favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月13日
0 お気に入り

牛タンとかぶの田楽が生み出す甘みの三重奏!2月も進化した「和」メニューが『29ON本店』に登場!

『29ON本店』2月のメニューは、新しいメニューが3品仲間入り。1月のメニューの美味しいところと、2月の新たなメニューで構成しています。 酢味噌と梅の2種の酸味を味わえる一皿や、お肉と野菜と味噌の3つの甘みを堪能できる一皿など、より深みある料理で皆さまを飽きさせません。 2月も低温調理肉のコースを楽しみ尽くしてくださいませ!

29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
favyをフォロー

1月メニューを一部チェンジしてより味わい深く!2月メニューのご紹介です。

今回は、『29ON本店』の2月にご提供させていただくメニューをご紹介致します。
2月は、「サーロインの薄切り牡蠣乗せ」など1月から引き続き登場のメニューに加えて、
スープと前菜は新メニューをご用意させていただきました。美味しい部分のいいとこ取りの
コースメニューをご紹介致します。

さっぱり梅と甘辛い辛子酢味噌、2種類の酸味を表現した前菜が登場です!

「白菜とサーロインのクリームスープ」

コースの最初に登場するのは、低温調理したサーロインと、旬の白菜のスープです。
白菜をオリーブオイルで炒めてうま味を引き出したスープはまるでクリームスープのような優しい味わいが楽しめます。白菜の甘みがお肉を迎える準備を整えてくれます。
「低温調理肉の酢味噌がけ」

お尻のお肉の中でも柔らかい部分を切り出した「イチボ」を使用しています。
辛子酢味噌と一緒にいただくことでお肉の旨味と絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
「鶏肉の梅水晶和え」

前菜2品の2品目。低温調理した鶏の胸肉と、サメの軟骨、とびっこの卵を和えた一品。
鶏肉のしっとり感、サメの軟骨のコリコリ、とびっこの卵のプチプチ、
三者が一体となって食感が楽しく、梅の味付けでさっぱりいただけるお料理です。

これぞ低温調理の実力!この分厚い牛タンで驚きの食感です。

「牛タンとカブの田楽」

10時間以上低温調理した牛タンは、厚切りカットで分厚いタンのぷりっとした食感を楽しめます。
出汁で煮たかぶに田楽味噌を合わせました。
牛タンの肉汁が凝縮した甘み、旬のかぶの野菜の甘み、田楽味噌の甘み、
「甘み」の三重奏でお料理の奥行きを感じてください。

2月のお楽しみ、「2月9日(ニクの日)」にはお肉がグレードアップ!

「2月9日」(ニクの日)には、名物「薄切りサーロイン」が普段はお出ししないブランド牛にグレードアップします!

バレンタインの企画や2月後半には日本酒の会など、イベント企画もご用意しています。
普段の日も、イベントでも皆さまに新しく楽しい食の体験をお届け致します。
ぜひお見逃しなくお越しくださいませ!
29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。

アクセスランキング

1

第1回/「ひとり焼肉」に革命到来!『焼肉ライク』がいよいよ全国展開

酒井慎平
2

話題の「サイゼリヤ1000円ガチャ」でお食事会やったらサイゼ愛がさらに深まった

つっこ
3

【新橋】肉塊はインパクト抜群!銘柄牛の希少部位を一人焼肉で!『焼き肉バル黒い牛金の豚』

favy
4

第1回/池袋の『エヴァンゲリオン酒場』でレイ派とアスカ派が激論を交わす

作画・コミヤマサシ&原作・ホッタジュンジ
5

第1回【特別企画】『麺屋武蔵×favy』が究極コラボ!低温調理肉に合う最強のラーメンを開発開始!!

山川 大介

オススメ記事

1

【恵比寿駅2分】1,000円でワイン45種飲み放題!おつまみ持ち込み自由『ワインショールーム』

favy
2

【新橋】肉塊はインパクト抜群!銘柄牛の希少部位を一人焼肉で!『焼き肉バル黒い牛金の豚』

favy
3

【すすきの】牡蠣しゃぶが食べ放題!北海道を味わい尽くすなら『炭焼和酒場 炭りっち』

favy
4

池袋で樽出しウィスキー!直前まで熟成してた風味は既製品と全く違う!バー『ACE』

favy
5

【四ツ橋】伝統の味を活かした炭火焼鳥だけでなく創作串も!『権兵衛』リニューアルオープン!

favy

グルメイベント

【期間限定】高級ワインが500円!海老×ワイン三昧を高田馬場『海老料理専門 リザラン』で

5月21日(火) 〜

【横浜・吉祥寺】コーヒー4種無料でお試し!自分好みの味を探るイベント開催『COFFEE STYLE UCC』

5月17日(金) 〜 5月25日(土)

【期間限定】厚切焼肉8,000円コースが5,000円の大特価に!『ぐう 新宿三丁目』でイベント開催

5月15日(水) 〜 6月16日(日)

【期間限定】ドリンク半額におつまみ1品サービスも!『新宿屋台村』でイベント開催

5月12日(日) 〜 6月2日(日)

【5/12〜】『京都ミライマツリ2019』にて京都グルメがいっぱいのフードフェス開催!

5月12日(日) 〜 5月25日(土)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または