更新日: 2021年04月19日
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【札幌市内】ザンギ連盟理事長おすすめ!道民のソウルフード「ザンギ」が楽しめるお店4選

北海道グルメと言えば何を思い浮かべますか?ラーメン?ジンギスカン?スープカレー?いえいえ、道民のソウルフードといえば「ザンギ」なんです!諸説ありますが「ザンギ」とは肉にも粉にも濃い目の味付けがされた鶏の唐揚げのこと。この記事ではザンギを知り尽くした「一般社団法人北海道ザンギ連盟」の理事長オススメの、札幌市内で食べられるうまいザンギの店をご紹介します!

北海道ザンギ連盟
北海道のソウルフード鶏唐揚「ザンギ」にこだわ...
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道民のソウルフード「ザンギ」。
居酒屋に行けばメニューを見ずに「とりあえず生ビールとザンギ」。
献立に困ったお母さんも「今日の晩ごはんはザンギ」。

惣菜屋でも居酒屋でも置いていない店はないのではないか?というぐらい、老若男女に愛されています。
今回はそんな「ザンギ」が楽しめるお店をご紹介します!

【西11丁目】札幌市民で知らない人はいない名店中の名店『中国料理 布袋』

札幌「中国料理 布袋」のザンギ 出典:https://www.facebook.com/zangihotei/?tn-str=k*F
▲「ザンギ」630円(単品・税込)

札幌の人に「ザンギが有名なお店は?」と聞くと、真っ先に名前が挙げるのが創業20年を超える名店『中国料理 布袋』。
こちらのザンギはまさに王道! 大ぶりのザンギをそのままかぶりつくもよし、酸味のあるタレをかけて「ザンタレ」として楽しむもよし。

最近は「ゲスの極み乙女」とのコラボメニューを開発したり、「スシロー」の期間限定メニューを監修したりと、目が離せない名店です。
《アクセス情報》
 地下鉄東西線「西11丁目」駅より徒歩5分
 市電「西8丁目」停留所より徒歩2分

【すすきの】意外な組み合わせ!?『とちのもん』の「紅しょうがザンギ」

札幌「とちのもん」の紅しょうがザンギ
▲「紅しょうがザンギ」590円(税込)
大阪名物「串カツ」では定番となっている紅しょうがですが、「ザンギと紅しょうがの組み合わせ」が楽しめるのが、すすきの駅徒歩3分にある『北の恵み とちのもん』。
しっかりした味付けなのに、紅しょうがのスッキリさによってものすごく食べやすい! お酒がどんどん進みます。

キュートな料理長が作るメニューはザンギ以外も豊富! 変わり種ザンギだけじゃなく、道産食材にこだわった料理も堪能できますよ。
《アクセス情報》
 地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩3分

【狸小路】醸造所直営の『ビアバー・ひらら』のクラフトビールに合う「クリスピーザンギ」

ビアバーひららのクリスピーザンギ
▲「クリスピーザンギ」600円(税込)
狸小路のビルにある『ビアバー・ひらら』は、南区澄川に醸造所と店舗を持つクラフトビール専門店。こちらのオススメはシンプルな味付けで食べやすく、ビールとよく合う「クリスピーザンギ」です。

ザンギにぜひ合わせて欲しいのが『ザンギに合うビール』として開発された「澄川コーラ」です。
名前はコーラですがれっきとしたビール。数量が限られているので、あるかどうかは事前にお店に確認を!

自分好みのクラフトビールを見つけるために通いたくなるお店です。
《アクセス情報》
 地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩3分
 市電「狸小路」停留所より徒歩2分

【すすきの】札幌の地酒に漬け込んだ「桜姫鶏ザンギ」を楽しめるのは『もぐや菜彩』

もぐや菜彩の「千歳鶴仕込み桜姫鶏ザンギ」
▲「千歳鶴仕込み桜姫鶏ザンギ」450円(3個・税込)
すすきの駅から徒歩5分の所にある『もぐや菜彩』は道産食材にこだわったお店。
こちらのザンギは鶏だけではなく漬け込む日本酒も道産!札幌では数少ない地酒である「千歳鶴」を使っています。
ザンギと言えばビールですが、ここではぜひ山ワサビ風味の「番外地ハイボール」と合わせてみてください。
《アクセス情報》
 地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩4分
 市電「資生館小学校前」停留所より徒歩2分

※閉店※【さっぽろ】その発想はなかった!『WILD HERB』の「くんせいザンギ」

札幌「WILD HERB」のくんせいザンギ
▲「くんせいザンギ」800円(税込)
時計台と赤レンガ(旧道庁)のちょうど中間ぐらいにある『WILD HERB』のこだわりはスモーク料理。もちろんザンギも「くんせいザンギ」です。

揚げる前の鶏肉を燻製にしているのですが、通常の燻製技術だと火が通ってしまいますよね?
そこで店主は研究に研究を重ね、「火を通さずに燻製する」という特殊技術(企業秘密!)を会得。
「低温燻製」した鶏肉を揚げることで、味わいも食感も損なわない理想的な「くんせいザンギ」が完成しました。

ザンギ以外のスモーク料理はもちろん、カフェのような店内のカウンターに並んだ、種類豊富な自家製果実酒もオススメです。
《アクセス情報》
 地下鉄「さっぽろ」駅より徒歩2分

ザンギの名店をハシゴしてみよう!

いかがでしたか? 札幌〜すすきのエリアには他にもまだまだザンギの名店が沢山あります。寿司もラーメンもジンギスカンも美味しいですが、自分好みのザンギを探してみるのも楽しいかもしれませんね!
favyサブスク
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北海道ザンギ連盟
北海道のソウルフード鶏唐揚「ザンギ」にこだわり、美味しいザンギ提供店舗をご紹介させて頂きます。北海道から全国、そして世界へZANGIを発信して参ります。

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