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東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
このライターの記事一覧(12件)

鶏の旨味を堪能!鶏白湯ラーメンが旨いラーメン店7選【東京編】

今回は、今すぐ食べたい鶏白湯ラーメンを東京からご紹介します。有名店から気になる新店までおいしい”鶏白湯ラーメン”が揃いました。旨味が凝縮されたスープやアッサリとした味わいのチャーシューなど、“鶏”をたっぷりと堪能しましょう!

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群馬にラーメン二郎が初進出!前橋市長が「正式に決定」とTwitterで話題に

熱狂的なファンが多いことで知られる人気ラーメン店『ラーメン二郎』が、群馬県前橋市に進出することが前橋市長のツイートで明らかになった。市長の山本龍氏は、自身のTwitterで「正式に決定になった」とコメント。『ラーメン二郎』の群馬初となる出店に喜びの声が上がった。2019年内オープンを予定している模様。

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【決定版】銀座のラーメン20店!隠れラーメン激戦地区銀座を制覇しよう

銀座駅周辺のラーメン店を20店ご紹介。あご出汁を使用した塩ラーメンに、1日20食限定の大粒あさりが入ったラーメン、大盛り無料な函館ラーメン、ミシュランに掲載されたラーメン店まで、新店から深夜まで営業しているお店もあるのでぜひ銀座のラーメン店に行ってみてください。

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銀座で深夜OKのラーメン店10選!飲みのシメや残業後に沁みる一杯!

銀座駅周辺で、飲んだあとの締めにもOK、夜遅くまで営業しているラーメン店を紹介します。博多ラーメン、長浜ラーメン、函館塩ラーメンなど、全国のご当地ラーメンもいっぱい。芝麻醤でコクたっぷりの「担々麺」や、上品で味わい深いあご出汁スープの「得製焼きあご塩ラーメン」など、お店ごとの個性溢れるラーメンは深夜に食べると余計に美味しいかも!?

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【野方】炙った鶏チャーシューが美味!濃厚醤油鶏白湯ラーメン『真白』

西武新宿線「野方駅」から徒歩4分の『濃厚鶏そば真白』。中野の人気店『麺匠ようすけ』出身の店主が、3年間の修行で学んだ鶏白湯スープに合わせるのは、直前で炙った香ばしい皮付きの鶏チャーシュー。独自の要素を合わせたラーメンを堪能ください。

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【中野坂上】スープを隠すほどの背脂の甘みがクセになる『麺や天鳳』

醤油・塩・味噌・豚骨。ラーメンには色々な種類がありますが、まず見た目で判断する時に見るのはスープですよね? では、そのスープが隠れるほど背脂が乗った『麺や天鳳』のラーメンは一体どんな味がするんでしょうか? 今回は背脂の甘みがクセになる『麺や天鳳 中野坂上総本店』のラーメンをご紹介します!

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【渋谷】宮崎発祥ソウルフード辛麺」を東京で『辛麺屋一輪』

都内で「辛麺」を堪能できる『辛麺屋一輪』。「辛麺」は、ニンニク入りの醤油スープに唐辛子と溶き卵をたっぷり加えた宮崎発祥のご当地グルメです。今回は『渋谷店』へ足を運び、「パクチー辛麺」や店舗限定「はな美辛麺」、さらには完食者が一人もいないという“トンデモネェ”辛さの辛麺までもいただきました!

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【神田】鶏白湯ラーメン部門1位の経歴をもつ『神田とりそば なな蓮』

『神田とりそば なな蓮(はす)』は、ラーメン業界では権威ある「TRYラーメン大賞第17回」新人賞・鶏白湯部門の1位に輝いた経歴をもつお店。『日本橋 製麺庵 なな蓮』の2号店です。注目のラーメンは、なんと鴨の出汁を使用した「鴨の濃い出汁そば」。

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【武蔵小山】鶏ガラ+魚介スープに背脂をプラス『風は南から』

武蔵小山の『風は南から』は、あっさりした醤油ラーメンを提供するお店。出汁は鶏と魚介を注文ごとに合わせ、それぞれの味が感じられる立体的なスープを生み出しています。人気メニューは、そのスープに甘みを効かせた背脂を入れて提供する「背脂醤油ラーメン」。今回は、こちらのこだわりの一杯を堪能してきました。

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【北千住】牛骨と西京味噌の濃厚味噌ラーメン『みそ味専門 マタドール』

牛骨ラーメン専門店『マタドール』の2ndブランド。こだわりの牛骨スープで作る濃厚味噌ラーメンは贅沢な一杯。お店の一番人気「贅沢濃厚味噌らぁ麺」は本店よりも“牛感”たっぷり。

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