更新日:
2020年07月27日
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夜のハイティって何?白金台『Stellato』のゴージャス空間でお得に味わう贅沢食材フレンチ
白金台の『Stellato(ステラート)』はゴージャスな空間で味わうハイティー=アフタヌーンティが大好評のフレンチレストラン。ドラマや映画の舞台としてもよく登場し、聖地巡礼の女性にも人気です。その『Stellato』が「夜のハイティー」と銘打ち、2020年8月末までの期間限定で厳選された旬の食材を使ったフレンチを贅沢なハイティー仕立てで提供しています。舞台も料理も整って女子ウケは間違いなし。男性でも満足できる大人の夜会をぜひ楽しんでください。
- SAI
- favy編集部のオジさん担当。
巨大なシャンデリアの向こうに星がきらめくフレンチレストラン『Stellato(ステラート)』
白金台のプラチナ通り沿いに佇む『Stellato(ステラート)』はヨーロッパの古城のような外観が印象的なレストラン。
店内に足を踏み入れれば、広大な空間に巨大なシャンデリア、さらに天井を覆うガラスの彼方には夜空が広がります。
数々のドラマや映画のロケ地としても使われるだけあって、空間のゴージャスさは他ではなかなか味わえません。
昼間はこの空間で味わうハイティー=アフタヌーンティが大人気の『ステラート』が、2020年8月末までの期間限定で、「夜のハイティー」と銘打った贅沢でお得なフレンチディナーを提供しています
店内に足を踏み入れれば、広大な空間に巨大なシャンデリア、さらに天井を覆うガラスの彼方には夜空が広がります。
数々のドラマや映画のロケ地としても使われるだけあって、空間のゴージャスさは他ではなかなか味わえません。
昼間はこの空間で味わうハイティー=アフタヌーンティが大人気の『ステラート』が、2020年8月末までの期間限定で、「夜のハイティー」と銘打った贅沢でお得なフレンチディナーを提供しています
夜のハイティー、その正体は贅沢フレンチのハイティー仕立て
▲「夏季限定 ハイティーセット」3,800円(税抜)
※写真は2名分。飲み物は含まれません。
※写真は2名分。飲み物は含まれません。
「夏季限定 ハイティーセット」は厳選された旬の食材をふんだんに盛り込んだフレンチディナーのセットを3段のハイティー仕立てにした料理。
3段それぞれの料理のほか、別皿でメインの肉料理が提供されます。
この段階からして、すでに楽しげで期待が膨らむルックスです。
※写真は2名分
3段それぞれの料理のほか、別皿でメインの肉料理が提供されます。
この段階からして、すでに楽しげで期待が膨らむルックスです。
※写真は2名分
『Stellato』のシェフのこだわり満載のアミューズ
最上段は「アミューズ5種」。
奥のグラスに、イタリア・マントバ産の赤肉メロンを使ったガスパッチョに生ハム。
ウニの殻には、とうもろこしとコンソメジュレを添えたウニ。
さくらんぼみたいな見た目は、フランボワーズでキャラメリゼしたフォアグラ。
タルトには山形・蔵王牛のタルタルにキャビア添え。
ハンバーガのような見た目は、ソテーしたフォアグラにイベリコ豚のベーコン、ペリグーソースを添え、ブリオッシュで挟んでいます。
一品一品、小さくても非常に手の込んだ料理ばかりで、なにより食材のこだわりは3,800円という価格を軽く上回っている印象。
すでに満足しそうになりますが、「夜のハイティー」はまだまだ続きます。
奥のグラスに、イタリア・マントバ産の赤肉メロンを使ったガスパッチョに生ハム。
ウニの殻には、とうもろこしとコンソメジュレを添えたウニ。
さくらんぼみたいな見た目は、フランボワーズでキャラメリゼしたフォアグラ。
タルトには山形・蔵王牛のタルタルにキャビア添え。
ハンバーガのような見た目は、ソテーしたフォアグラにイベリコ豚のベーコン、ペリグーソースを添え、ブリオッシュで挟んでいます。
一品一品、小さくても非常に手の込んだ料理ばかりで、なにより食材のこだわりは3,800円という価格を軽く上回っている印象。
すでに満足しそうになりますが、「夜のハイティー」はまだまだ続きます。
契約農家の有機野菜をふんだんに使うバーニャカウダ
中段は「バーニャカウダ」。
