提供: ダンダダン酒場
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ビールに合わないわけがない!肉汁飛び出す餃子へのこだわりがすごい『ダンダダン酒場』 [PR]

「餃子とビールは文化です」。「餃子とビールは日本の文化」と捉える『ダンダダン酒場』では、ビールとの相性を意識した餃子メニューを提供しています。今回は噛んだら肉汁が飛び出すと話題の「肉汁焼餃子」を中心に餃子への強いこだわりをご紹介します。これを知ったら、餃子とビールが欲しくなること間違いなし⁉︎

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店の至る所に「餃」の文字。餃子とビールの組み合わせの究極点を目指し続ける『ダンダダン酒場』

お店の入り口に掲げられた大きな「餃」の看板や入口の「営餃中」の立て札に、さらには「肉汁餃子之店」ののぼりも。
お店のあらゆるところに「餃」の文字が立ち並ぶお店こそ『ダンダダン酒場』です。
たっぷりとジューシーな肉汁が楽しめる名物の「肉汁焼餃子」をはじめ、餃子メニューがリーズナブルな価格で楽しめるお店です。
店の前には、「餃子とビールは文化です。」という他のお店にはないメッセージ性の強い看板も。
『ダンダダン酒場』では、「餃子とビールの組み合わせは日本が産んだ文化である」との考えから、ビールとの相性を意識した餃子メニューが楽しめるんです!
「ビールとの相性は最高」との呼び声高い餃子を思う存分楽しみたいという方にはもってこいのお店なのです。

「餃子とビールは文化」を牽引する「肉汁焼餃子」のこだわりがすごかった!ビールに合わないわけがない!

『ダンダダン酒場』といえば、「肉汁焼餃子」をはじめとした餃子メニューは外せません。
さらに、こちらのお店の餃子は“ビールとの相性”というのも非常に意識されたメニューであることも注目の一つです。
餃子作りに込められた熱い思いとともにメニューを紹介していきます。
「【肉汁注意!】肉汁焼餃子」6個 450円 ※写真は2人前(12個)になります

まずは、『ダンダダン酒場』の名物でもあり、これを頼まないと始まらないと言っても過言ではないメニューが「肉汁焼餃子」です。
ヘルシーで香りの高い全粒粉の皮に厳選した食感のよい豚肉を使った餡を使用しています。

『ダンダダン酒場』では、オープン以来一貫して、餃子は全て手包みするというこだわりを持っており、その姿勢からも餃子への熱いこだわりが感じられます。
出来上がった餃子の見た目からもわかるようにしっかりとした焼き目がありながらも、皮のモチモチとした様子が見てとれます。見てるだけでもビール欲がさらに進みそうですよね。

皮には肉汁をしっかりと閉じ込めることができる全粒粉の小麦粉を使っており、それが看板メニューの完成度を高めています。皮にもこだわった餃子をひとかじりした瞬間、口の中が一気に肉汁の海へと変化していくのです。
実際に餃子の中にはレンゲ全体に浸るほどのたくさんのジューシーな肉汁が隠れていた!

『ダンダダン酒場』が餃子を楽しんでいただく上で最も重視しているのは、食感のいい豚肉の餡を皮に包んで焼いた時のバランスとのこと。
細かく素材を刻み食感を生み出す餡と肉汁を最大限に包むことを想定された全粒粉の皮。この組み合わせの掛け算が“ビールとの相性が最高”な餃子を生み出していました。

こんな餃子、ビールに合わないわけがない!

看板の『肉汁焼餃子』以外にも注文せずにはいられない餃子がたくさん!

「手羽餃子」2本/470円
「肉汁焼餃子」にも負けない肉々しい餃子であり、ビールとの相性も優れているのが、「手羽餃子」です。
噛んだ瞬間にはプリッとした手羽先のジューシーな噛みこたえと肉汁が楽しめるメニューは「肉汁焼餃子」とは異なり、こってりとした印象なので、焼餃子と食べ比べながら楽しむのもオススメです。
食べれば食べるほど、ビールが手放せなくなってきますよ!
「水餃子」470円
「手羽餃子」と並んで注目すべき餃子メニューが「水餃子」です。ツルッとモチモチした食感が優しいスープによく合います。
スープには味がついているのでそのまま何もつけずに楽しめます。
「水餃子」が口の中をさっぱりさせてくれるので、「肉汁焼餃子」と「手羽餃子」の中継ぎ的な存在になってくれるでしょう!

『ダンダダン酒場』は、ビールにぴったりなおつまみメニューの宝庫⁉︎

『ダンダダン酒場』では、餃子以外にもおつまみとして楽しめるメニューが数多く存在します。その何れもがやはりビールにぴったりなメニューばかりです。餃子とビールと一緒に楽しんでもらいたいおつまみ一品メニューもあわせてご紹介します。
「馬刺し4種盛り」1,480円

長野県から仕入れている新鮮な馬刺しは、赤身、たてがみ、ふたえご、トロの4種類が盛られています。
おろしにんにくと生姜をつけて甘辛い醤油でいただきます。餃子同様にビールとの相性はバツグンです!
「やや辛い肉味噌もやし」 360円

おつまみの代表格の一つともいえる「肉味噌もやし」ですが、『ダンダダン酒場』の肉味噌もやしは食べた瞬間のピリッとした辛さが特徴的!
この辛さがますますビールを欲してしまいます。
「悪魔的に旨い香菜(パクチー)サラダ」480円

特に女性からの評価が高いのがこちらのサラダ。特製のごまドレッシングで食べるパクチーサラダは他のお店のサラダとは一味違う⁉︎
餃子と一緒に食べることで新たな楽しみ方が追求できるだけでなく、ビールのおつまみとしてもパクパクと楽しめる一品です。
「俺達の麻婆豆腐」780円

豆腐が丸ごと一丁入った熱々の麻婆豆腐はさらなる食欲を刺激すること間違いなし!
ビールとの相性も良く、麻婆豆腐が餃子とビールをさらに進めてくれる潤滑油のような役割も果たしてくれます。

最後はスイーツまで餃子⁉︎最後の最後まで餃子の味が楽しめるのは『ダンダダン酒場』だけ!

「餃子アイス」 290円
食事の最後のデザートもまさかの餃子メニューだった⁉︎
『ダンダダン酒場』の「餃子アイス」は、餃子の皮をあげたせんべいにアイスをつけて食べてもらう斬新なデザートです。
餃子の皮がスイーツになるという斬新さだけでなく、最後の最後まで餃子が楽しめるというところにお店の“餃子愛”が感じられます。

おわりに

『ダンダダン酒場』で提供されているメニューを餃子への熱い思いとともにご紹介しました。
店内も活気にあふれているお店なので、お店に行けば食欲も増し、会話もビールも進むこと請け負いです。
ぜひ、「餃子食べたい!」と思った際には、『ダンダダン酒場』に足を運んでみてはいかがでしょうか?
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