提供: 和ガリコ 神田店
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多彩なジビエ肉と日本酒が楽しめる人気店『和ガリコ』2号店が神田駅チカにNEW OPEN! [PR]

神田駅より徒歩2分と駅チカな場所に、イノシシや鹿、雉などのジビエを使用した手のこんだお料理と日本酒が楽しめるお店が新しくオープン!池袋の人気店『和ガリコ』の2号店とのこと!2017年2月24日に新規開店したこちらのお店をご紹介いたします!

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池袋の人気店『和ガリコ』の2号店が神田にOPEN!

2017年2月24日(金)に神田に『和ガリコ』の2号店がOPENしました。神田駅より徒歩2分とアクセスのしやすさは抜群!

そんなこちらのお店では、定番の鹿や馬からキジやウサギなどのジビエを中心に楽しめます。
また、割烹料理をアレンジした気軽にいただける「くずし割烹」もいただけます。

鹿にキジ、ウサギまで!多彩なジビエ料理を堪能せよ!

「本宮鹿ロースレアグリル」(950円)
綺麗なピンク色のお肉が新鮮さを物語っているこちらのお料理。
塩で表面にしっかり焼き目をつけた鹿肉をとろ火でじっくりと中まで火を入れています。

そのまま食べても美味しいですが、岩塩と一緒に頂いてもしっかりとお肉のうまみが感じられる一品です。
「雉(キジ)タタキ〜ネギまみれ〜」(950円)
しっかりとした肉質と鶏肉の旨味を凝縮したような味が特徴の雉を、贅沢にタタキにしたこちらのお料理は出汁醤油で頂きます。

たっぷりの青ネギと出汁醤油の豊かな風味、玉ねぎのシャキシャキとした食感、そして雉の旨味が重なり合います。

新感覚のジビエ×くずし割烹料理!

「ジビエ肉 ミソ煮込み」(400円)
馬、鹿、イノシシ、雉、ウサギといったジビエオールスターズをしっかりと煮込んだ一品です。
ベースの八丁味噌と毎日継ぎ足す出汁が奥深い味を作り出しています。
しっかりとした味付けでスイスイとお酒が進んでしまうそう。

お野菜やお魚を使ったくずし割烹も!

「フォアグラ大根」(650円)

自家製の出汁でじっくりと煮込んだ分厚い大根はとっても柔らか。
横半分に切るのもすっと切れてしまうほど。
とろろ昆布と味噌漬けになったフォアグラが旨味やコクをプラスしてくれる自慢の一品です。
「スモーク秋刀魚」(550円)
塩焼きはもちろん、蒲焼きなどにしても美味しいサンマを燻製にしたこちらのお料理。
脂が落ちているのでとってもヘルシー!噛めば噛むほど出てくる凝縮した旨味でどんどんお酒が進むツミな一品です。

ジビエと合わせて飲みたい豊富な日本酒の数々

「獺祭 発泡にごり酒」(500円)
こちらのお酒は最近じわじわと種類の増えつつあるスパークリング日本酒です。
甘口なのであまり日本酒を飲んだことのない女性でもスルッと飲める優しい口当たりで食前酒にもおすすめです。

スパークリング日本酒だけで4、5種類と豊富な種類を提供しています。
「風の森 ALPHA TYPE1」(500円)
バニラのような香りが楽しめるこちらのお酒。味はバランスの良い旨味と酸味が特徴で、口に含むと微発泡のシュワシュワした感覚が心地よいアクセントになります。

なみなみと注がれて500円とリーズナブルな値段設定もうれしいですね。


また『和ガリコ 神田店』ではグラスの日本酒以外にも「ワンカップ日本酒」も楽しめます。

少しレトロな雰囲気のある落ち着いた店内

店内は少しレトロで温かみのある雰囲気です。
お席はテーブル席やカウンター席などがあります。少人数でゆっくりと楽しみたい時、また大人数でワイワイとお食事を楽しみたい時などシーンを問わずに利用できます。

会社帰りにジビエを食べながら日本酒を1杯飲んでいきませんか?

ジビエを使った手の込んだ料理が自慢の『和ガリコ 神田店』。こちらのお店で是非ジビエとお肉に負けないパワフルな日本酒をワイワイと楽しんでみてくださいね。
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