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更新日: 2019年07月24日
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【7月〜】角煮カレーがリニューアル!イベリコ豚を使った1ランク上の味を『東京カオマンガイ 木場店』で

看板メニューは「カオマンガイ」!木場駅から徒歩2分の『東京カオマンガイ 木場店』がオープンから1周年を迎えました。お店のもう一つの看板として提供していた「ゲーンハンレー」(北タイ名物の角煮カレー)が、7月より「イベリコ豚」を使った角煮カレーに生まれ変わりました。プレミア感のあるワンランク上のカレーをぜひ味わってみてください。

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7月から「角煮カレー」がリニューアル!イベリコ豚を使って1ランク上の味わいに

『東京カオマンガイ 木場店』の「ゲーンハンレー 〜イベリコ豚を使った北タイ名物角煮カレー」
「ゲーンハンレー 〜イベリコ豚を使った北タイ名物角煮カレー」840円(税抜)
看板メニューは「カオマンガイ」!木場駅から徒歩2分の『東京カオマンガイ 木場店』がオープンから1周年を迎えました。
お店のもう一つの看板として提供していた「ゲーンハンレー」(北タイ名物の角煮カレー)が、7月より「イベリコ豚」を使った角煮カレーに生まれ変わります。
プレミア感のあるワンランク上のカレーをぜひ味わってみてください。
0336423442

知る人ぞ知るタイ料理「ゲーンハンレー」とは

「ゲーンハンレー」とは一晩かけてしっかりと漬け込み、柔らかくなるまで煮込んだ豚肉を使ったカレーです。
いくつものスパイスや香味野菜、そしてナムプラーをはじめとした各種調味料を組み合わせることで、複層的な味わいに仕上げています。

タイでは、肩ロースやバラ肉など様々な部位が使われますが、『東京カオマンガイ 木場店』ではスプーンでも切れるほどにトロトロに煮込んだ豚バラ肉を使用。
また、口溶けの良い脂と柔らかな肉質の「イベリコ豚」を使うことで、理想的なカレーが完成したのだとか。

こだわりの角煮カレー「ゲーンハンレー」は数量限定での提供です

7月よりイベリコ豚を使った角煮カレーの提供を始めた『東京カオマンガイ 木場店』を紹介しました。
こだわりの詰まったカレーは、昼、夜ともにおよそ10食限定での提供となっています。
ぜひこの機会に、お店に足を運んでみてください。
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