favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月12日
4 お気に入り

【岡山市】本場の岡山ラーメン5選!老舗の名店から駅ナカ有名店まで!

「岡山ラーメン」といえば、さっぱりした後味ながらも奥深いコクを堪能できる、鶏ガラや豚骨を使用した醤油系スープ。そして食べごたえ抜群の分厚いチャーシューが特徴のご当地ラーメンです。カツ丼にデミグラスソースをかけた名物「デミカツ丼」がいただけるお店も。今回はそんな本場・岡山市で岡山ラーメンが食べられる店をご紹介します!

favyをフォロー

そもそも「岡山ラーメン」って何?

岡山ご当地ラーメン「岡山ラーメン」とは、岡山市のラーメン店を中心に古くから作られ、食されている醤油ラーメン。鶏ガラを使用したものと、豚骨を使用したものがあります。

第二次世界大戦直後の岡山市中心市街地で、屋台やバラック小屋で提供され出したものがはじまりだと言われています。そのラーメンの影響を受けた人々が、その味を引き継ぎ改良を重ねたものが、ご当地ラーメン「岡山ラーメン」として成り立っていったのです。

岡山ラーメンの源流!まずはこの一杯『冨士屋』

11pzwg804d7f86f0d224ahrfg7ldkd 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/8398
戦後間もない、昭和25年に創業した『冨士屋』。当時、人通りの多い商店街の中で中華そばが人気を博していたこともあり、『冨士屋』初代がうどん・ぜんざいの食堂から中華そば専門店へ移行したのです。研究熱心な初代が幾度に渡る試行錯誤を重ね、苦心の上に完成させた『冨士屋』の中華そば。またたく間に評判の味となり、現在の岡山ラーメンの源流となっています。
Lp9udyirqza7ji0qvsshpggunuebkhv0 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/8398.html
『冨士屋』では、昔ながらの味わいを守り続ける「中華そば」(650円)が一番人気。麺はのどごしの良い中細麺を使用しています。豚骨ベースの醤油味のスープは、初代店主が醤油蔵との研究の末にたどり着いた特製ブレンド。現在では、この味が岡山ラーメンの源流と呼ばれています。
特製の醤油で長時間じっくりと煮込んだあっさりめチャーシュー、ネギ、メンマのシンプルなトッピングもラーメンそのものの味を楽しむのにぴったりです!

駅ナカで味わう本場・岡山ラーメン『麺屋 匠』

Nu0tgnrfzc54dtzorux79vi9qhxmedpp 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/7091
岡山ラーメンといえば豚骨醤油スープ。マイルドで臭みのない万人受けする味わいと、幅広く支持されています。店名を冠した岡山ラーメン「たくみラーメン」(820円)は、ホロホロに煮込まれたチャーシューに控えめな塩気がこちらのお店ならではの特徴。非常に丁寧に作られた一杯であることを感じさせてくれます。チャーシュー丼をセットで注文する人も多いのだとか。

創業50年!老舗の岡山ラーメンとデミカツ丼『だてそば』

古風な外観も老舗の趣を感じさせる、創業50年のこちらのお店。こちらでいただける伝統的な岡山ラーメン「支那そば」(800円)は昔から変わらぬほっとする味わいと評判で、長年愛され続けています。また、岡山ラーメンだけでなく岡山名物デミカツ丼「カツ丼」(800円)も人気!麺メニューとカツ丼どちらも楽しめる定食もあるとのことなので、こちらも要チェックです。

ネギ足し無料のTHE・岡山ラーメン『中華そば 山冨士』

0qntzf8a9lsdve3my72x0c6grnpjkepj 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/8274
程よい固さのストレート麺、醤油が強めのあっさり系豚骨醤油スープのどちらも一級品と、行列覚悟の人気店!これぞ本場の岡山ラーメンと多くの食通を唸らせる「中華そば」(700円)は、無料でネギ多めにしてもらうこともできます。丼いっぱいにネギがトッピングされた「ネギ中華」(750円)も名物メニューなので、ネギ好きさん必見の一軒です。

デミカツ丼とのセットも人気!地元の人で行列ができる『やまと』

Ucrqh7lzmgknesjfyhvk9uxn311z7bd6 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/4795
こちらの岡山ラーメン「中華そば」(730円)は、鰹と昆布ダシがよく効いた豚骨醤油スープが特徴。魚介系ファンなら見逃せない岡山ラーメンです。プリッとハリのあるストレート中麺にもよく絡み、その味わいは多くのリピーターを獲得しています。また、こちらは岡山名物「デミカツ丼」(780円)の有名店でもあり、「中華そば」とセットで注文する人も多数。「岡山ラーメン」×「デミカツ丼」で、岡山ランチはいかがですか?

おわりに

いかがでしたでしょうか?一口に「岡山ラーメン」といえども。その味わいは実に多種多様!お店ごとに違った個性の光る一杯が楽しめます。岡山にお越しの際は、ぜひ参考にしてみて下さいね。
Nozomi.O.
美味しい、可愛い、美しいは正義。 甘いもの大好き。 カフェとスイーツと、チョコレートにあうお酒。

アクセスランキング

1

【恵比寿】40種日本酒が1,000円で飲み放題!サクッと立ち呑みするなら『源太郎商店』へ

favy
2

【原宿】台湾まぜそばならココ!肉好きにたまらない一杯や、トッピングの種類は必見!『麺屋 はるか』

favy
3

【自由が丘】お造りに水炊き、親子丼も!産地直送の新鮮な比内地鶏に舌鼓!『本家比内邸』

favy
4

『すき家』に5年ぶりに「お好み牛玉丼」が帰ってきた!11月下旬まで限定復活

favyグルメニュース
5

【門前仲町】新酒ワインが1杯無料に!ワイナリー直送ワインを開放的な屋上テラスで!『深川ワインガーデン』

サントリーグルメガイド

オススメ記事

1

【恵比寿】40種日本酒が1,000円で飲み放題!サクッと立ち呑みするなら『源太郎商店』へ

favy
2

【青葉一番町】ウニ・マグロ・イクラを一口で!?破壊力バツグンの海鮮料理を『ぼんてん漁港』で

サントリーグルメガイド
3

【天神】地鶏が旨い人気ビストロで乾杯!コスパ抜群のコースは飲み会に最適『かしわビストロバンバン』

favy
4

【赤坂】フォアグラと秋野菜で“紅葉”を体現!本格フレンチ『COURTESY』で秋の美食を味わおう

favy
5

【渋谷】こぼれ寿司999円に天ぷらは100円から!新鮮な海鮮料理を驚きの価格で楽しむ『浜ちゃん』

favy

グルメイベント

【小田原】今なら海鮮丼が500円引きの999円!ランチ限定でお得なフェア開催中!『ぐいのみオハシ』

10月20日(土) 〜 11月30日(金)

くら寿司でハロウィン限定の寿司スイーツ&パフェが10/19より販売開始

10月19日(金) 〜 10月31日(水)

マックからポテトにソースをかける新商品「カケテミーヨ カルボナーラ」が期間限定で登場

10月19日(金) 〜

バケツ山盛りチキン&ポテトが600円!ロッテリアにハロウィン限定商品が登場

10月18日(木) 〜 10月31日(水)

【スタバ新作】ハロウィン仕様になったフラペチーノが10/18から登場!今年は魔女とプリンセス

10月18日(木) 〜 10月31日(水)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または