寝かせれば寝かせる程、味や食感、香り、口溶けが 変化し、日に日に美味しさが増す、小麦粉不使用のガトーショコラ。 - 季節のフルーツ添えはガトーショコラそのものの味をお楽しみ頂けます。
日本初なる、様々な食材と合わせ愉しむ事ができるのが特徴の一つでもあります。 味わったことのない、未知の領域を楽しんで。 - ・BONNEL プレート 1400円 (塩・黒胡椒・アボカドと味噌と黒蜜 バジルとサラミとクリームチーズ 大葉といぶりがっこ・梅・きゅうり ) ・おまかせ盛り合わせ 1500円 (メニューにはない食材も時折お出し致します) ・気まぐれガトーショコラ フルーツ添え 900円 (熟成はしていない、気まぐれで作るガトーショコラ。 日によって異なります。売り切れ御免。)
オーストラリア産仔羊をシェフが絶妙に焼き上げた一皿。ビターチョコで仕上げたソースとの相性は抜群です。 - カカオ料理はチョコレートの原料である「カカオ」とシェフこだわりの食材を組み合わせた創作料理となっております。これまで味わったことのない、渋み苦み甘みなどの世界をお楽しみ頂けます。 また他にも、本日のシェフのおすすめメニューをご用意しております。
Cafe TIME L.O. 16:30
Dinner&Bar TIME L.O. 23:30
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