NEW
favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2017年11月21日
新着 4 お気に入り

奈良のご当地ラーメンといえばこれ!パンチの効いたスタミナラーメンが食べられるお店6選

九州は豚骨、北海道は味噌といった、その場所に行けば食べられるご当地ラーメン。奈良のご当地ラーメンはズバリ、「スタミナ」。白菜やニラなどの野菜を豆板醤やニンニクと一緒に炒めたものが醤油ベースのスープに合わされています。夏は汗をかきながら、冬は体が温まる一品です。

favyをフォロー

元祖スタミナラーメンといえば『彩華ラーメン』

奈良もんで知らない人はいないスタミナラーメンの名店が『彩華ラーメン』。
スタミナラーメンの元祖といってもこちらのお店。
来店時間によって白菜がしゃきしゃきだったり、くたくただったりする楽しみもあります。豆板醤とにんにくの効いたスープはクセになる味です。写真は「サイカラーメン大」。

彩華

奈良県奈良市三条大路4-1-25

彩華と人気を二分する店「天スタ」

彩華ラーメンと人気を二分するのが天理スタミナラーメン。天理の屋台が発祥ということでは彩華と共通点がある。彩華よりも豚骨の甘みがよく出ていて、奈良県民は彩華派と天スタ派に分かれる。写真はスタミナラーメン(チャーシュートッピング)。

天スタ

奈良県奈良市朱雀4丁目14-1

全国にチェーン展開をする「神座」

神座は大阪の道頓堀から始まったとよく言われるが、実は奈良の香芝のアガルタという店からということは意外と知られていない。おいしいらーめんというネーミングもすごいが、今では彩華、天スタよりも全国展開が進んでいて、東京に店を出すのも一番早かった。

神座奈良柏木店

奈良県奈良市柏木町459

豚骨のまろやかな味わい「旭川ラーメン」

旭川に行ったことはないが、スタミナラーメンは旭川にないと思う、たぶん。この店も旭川との関係はよくわからないが、奈良だからメニューにスタミナラーメンがあるのだと思う。豚骨のまろやかな味わいでファンは多い。

旭川ラーメン

奈良県奈良市古市町783-1

天理大学学生御用達「さかえ食堂」

地元では知らない人はいない有名店。自慢のスタミナラーメンは「彩華」に近い味だが、もっとていねいに作られた感じ。ラードが多めで最後まで熱々。

さかえ食堂

奈良県天理市田井庄町582

【閉店】スタミナラーメンの変化球、焼きラーメン「橿原スタミナラーメン」

国道から入った“こんなところに”という立地。しかもガレージを改装した店。それでも、日々行列ができる知る人ぞ知る有名店。一番人気はスタミナ焼きそば。立地といい、営業時間といい難易度の高い店。

橿原スタミナラーメン

奈良県橿原市五井町108-2

おわりに

奈良のラーメン屋さん、中華料理店はスタミナラーメンをメニューに入れている店が多いです。基本は白菜などの野菜をにんにくと豆板醤で炒めたものが入っているのですが、店ごとにスープや具が違うので食べ比べも楽しいです。
naranara
奈良にうまいもんなし…? いやいや、うまいもんいっぱいありまっせ!奈良グルメ図鑑を運営する naranara が、奈良のうまいもんをガンガン発信していきます。ぜひご覧ください。そして、奈良にお越しの際は、奈良グルメ図鑑を参考にしてください。 http://nara-gourmet.com/

アクセスランキング

1

【中野】背脂の海が誘う!環七ラーメン『SEABURAジョニー』で具材“最強”の一杯を堪能

平原学(バルさん)
2

【渋谷】この冬は炙り味噌ラーメンで温まる!2種の味噌とスパイスの濃厚スープが縮れ麺に絡む『真武咲弥』

favyピックアップ
3

スープと生卵にくぐらせる新感覚のつけ麺に注目!梅田駅周辺で22時以降も営業のつけ麺店6選

kana
4

後味引く辛さがクセになる辛味噌スープも!八丁堀駅周辺で行くべきオススメのラーメン店5選

mar
5

自慢の濃厚白味噌ラーメンは食べる価値大!溜池山王駅周辺のおすすめのお店5選

may

オススメ記事

1

【渋谷】メンチカツにハムカツ!懐かしの家庭料理が楽しめるアットホームな和風居酒屋『ほの字 渋谷店』

favyピックアップ
2

【上野】都内では珍しい“がすえび”や“赤西貝”も!北陸の新鮮なネタを味わい尽くす『金沢まいもん寿司』

favyピックアップ
3

フレンチ店のラーメン!?鶏コンソメやマリネのトッピングで作る裏名物を公開!麻布十番『オー・グルマン』

favyピックアップ
4

【新小岩】ビールが1杯190円でランチも500円!手頃に定食とお酒にありつける『大衆食堂むらやま屋』

favyピックアップ
5

【名古屋・伏見】今食べるべき旬の素材を使ったおばんざいが勢揃い!地下に佇む『輝らく伏見』で大人なデート

favyピックアップ

グルメイベント

【期間限定】ランチパスタが半額以下!有機野菜のベジブロスを取り入れたイタリアン『Volare』

11月21日(火) 〜 11月26日(日)

忘年会の予約は早いほどお得⁉︎マグロ倍増&日本酒も飲み放題の忘年会コースを一足お先に体験!『ミライザカ』

11月20日(月) 〜 1月20日(土)

【期間限定】総重量1ポンド!ランチ限定5食の“チョモランマ肉”がディナーでも!福島『Grill BarBie』

11月20日(月) 〜 12月20日(水)

この機会を逃すな!11月中の予約限定で熟成焼肉をお得に堪能できるコースが登場!六本木『肉源』

11月20日(月) 〜 11月30日(木)

【期間限定】生牡蠣100円!ビールや解禁直後のボジョレーも1杯100円に!神泉『Ikkoku』

11月20日(月) 〜 11月25日(土)

おすすめカテゴリー