12月のイベントといえばクリスマス。
クリスマスは12月25日ですが、今年は平日なので仕事が忙しい人も多いはず。
そこでひと足先にクリスマスを楽しもうという人のためにも、焼かない焼肉『29ON』は12月22日〜25日の4日間、クリスマス限定のコースメニューを提供します。
会員制のお店というだけでも特別感満載。
まだお店選びに迷っている方のために、素敵な夜をさらに盛り上げてくれる『29ON 本店』のクリスマスコースメニューをちょっとだけお見せしちゃいます。

クリスマスのメインといえば、“骨付き肉”。
今回『29ON』では、63℃で12時間かけて低温調理し、コンフィにした骨付きのもも肉が登場。
ほうれん草を練り込んだマッシュポテトも添えられています。
なんといっても決めてはシェフ渾身のソース。
ソースにはいちじくを使用しており、ジューシーでデミグラスソースのような濃厚さを感じます。
そしてソースにより脂ののったもも肉の旨みがより引き立たれるという、相性が計算しつくされたメインにふさわしい一品なのです。

コースの最初に登場するのは、これからのお料理への期待がさらに高まる「カボチャのクリームスープ」。
カボチャと栗に生クリームをプラスし、素材の味を生かした濃厚でクリーミーなスープ。
中には炒めたベーコンとクルトン、そして粗く漉したカボチャの果肉が入っています。

カボチャと栗の甘み、そして後味にはベーコンの塩気と脂の甘みを感じる、寒い季節にはピッタリのほっこりする味わいの一品。

コースの前半に登場するりんご、ブロッコリー、かぶ、ドライトマト、ロメインレタスをヨーグルトのドレッシングに合わせたサラダ。
セミドライトマトのパンチのある酸味、ヨーグルトのさっぱりとした酸味、そこにりんごの甘さが加わることによってバランスの良いハーモニーを楽しむことができます。

今後のメニューが重くなっていかないよう、軽めなサラダというのも嬉しいところですよね。

キャベツを漬物にしたザワークラウト。
そこに柚子と、豚のモモ肉を使ったイタリア産の生ハム「プロシュート」を合わせた箸休めの一品。

ほんのり感じるピリッとした辛さ、そしてプロシュートの塩気がお酒を進ませる味わいに。
お酒が進むと自然と会話も盛り上がっていきそうですよね。
ふわっと香る柚子のアクセントもなんだかリラックス効果を感じます。

最後のデザートは「ティラミス」。
一見どこのコースにも出てきそうな定番なメニューかと思いきや、ひと口食べるとティラミスの概念を覆されるほどの新食感に驚き。
口の中に入れた瞬間、シュワっと音を立てるかのように不思議と一瞬でとろけていくのです。

ここまでにお腹がいっぱいでも、とても軽い口当たりなので最後まで美味しくいただけること間違いなし。
食感のヒミツについては食べたときにスタッフに聞いてみてくださいね！