更新日:
2022年09月19日
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【焼肉】熟成肉の旨味を噛みしめる!『熟成焼肉 肉源』
六本木、赤坂、仙台に店を構え、各店舗とも駅から徒歩圏内のとっても便利な場所にある『熟成焼肉 肉源』。三十日間熟成した本格焼肉が味わえるうえ、少人数から利用できる個室あり、ワインセラーありで、店内は焼肉屋さんらしからぬシックな佇まい。無煙ロースターのおかげで換気もばっちりなので、カジュアルな接待や女子会、デートにもうってつけのお店をご紹介します。
- 熟成焼肉 肉源
駅近で本格焼肉をいただける『熟成焼肉 肉源』
どの店舗も駅から徒歩数分というロケーションにある『熟成焼肉 肉源』。店内には雑誌の撮影でも使われたラグジュアリーなソファ席や、少人数から利用できる個室まであるんです!
ふわふわのソファで女子会をしたり、スタイリッシュなハイテーブルでソロ焼肉を堪能したり、プライベート感溢れる個室で会食したりと、様々なシチュエーションで訪れたいお店ですね。
ふわふわのソファで女子会をしたり、スタイリッシュなハイテーブルでソロ焼肉を堪能したり、プライベート感溢れる個室で会食したりと、様々なシチュエーションで訪れたいお店ですね。
まずはお店イチオシの熟成肉を堪能!
今回は『熟成焼肉 肉源』自慢のメニューを、アラカルトで注文しました!
店名にもある熟成肉を食べるべく、まずは「名物三十日熟成花咲牛タン 1,590円(税込1,749円)」をオーダー。
可愛らしい牛のアイコンがついた蓋をかぶせて両面1分ずつ焼くのがオススメなんだとか。
店名にもある熟成肉を食べるべく、まずは「名物三十日熟成花咲牛タン 1,590円(税込1,749円)」をオーダー。
可愛らしい牛のアイコンがついた蓋をかぶせて両面1分ずつ焼くのがオススメなんだとか。
表面に焼き色がついたら、カットしてお好みの焼き具合まで火入れしましょう。
塊ならではのカリッとした香ばしい焼き目と、プリプリとした食感がたまりません!
塊ならではのカリッとした香ばしい焼き目と、プリプリとした食感がたまりません!
まるで牛タタキ!わさび醤油でさっぱりと
続いては「三十日熟成極厚ヒレ芯 1,590円(税込1,749円)」。
こちらも焼きながら好みの大きさにカットしていただく塊肉で、片面1分、裏面30秒ほどのレアめに焼くのがおすすめなんだとか。
こちらも焼きながら好みの大きさにカットしていただく塊肉で、片面1分、裏面30秒ほどのレアめに焼くのがおすすめなんだとか。
牛タタキのように赤みを残して焼き上げて、わさび醤油で食べれば、凝縮された赤身の旨味が味わえます。
さっぱりとしていて、ペロリと平らげてしまいました!
さっぱりとしていて、ペロリと平らげてしまいました!
ごはん泥棒のガリバタ醤油が堪らない!
塊の熟成肉3品目は、「三十日熟成塊ハラミ【ガリバタ醤油】1,590円(税込1,749円)」。
特製のガリバタ醤油は、容器ごと網の上に乗せて温めます。お肉は片面1分ずつ焼いてカットしたら、ガリバタ醤油にドボンと漬けて食べるんだとか。
特製のガリバタ醤油は、容器ごと網の上に乗せて温めます。お肉は片面1分ずつ焼いてカットしたら、ガリバタ醤油にドボンと漬けて食べるんだとか。
150gものハラミ肉は、食べ応え抜群!
食べ応えのあるお肉とバターのコク、パンチの効いたガーリックが相まって、ご飯が止まりません!
ガリバタ醤油はやみつきになる味わいで、ご飯にバウンドさせたり、他のお肉にも付けたりと、存分に楽しむ方も少なくないそうです。
食べ応えのあるお肉とバターのコク、パンチの効いたガーリックが相まって、ご飯が止まりません!
ガリバタ醤油はやみつきになる味わいで、ご飯にバウンドさせたり、他のお肉にも付けたりと、存分に楽しむ方も少なくないそうです。
ごはんやアテなど、サイドメニューも充実
お酒のアテでお店のイチオシは、この「アボカドチャンジャ韓国海苔巻き 590円(税込649円)」だそう。
こっくりとした味わいのアボカドとチーズが、ピリリとしたチャンジャをまとって箸が止まらない逸品です!韓国のりでクルッと包めば、ほどよい塩気でお酒が進んでしまいます。
こっくりとした味わいのアボカドとチーズが、ピリリとしたチャンジャをまとって箸が止まらない逸品です!韓国のりでクルッと包めば、ほどよい塩気でお酒が進んでしまいます。
焼肉のお供は白いご飯もいいけれど、今回は隠れた人気メニューという「爆弾クッパ(白) 890円(税込979円)」をチョイス。
パチパチ弾ける花火とグツグツのスープに、期待も高まります!
こんもり盛られたライスを崩して、クッパのようにいただくと、コムタンスープのマイルドな味わいが胃に染みわたる!これは飲んだ後のシメにも良さそうです。
パチパチ弾ける花火とグツグツのスープに、期待も高まります!
こんもり盛られたライスを崩して、クッパのようにいただくと、コムタンスープのマイルドな味わいが胃に染みわたる!これは飲んだ後のシメにも良さそうです。
おわりに
いかがでしたか?
『熟成焼肉 肉源』は、六本木、赤坂、仙台の駅近くにあり個室もあるため、これからの時期は、歓送迎会や身内のお祝いなど、少人数での会食にぴったり。
肉の旨味が詰まった熟成肉を噛みしめながら、大切な人との素敵なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
『熟成焼肉 肉源 六本木店』
・住所:東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル2F
・電話:03-6447-2853
・営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
『熟成焼肉 肉源 赤坂店』
・住所:東京都港区赤坂2-14-33 赤坂三田ビル藤会館2F
・電話:03-5797-7390
・営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
『熟成焼肉 肉源 仙台店』
・住所:宮城県仙台市青葉区一番町4-2-10 仙台東映プラザビル4F
・電話:022-395-9022
・営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
※2022年3月21日までの期間、六本木店・赤坂店の営業時間は11:00〜21:00 最終入店20:30(酒類の販売は20:00まで)といたします
※政府および自治体の要請に伴い、営業時間が変更となる場合があります
『熟成焼肉 肉源』は、六本木、赤坂、仙台の駅近くにあり個室もあるため、これからの時期は、歓送迎会や身内のお祝いなど、少人数での会食にぴったり。
肉の旨味が詰まった熟成肉を噛みしめながら、大切な人との素敵なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
『熟成焼肉 肉源 六本木店』
・住所:東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル2F
・電話:03-6447-2853
・営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
『熟成焼肉 肉源 赤坂店』
・住所:東京都港区赤坂2-14-33 赤坂三田ビル藤会館2F
・電話:03-5797-7390
・営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
『熟成焼肉 肉源 仙台店』
・住所:宮城県仙台市青葉区一番町4-2-10 仙台東映プラザビル4F
・電話:022-395-9022
・営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
※2022年3月21日までの期間、六本木店・赤坂店の営業時間は11:00〜21:00 最終入店20:30(酒類の販売は20:00まで)といたします
※政府および自治体の要請に伴い、営業時間が変更となる場合があります
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