豚丼の具材(低温調理豚・煮豆腐・味玉)を少しづつ皿盛りにしました。
小豆島産の醤油で付けたメンマ
店主が選びぬいたこだわりのチャンジャを具にしたおにぎり
パリパリ食感のキャベツに、特製塩ダレをかけました。
ポテトサラダ
ナスのお漬物
タコの唐揚げ
サメの軟骨と梅肉を和えた珍味
旨味が強く、臭みが少ない「森林どり」の塩焼き
大分の老舗メーカーが作る鱈のチャンジャ
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