麺にありがちな、物足りなさを感じさせない。

一方、麺は平打ちの縮れ。加水率高めでツルツル。
これがしっかりと冷水でシメられ、水切りも完璧。
歯切れがよく、小麦の香りが素晴らしい。

いただく際は、まず江戸前の蕎麦のように「チョイつけ」 徐々につける量を調整しましょう。
麺の食感、塩の旨味、出汁の香りのハーモニーを味わえる。
お好みで、ゆず胡椒も。いいアクセントになっている。

麺を完食したあとのシメは、定番のスープ割り
そしてもう一つの選択が


「めし割り」
Retina kimg0019
無料で、ご飯と薬味を残った汁にブチこんでくれるのだ!
最後にお茶漬けサラサラできるのもありがたい。

まさにラーメン屋をやるためにあるような狭い(笑)情緒のある店内で味わう 塩パラダイス!
ごちそうさまでした!
ムーブマン ラーメン部
声優プロダクション「ムーブマン」のラーメン部です。 部員(声優)が行ったラーメン屋さんを紹介します! メンバー:天野翔太(部長)、冨沢竜也(副部長)、平 修(書記)、水瀬 郁(会計)、虎島貴明(部員)

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