favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月13日
1 お気に入り

【浅草橋】前菜からメインまで器の中で完成させたラーメン『饗 くろ喜』

浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。2017年に「ミシュランガイド東京2017」に掲載された実力店です。こちらのお店はスープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気。ぜひ一度はミシュラン掲載店の実力を確かめてみては?

favyをフォロー

ミシュランガイド・ビブグルマンにも選ばれた実力店『饗 くろ喜』

Retina p1310270
浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。

2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。

また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
Retina p1310282
店内はカウンター席とテーブル席があり、明るくて清潔感のある雰囲気。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。

前菜からメインまで、ひとつの器の中で完成された一杯「塩そば」

Retina %e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88 2018 03 27 16ed
「特製塩そば」(1,250円)

黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
Retina %e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88 2018 03 27 16ed1
3種類の地鶏と鴨ガラを使用したダシに5種類の塩を使ったタレを合わせたスープは、口に含んだ瞬間に唸ってしまうほど深いコクと旨みが詰まっています。
Retina %e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88 2018 03 27 16ed2
麺は店内で製麺される全粒粉入りの細ストレート麺。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
Retina %e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88 2018 03 27 16ed3
ニンニクやハーブでマリネし低温調理で仕上げたチャーシューは、噛むほどに旨みが溢れ出す逸品。
Retina %e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%83%e3%83%88 2018 03 27 16ed4
こちらは鶏チャーシュー。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
Aj
食べてるかオタクしてるかしてます。

アクセスランキング

1

今年も『天下一品の日』がやってくる!ラーメン無料券が“必ず”もらえるイベントを開催

favyグルメニュース
2

伝説の豚骨ラーメンが高円寺に復活!ラーメンブームの火付け役『なんでんかんでん』

favyグルメニュース
3

【神田】地方で人気のラーメン店などが続々出店!国産麦のアンテナショップ『むぎくらべ』へ行ってきた!

favy
4

月額たった3,000円で毎日飲み放題!『土間土間』でお得なキャンペーンを限定開催中!

favy
5

【9月限定】餃子一皿100円&生ビールが190円!光の森でお得に飲むなら『とり吉』

favy

オススメ記事

1

【神田】地方で人気のラーメン店などが続々出店!国産麦のアンテナショップ『むぎくらべ』へ行ってきた!

favy
2

【都立大学】スペアリブのイメージを覆す!?日本人好みの味と食べやすさを追求した『アメリカンクラブハウス』

favy
3

【期間限定】もつ鍋1人前が100円!?『もつきむ池袋西口』が驚愕キャンペーンを開催!

favy
4

【柏東口】9月限定!「佐藤です」と名乗ればプレミア焼酎「佐藤 黒」が貰える!?『さかなや道場』

favy
5

【八柱駅】人気プレミア芋焼酎「佐藤 黒」が貰える!『花の舞』で9月限定のオトクなイベント開催

favy

グルメイベント

【期間限定】もつ鍋1人前が100円!?『もつきむ池袋西口』が驚愕キャンペーンを開催!

9月25日(火) 〜 10月11日(木)

【赤坂】フォアグラと秋野菜で“紅葉”を体現!本格フレンチ『COURTESY』で秋の美食を味わおう

9月20日(木) 〜 10月31日(水)

3日間は150円引き!『丸亀製麺』で10日間だけ食べられる「月見うどん」が登場

9月17日(月) 〜 9月26日(水)

【中洲川端】70年ぶりに復活した幻の熊本地鶏も味わえる!ドリンク半額のこのチャンスを見逃すな『炭火・焼鳥 鶫』

9月15日(土) 〜 10月31日(水)

【9/13~】ドライバーも一緒に「オールフリー」を飲もう!『はま寿司』で半額イベント開催

9月13日(木) 〜 10月10日(水)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または