更新日: 2018年12月26日
3 お気に入り

【函館名物】塩ラーメンを食べるならココ!ミシュラン掲載店にコクうま黄金ラーメンまで4選

函館でラーメンといったらやっぱり、透き通るようなスープに細麺の塩ラーメンですよね。今回は、函館に行ったらぜひ食べてほしい塩ラーメンを厳選しました。ミシュラン掲載店から、海老油を使った変化球の一杯まで、こだわりの一杯がある4選をご紹介します。ぜひ足を運んでみてくださいね。

yui
常に何かを食べてます。食べることが大好きです...

スッキリ&コクのバランス!開店前から人が並ぶほど人気『滋養軒』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/27283.html
開店前にはすでに人が並んでいるという『滋養軒』。
こちらの「函館塩ラーメン」(500円)の見るからに澄んだスープは、出汁がしっかりしているので、スッキリとしているのに旨味がよく感じられ、なんとも上品な味がします。最後まで余すことなく飲みたくなるスープ!
麺は自家製で、柔らかくて弾力のある麺。
チャーシューも柔らかくしっかり味がついています。

オープン直後から長蛇の列!出汁にもこだわる『麺厨房あじさい本店』

出典:http://www.ajisai.tv/index.php
お昼頃には長蛇の列をなす人気店『麺厨房あじさい』。
こちらの「味彩塩拉麺」(750円)はスープが透明でとても綺麗!
北海道の厳選した昆布や豚骨鶏ガラをベースにしているそうで、コクがあるのにさっぱりといただけます。そのスープが、固めのストレートな細麺とベストマッチ!
チャーシューは肩ロース1枚にバラが2枚。しっかりとした歯ごたえと程よい脂身が美味しいです。

変化球の函館ラーメン『函館麺や 一文字 函館本店』

出典:http://www.ichi-monji.com/index.html
こちらの「塩ラーメン」(750円)の大きな特徴は黄金色で濁りのあるスープ。しっかりとした旨味とコクがあり、海老油も使っているため香りもいいです。
函館ラーメンには珍しく、麺は細めの縮れ麺。黄金色のスープによく絡みます!
大きくて厚みのあるチャーシューも食べごたえが抜群。

鶏油輝くしっかりとコクのある塩ラーメン『龍鳳 大門横丁店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/7713.html
函館ラーメンにはあっさりとしたスープが多いのですが、こちらのお店の「黄金塩ラーメン」(700円)は、鶏油を使用したコクと旨味が特徴です。
鶏油がキラキラと光っていて、まさに黄金という感じ。弾力のある縮れ麺が濃いめのスープによく合います。
コクのある塩ラーメンが食べたい人はこちらのお店がおすすめです!

おわりに

いかがだったでしょうか。透き通るようなあっさり塩ラーメンから、しっかりとしたコクの感じられる塩ラーメンまで。どの塩ラーメンも函館に行ったらぜひ食べてほしいものばかりなので、ぜひ旅行の際には足を運んでみてください!
favyサブスク
【函館名物】塩ラーメンを食べるならココ!ミシュラン掲載店にコクうま黄金ラーメンまで4選

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
yui
常に何かを食べてます。食べることが大好きです!よろしくお願いします(≧▽≦)

アクセスランキング

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫 1

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

グルメライターAI
【日本橋】5/1スタート!会員制焼肉店の味がランチで登場。『サケリスト 日本橋室町』 2

【日本橋】5/1スタート!会員制焼肉店の味がランチで登場。『サケリスト 日本橋室町』

favy
【ケンタッキー】過去最多「武者カーネル」が4/30展示スタート。40周年キャンペーンも開催 3

【ケンタッキー】過去最多「武者カーネル」が4/30展示スタート。40周年キャンペーンも開催

favyグルメニュース
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』 4

5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』

favyグルメニュース
天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン 5

天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン

favy

オススメ記事

〜5/17│『汐留横丁』内に「Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店」が期間限定でオープン! 1

〜5/17│『汐留横丁』内に「Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店」が期間限定でオープン!

favy
天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン 2

天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン

favy
新宿|1,100円+1ドリンクで歌い放題!毎日23時〜はカラオケ酒場に変身『ビーフキッチンスタンド』 3

新宿|1,100円+1ドリンクで歌い放題!毎日23時〜はカラオケ酒場に変身『ビーフキッチンスタンド』

favy
【日本橋】5/1スタート!会員制焼肉店の味がランチで登場。『サケリスト 日本橋室町』 4

【日本橋】5/1スタート!会員制焼肉店の味がランチで登場。『サケリスト 日本橋室町』

favy
上野観光ならアメ横でハシゴ酒!1軒目はコスパ抜群な居酒屋『ビーフキッチンスタンド』で駆けつけ1杯 5

上野観光ならアメ横でハシゴ酒!1軒目はコスパ抜群な居酒屋『ビーフキッチンスタンド』で駆けつけ1杯

favy

グルメイベント

【ケンタッキー】過去最多「武者カーネル」が4/30展示スタート。40周年キャンペーンも開催

【ケンタッキー】過去最多「武者カーネル」が4/30展示スタート。40周年キャンペーンも開催

4月30日(火) 〜 5月6日(月)
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』

【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』

4月27日(土) 〜 5月6日(月)
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場

4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場

4月26日(金) 〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

4月25日(木) 〜 5月8日(水)
巨大海老フライとトンカツの豪華コンボ!米油でカラッと揚げた新商品は『かつ敏』で販売中!

巨大海老フライとトンカツの豪華コンボ!米油でカラッと揚げた新商品は『かつ敏』で販売中!

4月25日(木) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン