★カウンター席 おひとり&お二人様でご来店の方限定★ 「ひとりだと色々食べられない」というお客様のお声にお応えしたい!! 女性オーナーシェフが、想いをこめ、手をかけたミニタパス。 野菜・果物中心で、常時7種類以上ご用意しております。
広島産の牡蠣で作っています。
自家製花梨ジャムと一緒にお楽しみください。
イタリアとスペインの生ハム、イベリコ豚ベジョータのサラミの盛合せ。
ゴボウ、レンコン、人参の3種類の根菜をコンフィーにしました。 野菜本来の旨味と味を感じて頂ける一品。
タルタルは本来、新鮮なお肉を使うのですが、当店では赤ワインを使って煮込んだ牛タンを使い、野菜バルらしく野菜をたっぷり入れて作りました。 最初の一品としておすすめです。
プラス300円で、このオイルに具材を加え、ペンネ・ペペロンチーノでご提供できます。
こちらのアヒージョ。 ラムの好きな方からは「美味しい!」と、苦手な方からは、「このお店のこの料理ならラムが食べられる」とご好評頂いています。 ひとりで楽しみながら食べられるサイズです。
真っ赤なトマト、黄色の卵、グリーンの豆、赤のチョリソと生ハム。 スペイン アンダルシア セビージャの郷土料理
サルサ・ヴェルデとサルサ・ピカンテが抜群の相性です。
お箸で簡単に切れるほどじっくり煮込んだ牛タンと野菜の塩煮込みです。 おつまみにも、スープがわりにもなる一品。 プラス200円でペンネを入れることも可能です。
お野菜をメインにしたアンティパスト・ミスト。 一皿で10種類ほどの野菜が食べられます。 事前にご予約頂くと、お待たせせずにご提供できます。
ふぉこらーれ特製バーニャカウダソースをぜひお試しください。 (野菜の内容は変わります。)
チーズマスタードソースと香草アンチョビパン粉の2つの味を味わえます。 (野菜の内容は変わります。)
西京味噌とひまわり油、そして卵黄の入った特製味噌アリオリソースは濃厚で、蒸し野菜にからめて食べると美味しさ倍増! (野菜の内容は変わります。)
皮に入っていませんが、スペイン産の豚肉を使ってジューシーなサルシッチャを作りました。(付け合せのお野菜は変わります。)
特製フルーツソースとバルサミコがイベリコ豚のローストと相性抜群。 付合せはオリジナルのオリーブごはん。 女性に大人気の一品。
10日かけて作るイベリコ豚のフレッシュハム。 切り立てをそのまま食べるのもいいですが、本当の醍醐味はこちらのハムステーキ。 ガブリとかむと、口の中に旨味が広がります。
イタリアンの定番。 牛肉でご提供するお店も多いのですが、やっぱり本来の仔牛でご提供。
スペイン名物 イカのイカ墨煮をペンネにしました。 お客様からも大好評の一品です。
ポークビッツはお店独自の造語です。 ベーコンビッツの豚肉版とでもいうのでしょうか? 調味料、ハーブを合わせたスペインの豚肉を丸二日間 熟成。 おつまみパスタとして人気上昇中
コラーゲンたっぷり。 諸説ありますが、スペインのオジャが日本の「おじや」の原型という説もあります。 スープで、体が温まります。
毎月1種類 月替わりでご提供中です。 内容により、価格が異なりますので、お店でご確認ください。 おひとりでご来店のお客様で、パエリアのご注文を希望される場合には、ご相談ください。ご対応できる場合がございます。
スペイン風チーズケーキに自家製山椒ジュレと、濃厚テリーヌショコラ(岩塩で頂くチョコレートケーキ)のセットです。 ワインにも合う大人のデザート。
第二月曜日は定休日となります。 ラストオーダーは23:30
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