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更新日: 2019年02月03日
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【渋谷】これは美味『MOJA in the HOUSE』のワッフルチキン

NYでは当たり前のように食べられている「ワッフルチキン」。東京でも食べられるお店があるのです。これでもか!というくらいたっぷりとメープルシロップをかけていただく一品は想像以上の相性の良さでした。

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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フライドチキンにメープルシロップをかける?!NYでは定番の一品

ワッフルの上に大きなフライドチキンの乗った、まさにアメリカン!なこちらの一品。
このまま食べるのではなく、“メープルシロップ”をたっぷりかけていただくというからさらに驚き!

はたして塩気のあるフライドチキンに甘いメープルシロップは合うのだろうか…。
その真相を確かめに行ってきました。

カフェ利用にもお食事利用にも!広々としたおしゃれな空間『MOJA in the HOUSE』

渋谷駅から徒歩5分ほどの場所にある『MOJA in the HOUSE』。渋谷駅と表参道駅の中間あたりにひっそりと佇む、知る人ぞ知る人気店です。
小さい入口からは想像できないほど、階段を上がった先にある店内は開放感があり広々としています。
そしてどこか落ち着きのある空間。

雑貨や家具もアメリカンな物が揃えられており、まるで海外に来たかのような気分を味わうことができます。

食べたら超納得!名物「ワッフルチキン」の甘×しょっぱいの相性は想像以上に最高

こちらが大きめのワッフルにフライドチキンがドカンと3つのった噂の「ワッフルチキン」(1,000円)。
そして一緒にボトルごと運ばれてきたメープルシロップ。
メープルシロップはかけ放題というのは嬉しいですね。
おすすめの食べ方としては、最初からたっぷりとメープルシロップをかける!とお店の方がおっしゃっていたので、早速そのように。
かけすぎたか?と思うくらいたっぷりとかけてしまいましたが、どうやらコレが正解のよう!
ワッフルやメープルシロップの甘さとの相性を考え、スパイスを7、8種類ほど使用した240gものボリューミーなフライドチキン。
メープルシロップに負けないしっかりとしたスパイシーな味がついています。

サクサクに揚げられていて、メープルシロップをたっぷりかけてもそのサクサクとした食感は残ったまま!
ワッフルはボリュームのあるチキンと合うように、粉の配合のバランスを考え軽めにしているのだそう。
何度も細かい改良を重ね、やっと今の完璧なワッフルが完成したのだとか!

甘さ控えめで、もちっとした食感がフライドチキンを上手く包み込みます。

フライドチキン・ワッフル・メープルシロップ、もちろんそれぞれが美味ですが、全てを一緒にいただくことによって最高な味のバランスの「ワッフルチキン」という食べ物が完成するのです。

おわりに

合わないとは思っていなかったものの、甘×しょっぱいの相性の良さを象徴する一品に驚き。
メープルシロップは本当にこれでもか!というくらいたっぷりかけて食べるのがおすすめです。
ぜひ足を運んでみてくださいね!

店舗情報

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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