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更新日: 2018年09月12日
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【神田駅近】池袋で人気!和食&ジビエが楽しめる『和ガリコ』話題の「フォアグラ大根」を食べてきた

池袋で人気の和食とジビエのお店として知られる『和ガリコ』。2017年初旬にコスパに優れるお店が多数集う神田に『和ガリコ 神田店』としてオープンしました!今回はサクッとジビエから和の技法を凝らした料理を含めて色々と紹介したいと思います。斬新な見た目も人気の「フォアグラ大根」も食べてきましたよ!

池延大栄(大帝オレ)
はじめまして。日本各地の名水地探索の趣味から...
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早い時間帯は空いているので狙い目!

『和ガリコ 神田店』は、神田駅から歩いて2分ほどのところにあるお店。

FACEBOOKなどの情報を参照すると、深夜帯には混雑するとの情報があったので、開店直後にお店に行ってきました。
開店直後とあって非常に空いており、今回は奥まった席で料理をゆっくり楽しむことにしました。

まずは看板メニューの”ジビエ”に舌鼓を打ちました

まずは、数々のジビエ肉やホルモンが入った「ジビエ肉 ミソ煮込み」400円を注文。
お肉もホルモンもしっかりと柔らかく煮込まれており、ホルモンはジューシーな旨さ満点!
お肉は味噌ベースの濃いめな味付けと、素材の美味しさがしっかりと感じられ、お肉、ホルモンともにご飯が進む美味しさが楽しめます。
日本の国鳥と言えば”キジ”ですが、『和ガリコ 神田店』では、「キジのタタキネギまみれ」650円として楽しめます。
キジのお肉は柔らかな食感で甘味もたっぷり!シャキシャキとしたネギやみょうがとの相性も最高です!

ジビエ以外の和の技法を凝らした料理も美味しいものばかり

和の技法を凝らした創作メニューである、「フォアグラ大根」650円は、横からナイフが大根にぶすりと刺さっている姿がインパクト大な一品。
味が染みきった大根は熱々で柔らかな食感で、とろけるような旨味満点のフォアグラとの相性抜群!

フォアグラ独特の味のクドさも感じず、上品な美味しさが味わえます。
「焼きウニぎり」400円に+100円で「いくら」をトッピングした姿はまるで海宝漬のようなきらびやかな見た目に感動!
ウニといくらを添えて焼きおにぎりを食べてみると、カリカリとした焼きおにぎりにプチプチ食感のいくら、とろけるように濃厚なウマさのウニがすこぶるマッチ!
最後に〆のメニューとして、味付け用のタレを携えた「トリュフ釜玉」650円を注文。
タレを注いで食べてみると、コシとノビを兼ね備えたうどんに、円やかな美味しさの卵、出汁の旨味が染みいるタレ、香り高いトリュフがマッチして高級感のあるウマさに感動しました!

行ってみて思ったこと

『和ガリコ 神田店』では、一見金額が張りそうな和の技法を凝らした料理、ジビエをコスパ良く楽しめる点が大変好印象!また、料理に良く合いそうな日本酒メニューも豊富なので、お酒好きな方にも大変オススメなお店の一つです。
池延大栄(大帝オレ)
はじめまして。日本各地の名水地探索の趣味から端を発して食べ歩きが好きになった池延大栄(大帝オレ)と申します。 現在では私ブログ「食べ飲み遊戯」をはじめ、株式会社インプレス「ネタとぴ」、「トラベルWatch」、株式会社ぐるなび「メシコレ」でも執筆。この度favyでも書く機会をいただきました。 今後美味しかったお店の情報をバシバシ更新出来たらと思っています。

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