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編集長 齋藤
このライターの記事一覧(14件)

【西新宿ランチ】新宿野村ビルの天丼『天吉屋 新宿店』

編集長がランチに行ったお店を紹介する企画!今回は新宿野村ビル地下2階にある『天吉屋 新宿店』のランチメニュー「天吉丼」のご紹介。全国丼選手権の天丼部門で3年連続金賞を受賞しているという、豪華な天丼です。

編集長 齋藤
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【ほりうち・チャーざる大盛り】LIG社のみっちーさんが来社したので、一緒にチャーざる食べて来た。

どうも!favy編集長の齋藤です。ネットをザワつかせる事が得意(褒め言葉)なLIGさんから、営業のみっちーさんが来社されました。みっちーさんは「俺のラーメン道」って連載をされているので、せっかくだから一緒につけ麺食べてきました。新宿の『ほりうち』で。

編集長 齋藤
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『C by favy』でお通し「生ハム」始まりました。

西新宿駅徒歩1分の場所に2月にオープンした生ハムが人気のレストラン『C by favy』で、お通しを「生ハム」にグレードアップするキャンペーンを実施中。4月末までの限定です。

編集長 齋藤
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【編集長責任編集】ムール貝だけじゃない!『C by favy』は肉料理も魅力的!

ベルギーをはじめ欧米各国で人気の「ムール&フリット」が食べられるお店として注目を集めている『C by favy』ですが、お店の料理はムール貝だけではないのです。 実は「貝が苦手・・・」というお客様にも喜んでいただける多彩なメニュー構成が『C by favy』の魅力でもあります。 今回はお肉編!編集長齋藤が、ムール貝以外にもたくさんある魅力的な『C by favy』のメニューをご紹介します!

編集長 齋藤
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【行って来た】神戸ちぇりー亭の男盛りに挑戦してきた!甘め&濃い目の醤油スープが太麺とベストマッチ!

2016年7月15日に東京初出店を果たした兵庫生まれのラーメン店『ちぇりー亭』。名物「全男盛り」が気になってうっかり行って来てしまいました!

編集長 齋藤
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熟成は肉だけじゃない!寿司ネタを熟成させる「熟成寿司」が密かに話題。亀有の『寿司 優雅』の「熟成寿司コース」を体験してきた!

食通だけでなく広く知られる「熟成」。エイジングビーフなどのお肉の熟成は一般的になりつつあります。では、食通の中でも一部の人の間で密かに話題になっている「熟成寿司」はご存知ですか?お寿司というとネタの鮮度が重要。とよく言われますが、熟成により旨味がますのだそう。今回はそんな寿司ネタの熟成を極めて、「熟成寿司コース」なるコース料理を提供している、亀有の『寿司 優雅』さんで熟成寿司を体験してきました。

編集長 齋藤
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【話題】こだわりの赤身肉を薪窯で焼き上げる赤坂のステーキ店『カロフェゴ』で旨い肉を食べてきた。

数年前から、本来の食材の旨味を引き出す調理法として注目を集めている「薪調理」。日本でもまだ数は少ないですが、薪調理のお料理を提供されるお店が増えてきました。東京・赤坂にある薪窯ステーキ専門店『カロフェゴ』もそのひとつ。今回こちらの『カロフェゴ』さんで薪調理の実力を体験してきました。

編集長 齋藤
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37,600kcalのピッツアが登場!? 2016年4月1日エイプリルフールのグルメネタを一挙にまとめてみた!【随時更新】

今日は4月1日、エイプリルフールと言うことで、各企業やお店でも「公式に」ウソの発表をしたりしてます。グルメ関係のエイプリルフールネタを集めてみました。(随時更新)

編集長 齋藤
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【レポート】予約がとれるのは今だけ!『炭火焼肉ふちおか』が『なかはら』の技を受継ぎ5月5日にオープン

予約がとれない焼肉の名店になること必至!あの肉の切り方を極める『炭火焼肉なかはら』から暖簾分けし、5月5日にオープンしたばかりの『炭火焼肉ふちおか』に早速行ってきました!職人技の肉の切り方、その全貌を最速レポート。

編集長 齋藤
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【土曜限定】ミシュラン三つ星店『青山えさき』のお得なランチに行って来た。

「ミシュランガイド東京」で7年連続三ツ星を獲得し続けている『青山えさき』。 国産の食材の魅力を充分に引き出す丁寧な仕事と、時間をわすれさせるようなハイクオリティな接客で、ミシュランの権威がなくとも充分な魅力のあるお店です。 こちらのお店、土曜日のみランチ営業している事をご存知でしょうか?コストパフォーマンスではかるべきではないお店ですが、お得なランチメニューを体験してきました。

編集長 齋藤
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