提供:
29ON表参道
1
お気に入り
『29ON表参道』の真骨頂はフレンチ! 3・4月は原点回帰となる肉×フレンチコースを提供! [PR]
フレンチを中心に、世界各国のエッセンスを加えた料理を提供してきた 『29ON表参道』では、2021年3月1日(月)〜4月30日(金)までの期間限定で、“原点回帰”となるコースが登場! フランス北部の郷土料理を、『29ON』らしい低温調理肉を使って仕上げたメニューをご提供します。 これぞ『29ON表参道』の真骨頂!というこだわりの肉料理をお楽しみください。
- 29ON(ニクオン)
- 完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
3・4月の『29ON表参道』は原点回帰! こだわり抜いたフレンチコースをご提供
2021年3月1日(月)〜4月30日(金)までの期間限定!
『29ON表参道』では“原点回帰”をテーマに、表参道店のスペシャリティでもある「フレンチ」に全力投球したコースを提供しています。
今回のコースでは、フランス北部の、アルザスやロレーヌ、ブルゴーニュといった地方別の郷土料理を『29ON』風にアレンジ。
これぞ『29ON表参道』、という挨拶代わりのメニューをぜひお楽しみください。
『29ON表参道』では“原点回帰”をテーマに、表参道店のスペシャリティでもある「フレンチ」に全力投球したコースを提供しています。
今回のコースでは、フランス北部の、アルザスやロレーヌ、ブルゴーニュといった地方別の郷土料理を『29ON』風にアレンジ。
これぞ『29ON表参道』、という挨拶代わりのメニューをぜひお楽しみください。
コースの目玉はブルゴーニュ風にアレンジした「フォアグラリゾット」
「ブッフ・ブルギニョンリゾット」
3・4月限定コース「原点回帰〜フランス北部編〜」では、『29ON表参道』のスペシャリテである「フォアグラリゾット」をブルゴーニュ風にアレンジ。
ブルゴーニュ地方の伝統料理である「ブッフ・ブルギニョン」(和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み)を添えてご提供します。
肉の旨味とフォアグラの濃厚さが合わさることで背徳的な美味しさに!
これだけでも食べに来る価値があるひと皿に仕上がりました。
ブルゴーニュ地方の伝統料理である「ブッフ・ブルギニョン」(和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み)を添えてご提供します。
肉の旨味とフォアグラの濃厚さが合わさることで背徳的な美味しさに!
これだけでも食べに来る価値があるひと皿に仕上がりました。
『29ON』名物の厚切り鴨肉は、「カルヴァドス」のソースで味付け
「マグレ鴨 カルヴァドスソース」
『29ON』名物の厚切り鴨肉は、ノルマンディー地方の伝統酒「カルヴァドス」を使ったソースで味付け。
甘酸っぱいリンゴの味わいで、鴨肉の旨味をグッと引き立てています。
つけ合わせにはキャラメリゼしたナッツとリンゴをご用意。香ばしさやほろ苦さもお楽しみください。
甘酸っぱいリンゴの味わいで、鴨肉の旨味をグッと引き立てています。
つけ合わせにはキャラメリゼしたナッツとリンゴをご用意。香ばしさやほろ苦さもお楽しみください。
ピカルディ地方の豚肉料理「カキューズ」は春らしい仕上がり
「カキューズ」
ピカルディー地方の郷土料理「カキューズ」とは、玉ねぎで覆った豚肉をオーブンで蒸し焼きにしたもの。
グリンピースのピューレを添え、春らしさを感じるひと品に仕上げています。
お好みでバルサミコソースを付けると、アクセントとして酸味が加わって、より深みが増しますよ。
グリンピースのピューレを添え、春らしさを感じるひと品に仕上げています。
お好みでバルサミコソースを付けると、アクセントとして酸味が加わって、より深みが増しますよ。
『29ON表参道』で、原点回帰のフレンチをお楽しみください!
原点回帰のフレンチコースを楽しめる、3・4月限定コースの一部をご紹介しました。
フランス北部の郷土料理をベースに、『29ON』流にアレンジした渾身のメニューを、ぜひこの機会にお楽しみください。
<<コース概要>>
■期間:2021年3月1日(月)〜4月30日(金)
■価格:7,700円(税込)※ドリンク代別途
■コース内容:料理7品
・シュークルートスープ「アルザス」
・キッシュドロレーヌ「ロレーヌ」
・カキューズ「ピカルディー」
・マグレ鴨 カルヴァドスソース「ノルマンディー」
・ブッフブルギニョンリゾット「ブルゴーニュ」
・和牛2種
・デセール
◼︎注意事項:
・仕入れの状況により、一部メニューは変更になる可能性があります。
・ご予約は会員ページからお願いします。
フランス北部の郷土料理をベースに、『29ON』流にアレンジした渾身のメニューを、ぜひこの機会にお楽しみください。
<<コース概要>>
■期間:2021年3月1日(月)〜4月30日(金)
■価格:7,700円(税込)※ドリンク代別途
■コース内容:料理7品
・シュークルートスープ「アルザス」
・キッシュドロレーヌ「ロレーヌ」
・カキューズ「ピカルディー」
・マグレ鴨 カルヴァドスソース「ノルマンディー」
・ブッフブルギニョンリゾット「ブルゴーニュ」
・和牛2種
・デセール
◼︎注意事項:
・仕入れの状況により、一部メニューは変更になる可能性があります。
・ご予約は会員ページからお願いします。
\ SNSでシェア /
- 29ON(ニクオン)
- 完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。
アクセスランキング
1
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
2
【梅田】大阪で人気な5店舗の「たこ焼き」を食べ比べ『OSAKAたこ焼マーケット』
favy編集部
3
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
4
天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン
favy
5
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
favy
オススメ記事
1
〜5/17│『汐留横丁』内に「Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店」が期間限定でオープン!
favy
2
天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン
favy
3
新宿|1,100円+1ドリンクで歌い放題!毎日23時〜はカラオケ酒場に変身『ビーフキッチンスタンド』
favy
4
【日本橋】5/1スタート!会員制焼肉店の味がランチで登場。『サケリスト 日本橋室町』
favy
5
上野観光ならアメ横でハシゴ酒!1軒目はコスパ抜群な居酒屋『ビーフキッチンスタンド』で駆けつけ1杯
favy
グルメイベント
〜5/15│ビール220円・サワー33円!"超"ハッピーアワーが錦糸町・川崎『日本酒原価酒蔵』で開催
5月1日(水)
〜
5月15日(水)
【ケンタッキー】過去最多「武者カーネル」が4/30展示スタート。40周年キャンペーンも開催
4月30日(火)
〜
5月6日(月)
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
4月27日(土)
〜
5月6日(月)
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
4月26日(金)
〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
4月25日(木)
〜
5月8日(水)