favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月13日
0 お気に入り

牛タンとかぶの田楽が生み出す甘みの三重奏!2月も進化した「和」メニューが『29ON本店』に登場!

『29ON本店』2月のメニューは、新しいメニューが3品仲間入り。1月のメニューの美味しいところと、2月の新たなメニューで構成しています。 酢味噌と梅の2種の酸味を味わえる一皿や、お肉と野菜と味噌の3つの甘みを堪能できる一皿など、より深みある料理で皆さまを飽きさせません。 2月も低温調理肉のコースを楽しみ尽くしてくださいませ!

favyをフォロー

1月メニューを一部チェンジしてより味わい深く!2月メニューのご紹介です。

今回は、『29ON本店』の2月にご提供させていただくメニューをご紹介致します。
2月は、「サーロインの薄切り牡蠣乗せ」など1月から引き続き登場のメニューに加えて、
スープと前菜は新メニューをご用意させていただきました。美味しい部分のいいとこ取りの
コースメニューをご紹介致します。

さっぱり梅と甘辛い辛子酢味噌、2種類の酸味を表現した前菜が登場です!

「白菜とサーロインのクリームスープ」

コースの最初に登場するのは、低温調理したサーロインと、旬の白菜のスープです。
白菜をオリーブオイルで炒めてうま味を引き出したスープはまるでクリームスープのような優しい味わいが楽しめます。白菜の甘みがお肉を迎える準備を整えてくれます。
「低温調理肉の酢味噌がけ」

お尻のお肉の中でも柔らかい部分を切り出した「イチボ」を使用しています。
辛子酢味噌と一緒にいただくことでお肉の旨味と絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
「鶏肉の梅水晶和え」

前菜2品の2品目。低温調理した鶏の胸肉と、サメの軟骨、とびっこの卵を和えた一品。
鶏肉のしっとり感、サメの軟骨のコリコリ、とびっこの卵のプチプチ、
三者が一体となって食感が楽しく、梅の味付けでさっぱりいただけるお料理です。

これぞ低温調理の実力!この分厚い牛タンで驚きの食感です。

「牛タンとカブの田楽」

10時間以上低温調理した牛タンは、厚切りカットで分厚いタンのぷりっとした食感を楽しめます。
出汁で煮たかぶに田楽味噌を合わせました。
牛タンの肉汁が凝縮した甘み、旬のかぶの野菜の甘み、田楽味噌の甘み、
「甘み」の三重奏でお料理の奥行きを感じてください。

2月のお楽しみ、「2月9日(ニクの日)」にはお肉がグレードアップ!

「2月9日」(ニクの日)には、名物「薄切りサーロイン」が普段はお出ししないブランド牛にグレードアップします!

バレンタインの企画や2月後半には日本酒の会など、イベント企画もご用意しています。
普段の日も、イベントでも皆さまに新しく楽しい食の体験をお届け致します。
ぜひお見逃しなくお越しくださいませ!
29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。

アクセスランキング

1

フレンチにカレー、ラーメンを一度に楽しむ!?“新”食体験スポット『re:Dine GINZA』に行ってきた

favy
2

【吉祥寺】唐揚げにチキン南蛮も!定食なら『食べ処三かみ』!ご飯おかわり自由で味もお腹も大満足!

favy
3

新年会から歓送迎会、グループ飲み会まで!『金の蔵』の食べ飲み放題付き宴会コースをご紹介。

favy
4

1/17から『ジョナサン』でいちごの王様“あまおう”を使った「恋するあまおう」フェア開催

favyグルメニュース
5

『デニーズ』から「苺苺苺苺苺苺苺苺苺苺苺!のザ・サンデー」今年も登場

favyグルメニュース

オススメ記事

1

【大特価】プレモルもハイボールも190円!2019年は100年に1度の『一休』の年!

サントリーグルメガイド
2

立川初出店の立ち飲みができる『世界の山ちゃん』に潜入!サク飲みや0次会にも!

サントリーグルメガイド
3

【立川】立ち飲みもできる!名古屋の名物店「世界の山ちゃん」が立川にやってきた!

サントリーグルメガイド
4

【池尻大橋】肉汁と秘伝タレが絡んだローストチキン!相性抜群なワインと楽しむ『ダビンチ』

favy
5

【吉祥寺】まさに麺のオールラウンダー!つけ麺に担々麺も選べてみんな満足!『めん家福みみ堂』

favy

グルメイベント

【1/18~】ご当地鍋や最新トレンド鍋が集結!横浜赤レンガ倉庫で『酒処 鍋小屋2019』開催

1月18日(金) 〜 1月27日(日)

『くら寿司』から約150万杯売れた人気商品「伝説の赤鶏ゆずうどん」が1/18から復活

1月18日(金) 〜

北陸4県限定!6年ぶりに『モスバーガー』に「タレカツバーガー」が復活

1月18日(金) 〜

1/17から『ジョナサン』でいちごの王様“あまおう”を使った「恋するあまおう」フェア開催

1月17日(木) 〜 4月10日(水)

すた丼から1杯700g・2,000kcalの「デンジャラス爆濃すたみな丼」が発売

1月17日(木) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または