なんと20種もの旬の野菜がふんだんに使われていて、そのほとんどが契約農家が栽培した有機野菜です。
ソースなしでも食べられるほど野菜ひとつひとつの味が濃く、ここでも素材へのこだわりを感じます。
なんと20種もの旬の野菜がふんだんに使われていて、そのほとんどが契約農家が栽培した有機野菜です。
ソースなしでも食べられるほど野菜ひとつひとつの味が濃く、ここでも素材へのこだわりを感じます。
どれを選ぶか悩むのも楽しいタルティーヌ
下段は「タルティーヌ」。5種のうちから3種を選べます。
ここでもシェフのこだわりが炸裂していて、小さなパンの上には食材とともにたくさんのこだわりが盛られています。
手前から反時計回りに「フォアグラといちじく」「自家製スモークサーモン」「ローストビーフとじゃがいものピューレ」「生ハム、メロン、ブルーチーズ」「スパイシーに焼き上げたカリフラワーとアボカド、キヌア」です(左下は前出のローストビーフ)。
どれもやはり手の込んだ料理ばかりですが、印象的だったのはカリフラワー。カレー風味でスパイシーに焼かれたカリフラワーの食感が楽しく、想像を超えるおいしさでした。
ここでもシェフのこだわりが炸裂していて、小さなパンの上には食材とともにたくさんのこだわりが盛られています。
手前から反時計回りに「フォアグラといちじく」「自家製スモークサーモン」「ローストビーフとじゃがいものピューレ」「生ハム、メロン、ブルーチーズ」「スパイシーに焼き上げたカリフラワーとアボカド、キヌア」です(左下は前出のローストビーフ)。
どれもやはり手の込んだ料理ばかりですが、印象的だったのはカリフラワー。カレー風味でスパイシーに焼かれたカリフラワーの食感が楽しく、想像を超えるおいしさでした。
メインの肉料理は3種類から選択可能
メインの肉料理は写真の「USプライムビーフのロティ」のほか、「鳥取県産大山鶏のロースト」「特製和牛サーロインの藁焼き」の3種から選べます。
「USプライムビーフのロティ」はとにかくしっとり柔らかな触感で、赤身の旨味たっぷり。
添えられたとうもろこしのピューレが、いかにも夏らしい濃厚な味わいでした。
そんなに大きくはないけれど、ここまで食べれば充分満腹です。
「USプライムビーフのロティ」はとにかくしっとり柔らかな触感で、赤身の旨味たっぷり。
添えられたとうもろこしのピューレが、いかにも夏らしい濃厚な味わいでした。
そんなに大きくはないけれど、ここまで食べれば充分満腹です。
▲「季節のスイーツ5種」+1,200円(税抜)
満腹だといいながら、デザートも気になってしまいます。
グラスに入った「メロンソーダ風ゼリー」から時計回りで「バスクチーズケーキ」「ココナッツとパッションフルーツ」「レモンのマカロン」「パッションフルーツのタルト」「ガトーショコラ」。
「季節のスイーツ5種」はハイティーセットに+1,200円の別料金ですが、それぞれに個性が際立つスイーツばかりで、幸福度MAXです。
グラスに入った「メロンソーダ風ゼリー」から時計回りで「バスクチーズケーキ」「ココナッツとパッションフルーツ」「レモンのマカロン」「パッションフルーツのタルト」「ガトーショコラ」。
「季節のスイーツ5種」はハイティーセットに+1,200円の別料金ですが、それぞれに個性が際立つスイーツばかりで、幸福度MAXです。
『Stellato』の優雅な時間を手頃に体験するチャンス
贅沢空間でこだわり料理を味わえる『Stellato』は、通常はコース料金1万円〜の本格フレンチのお店です。
そんなお店のエッセンスが詰まった料理を3,800円(税抜)で味わい、夜ならではのゴージャス空間を楽しめるなんて、まさに期間限定バーゲンプライスです。
「夜空」を意味する『Stellato』で、真夏の夜の贅沢時間を味わってください。
そんなお店のエッセンスが詰まった料理を3,800円(税抜)で味わい、夜ならではのゴージャス空間を楽しめるなんて、まさに期間限定バーゲンプライスです。
「夜空」を意味する『Stellato』で、真夏の夜の贅沢時間を味わってください。
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- SAI
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